非常规发酵饲料已被证明对动物有多种有益影响，包括提高动物的生长性能、营养利用、免疫功能、抗氧化活性和肠道健康。非常规发酵饲料可能富含抗氧化剂，维持肠道微生物群平衡并为其提供营养支持，从而有助于降低动物的氧化应激水平。而发酵非常规饲料的动物实验不仅有助于科学评估其对动物的影响，还有助于推动安全和高效的饲料产品进入市场，满足现代农业生产和消费者需求的变化。

互助001号工作站团队成员庞会利博士团队前期研究表明，枯草芽孢杆菌QB8与植物乳杆菌ZA3用于发酵非常规饲料，可以提高饲料的发酵品质和化学成分，增加有益微生物的数量和相对丰度、减少有害微生物的数量和相对丰度，降低霉菌毒素的含量。出于动物伦理原则，本研究阶段倾向于使用体型较小的哺乳动物，以减少对生理复杂度更接近人类的大型动物的使用，而SD大鼠是生物医学研究中广泛使用的标准化模型，能够为营养和饲料效率相关指标提供参考。

庞会利博士带领团队拟通过评价饲喂发酵非常规饲料对SD大鼠生长指标、脏器系数、血清生化指标、炎症因子及免疫球蛋白、肠道形态及微生物组成、粪便微生物和有机酸等指标的影响作用，探究ZA3和QB8混合发酵非常规饲料在动物生产中的应用，为充分利用非常规饲料资源、开发新型饲料添加剂提供参考。

各组大鼠在正式饲喂实验开始时，平均体重分别为84.03 g、81.97 g和88 g，无显著差异。非常规饲料加菌组（M组）从第21天起增长迅速，直到饲喂结束的第31天时体重显著高于不加菌组（NM组）和豆粕组（S组）。三组实验结束时的平均体重分别为199.20 g、106.6 g和178.43 g，平均日增重分别为3.72 g、0.79 g和2.91 g，差异显著（p < 0.05）。这也与平均日采食量中，加菌组日采食量高于不加菌组和豆粕组相照应（p < 0.05）。相比不加菌组，加菌组和豆粕组料重比更低。这可能是由于发酵饲料中存在大量的有益活菌（主要为乳酸菌）及其代谢产物，能够抑制病原菌生长，促进动物肠道微生物平衡和肠道免疫应答。同时发酵饲料中有着更少的抗营养因子，更易于动物机体的吸收和利用。这也与前期研究中发酵饲料粗蛋白与氨基酸的变化相呼应。

图1的生长曲线图反应了SD大鼠体重变化

图1 各组SD大鼠的生长曲线

表1为SD大鼠各项生长指标。

表1 各组SD大鼠的生长指标

添加益生菌发酵非常规饲料后，由于改善了饲料的适口性、提高了营养价值并抑制了有害菌的生长，因此，SD大鼠的日采食量会低于不加菌组和豆粕组。这一结论为非常规饲料在畜牧业中的应用奠定了基础。