辣椒栽培过程中，合理的水肥是促成辣椒高产、优质的关键性基础。因此，特派员工作人员与企业生产管理人员，在田间地头展开交流，如何在德令哈特殊气候环境条件下，给辣椒合理补充水肥问题。

辣椒既不耐旱也不耐涝，通常‌浇水频率和量方面，控制土壤湿度保持在60%-80%。开花初期和坐果后也要浇水。避免大水漫灌或一次性浇水，日常浇水选择晴天上午浇小水，空气湿度大时要及时开棚通风‌。

浇水温度应控制在15-20℃，使用滴灌，在早晨或傍晚进行浇水，避免在阴天或晚上浇水，以免引起病害。

辣椒喜肥耐肥，主要集中在开花结果期。追肥原则是轻施苗肥、稳施花蕾肥、重施膨果肥、勤施采果肥。氮肥过多会导致植株徒长，影响花芽分化，适宜的配方是亩施尿素10公斤、过磷酸钙15公斤、硫酸钾15公斤或配比为10-15-20的硫酸钾型三元复合肥30-40公斤。

在辣椒生长周期中，前期依靠基肥和叶面肥补充，中后期根据植物生长势追肥。在开花结果期，需要加强肥水供应，尤其是增加钾肥的施用量。