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近年来,国家加强了对畜牧业使用抗生素的法律法规管理,明确提出禁止滥用抗生素以减少兽药残留和抗药性问题,同时也要求提高动物源性食品的安全性。在此背景下,利用现代微生物发酵技术,用益生菌发酵复方中草药成为了研究的新宠。传统中草药发酵方法包括药粉混合发酵和药物直接发酵,发酵得到的中药产品质量参差不齐。现代中草药发酵技术结合微生态、生物工程和发酵工程等学科,利用单一或混合菌种直接发酵中草药,不仅提高中草药的利用率和适口性,增强药效,同时降低动物的饲养成本。在畜牧业领域,尤其是对于猪生产行业而言,发酵中草药的研究和应用尤为突出,不同阶段的猪只饲喂添加发酵中草药,能显著改善生长性能、促进肠道健康,并增强抗病能力。仔猪的初生阶段添加发酵中草药能够提高仔猪成活率,降低仔猪腹泻率,提高仔猪日增重。育肥阶段在饲料中添加发酵中草药,能够增加猪只的生长速度,提升饲料转化率,改善胴体品质。
由海东市动物疫病预防控制中心与省牧科院联合实施的猪新型绿色饲料添加剂开发与示范试验,在互助八眉猪原种育繁场开展研究,就发酵中草药对育肥猪生长性能、免疫性能、屠宰性能、肉质及肠道微生物的影响及其机制,为提高肥育猪的生长性能、改善育肥猪肉品质提供科学参考依据,为绿色饲料添加剂的研发与示范奠定基础。通过研究开发出了稳定性和生物活性优良的中草药益生菌复方产品1-2个,在试验基地推广应用,推进养殖场兽用抗菌药减量化行动。目前项目严格按照试验方案按时完成了试验内容。项目的完成,得益于技术支撑单位的正确指导与科学研究,得益于项目试验基地大力配合,得益于上级主管部门资金支持和人才项目支持,确保了项目在规定时间内完成了试验任务,取得了相应的成果,为推进生猪养殖健康发展提供了科学依据。