为破解香菇种植技术难题，推动食用菌产业提质增效，6月4日，大通县005号科技特派员工作站站长祁全青带领工作站成员及服务企业负责人陈贞前往青海省农林科学院和青海省食用菌研究开发中心开展技术对接交流。双方围绕香菇种植现存问题、食用菌产业发展趋势及全产业链标准体系建设展开深入研讨，并达成合作意向。

直面生产难题，专家精准把脉

在技术交流环节，服务企业负责人陈贞详细阐述了当前香菇种植过程中面临的三大问题：一是香菇转色迟缓，导致菌棒成熟期延长，影响上市周期；二是袋内出菇现象频发，不仅消耗菌棒养分，还增加人工管理成本；三是菇形不规整，商品价值显著降低。针对这些问题，青海省农林科学院食用菌领域专家团队结合多年科研经验，逐一分析成因并提出解决方案：

转色慢：建议优化菌棒培养阶段的温湿度控制参数，通过阶段性光照刺激和适度通风，促进菌丝生理成熟；

袋内菇：从菌种选择、装袋工艺、刺孔时机等环节入手，改良培养条件，减少菌丝缺氧环境，阻断袋内出菇诱因；

菇形不佳：强调通过精准调控出菇期温湿度、二氧化碳浓度及光照时长，配合科学的营养补充方案，提升菇体形态的商品性。

洞察产业趋势，明晰发展方向

在产业发展研讨中，专家老师结合国内及我省食用菌行业数据指出：当前食用菌产业正加速向标准化、智能化转型，我省虽具备反季节种植优势，但标准化程度低、产业链协同不足仍是制约发展的关键因素。建议企业以标准化生产为突破口，延伸产品深加工链条，提升附加值。双方还就品牌建设、市场渠道拓展等问题进行了探讨，为企业发展提供了系统性思路。

共商标准建设，达成合作共识

围绕《食用菌全产业链标准体系》编制工作，工作站与省农林科学院和省食用菌研究开发中心专家老师展开深度交流。企业提出，希望通过标准制定规范种植流程，解决当前技术难题；专家团队则从菌种选育、栽培管理、采收加工、质量检测等全流程环节提出专业建议，强调标准应涵盖环境控制、技术参数、品质分级等核心要素。经充分协商，双方就联合开展标准研制、搭建技术培训平台等事项达成合作意向，计划整合科研资源与企业实践经验，共同构建具有区域特色的食用菌全产业链标准体系。

此次活动标志着大通县005号科技特派员工作站在推动产学研深度融合、助力产业标准化发展上迈出重要一步。下一步，工作站将以合作意向为基础，加快推进标准体系编制工作，持续深化与省农林科学院和省食用菌研究开发中心的技术协作，为本地食用菌产业高质量发展注入强劲科技动能。