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仔猪在断奶后容易受到应激的影响,往往表现为采食量减少、肠道菌群失调、免疫功能受损、生长缓慢等。抗生素常用于仔猪的抗菌治疗,但抗生素会对新生动物的免疫系统产生负面影响,我国也出台了对饲料中添加抗生素的限制性政策,抗生素替代品日益受到关注。乳酸菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌等益生菌能够缓解肠道菌群生态失调,改善肠道炎症、提高免疫和生产性能,含有益生菌的发酵饲料具有替代饲料中抗生素的巨大潜力。2023年7月至10月,互助001号工作站团队成员谈重芳教授与硕士生杨振宇在青海省互助八眉猪原种育繁场进行了饲喂实验,在仔猪日粮中分别添加植物乳杆菌QP28-1、枯草芽孢杆菌QB-8的发酵饲料,饲喂过程中统计了采食量和体重,并采集了84份仔猪粪样、48份血液样本进行检测分析。
结果表明日粮中添加植物乳杆菌QP28-1、枯草芽孢杆菌QB-8发酵饲料可以改善仔猪生长性能、免疫性能及肠道菌群。其中八眉仔猪的平均日增重得到提高,料重比得到降低;细胞因子TNF-α,IL-1β,IL-6的水平得到降低,免疫球蛋白IgM,IgG水平得到提高;血清中的血清总蛋白、碱性磷酸酶得到提高,尿素氮、胆固醇、甘油三酯得到降低,血清总蛋白和尿素氮可以反应仔猪生长过程中蛋白质合成和代谢,尿素氮是蛋白质降解的产物,血清总蛋白升高和尿素氮的降低,显示了在生长过程中蛋白质的合成与吸收能力提高,碱性磷酸酶与动物生长发育过程中的Ca和P吸收和蛋白质合成、骨质钙化有关。八眉仔猪肠道菌群的α多样性也得到提高,其中厚壁菌门(Firmicutes)得到了提高,拟杆菌门(Bacteroidota)与变形菌门(Proteobacteria)相对丰度得到了降低,变形菌门包含许多致病菌,变形菌的增加常视为生态失调和疾病风险的潜在诊断特征。乳杆菌(Lactobacillus)、Muribaculaceae、普雷沃氏菌(Prevotella)的相对丰度得到增加,普雷沃氏菌常常参与淀粉降解和葡萄糖代谢,有助于产生肌内脂肪和储存肝糖原,其中可能导致肠道炎症的狭义梭菌属(Clostridium_sensu_stricto_1)及产甲烷菌属(Methanobrevibacte)的相对丰度得到降低。
在饲料禁抗的大背景下,在日粮中添加益生菌发酵饲料为八眉仔猪的高效健康养殖提供了一定研究基础和思路。