中草药艾草改善全株玉米青贮品质

玉米籽粒主要由胚和胚乳两部分组成，其中胚乳中90%为淀粉，蛋白质为10%。全株玉米作为饲料可以提供丰富的糖、维生素等，同时也可以减少秸秆的浪费以及焚烧带来的污染问题。中草药及其活性物质可能通过其抑菌活性来达到对青贮及有氧暴露过程中有害微生物的抑制，保证青贮品质；其次，中草药及其活性物质还可能通过与乳酸菌的相互作用，来提高青贮饲料的有氧稳定性，从而减少青贮饲料在有氧暴露过程中发生有氧变质的几率。因此，中草药及其活性物质作为饲料添加剂有着重要的应用前景。

互助001号工作站团队成员庞会利副教授带领团队，研究了2024年10月份制备的不同比例艾草（AA）混合乳熟期全株玉米青贮发酵的饲料中毒素含量的变化。结果发现，发酵90天（day, d）时，所有处理组黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮和伏马毒素的毒素含量均处于《饲料卫生标准》中真菌毒素标准含量以内，所有艾草添加组的三种毒素含量均低于空白对照组（WCC）。随着有氧暴露时间的延长，所有组的毒素含量均呈现递增的趋势。在整个有氧暴露阶段，WCC的毒素含量最多，增长速率最快；60% AA毒素含量最少，增长速率最慢。有氧暴露7 d时，WCC的黄曲霉毒素B1（AFB1）、玉米赤霉烯酮（ZEN）和伏马毒素（FB）的毒素含量达到最高，分别为7.06 μg/kg、5.47 mg/kg和6.23mg/kg；60% AA的AFB1、ZEN和FB的毒素含量最低，且均低于其他所有处理组，分别为2.06 μg/kg、0.44 mg/kg和3.42 mg/kg。这表明艾草在抑制毒素含量增长方面的作用具有持续性，且随着时间延长，其抑制效果愈发明显。从不同艾草添加量来看，60% AA在整个有氧暴露阶段始终表现出最优的抑制效果，说明较高比例的艾草添加更有利于控制全株玉米青贮中真菌毒素的含量，从而有效改善全株玉米青贮品质，降低因毒素超标带来的潜在风险，为中草药艾草在全株玉米青贮领域的应用提供了有力依据。