5月5日，玉树市科技特派员002工作站科技人员前往玉树州玉树牧女工贸有限公司，开展农产品加工技术指导工作，全力推进企业产品优化及高质量发展，促进玉树特色产业振兴。科技特派员前紧紧围绕“三农”工作重要论述，开展了“讲科技、助发展”着力解决企业问题与难题的科技服务活动，科技特派员与企业代表深入沟通和探讨，了解企业在生产“荨麻茶”和“曲克安达”特色藏糖中遇到的实际问题。

在荨麻茶加工方面，目前正值荨麻采收旺季，企业投入了大量资金和人力进行荨麻采收，制茶工艺基本成熟，但后期还需加强品牌建设和绿色有机特色产品宣传。“曲克安达”是一种传统的藏糖，已有四千多年的历史，其制作方式仍以传统的手工熬制为主，生产效率较低、成本较高、且不同批次之间口味存在较大差异。针对这一现状，我们提出了在保持曲克安达风味的同时，以机械搅拌加热制糖的方式代替手工制作，不仅可以加快生产效率，还能促进产品质量卫生的提升。

本次科技服务明确了优化曲克安达的加工方式、加强了企业对提高产品质量和卫生安全的意识、提出了品牌建设的重要性，为后续特色产品加工走向专业化和产业化提出了方向。