张杰 2023-11-12 10:27:44

    2022年9月16-17日二天，互助县02号科技特派员工作站成员杨希娟、张杰、迟明、田德宁一行，根据年度工作计划和主要服务内容，应县裕丰农业技术推广营销协会、县粒粒种植家庭农场科技服务需求，结合该单位开展的农技协发展科技活动，为督促和加强青稞种植后期病虫害防治工作，宣传化肥减量，科学施药等工作，提升种植大户及农户科学种植水平，加快高素质农民队伍建设，陆续开展了科技服务工作。 工作站成员分别深入县裕丰农业技术推广营销协会、县粒粒种植家庭农场青稞种植基地，查看青稞长势及病虫害情况，并与相关受服务单位组织的群众进行了详细交谈，询问了种植产前、产中、产后采取的技术措施以及化肥施用、农药使用等情况。通过检查发现青稞种植后期发生了黑穗病，与种植区面积加大和药用治理不及时有一定的关系，详细介绍了通过多菌灵、粉锈灵等药物防治的方法，建议种植区大户和群众统一时间段采取无人机集中施药。同时为种植大户和群众开展了科普宣传活动，讲解了化肥在农业生产中长期使用造成的不利因素，使用有机肥带来好处，化肥减量对保持土地疏松，减少钙化，增强农产品竞争力，发展绿色无公害农业的好处和优势，同时讲解了大力发展青稞经济的潜力和好处，在帮助农民依靠科技致富、解决生产中关键问题，破解技术重点难点，普及了农村先进实用技术，得到了群众的认可和欢迎，收到了很好的效果。活动共发放青稞、油菜、马铃薯种植技术及病虫害防治、化肥减量技术资料500份，科技服务协会、合作社种植大户、会员、技术骨干、农民群众共160人次。

张杰 2023-11-12 09:50:38

    浸泡6h蒸制5min青稞麦茶的茶汤香气和茶汤滋味得分为最大值，分别为32.67和33.17。浸泡6h蒸制20min青稞麦茶的茶汤滋味得分为最大值，为16.67。综合茶汤色泽、茶汤香气和茶汤滋味结果，得分最高的为浸泡6h蒸制时间为5min的青稞麦茶，达80.50。

张杰 2023-11-12 09:48:13

    不同浸泡时间青稞不同蒸制时间的青稞麦茶茶汤的茶多酚含量差异显著（P<0.05）其中青稞浸泡时间为6h蒸制时间为10min的青稞麦茶茶汤中茶多酚含量最高，达到1.87μg/mL。

张杰 2023-11-12 09:43:49

    经蒸制后炒制青稞麦茶对茶汤色度研究发现，浸泡12h青稞且蒸制25min的青稞麦茶茶汤的L*值最大为59.01，说明其茶汤汤色明亮，光泽度最佳。浸泡6h且蒸制10min的青稞麦茶茶汤的b*值最大为12.12，说明其茶汤汤色棕黄且颜色最深。

张杰 2023-11-09 14:22:39

    8月3日，在青海省科学技术厅的大力支持下，青海省轻工业研究所有限责任公司举办了“2023年度青海省农畜资源精深加工技术与产品开发培训会”。会议特邀中国农业科学院农产品加工研究所博士生导师张春晖、中国预制菜产业联盟研究院专家委员会秘书长王静倾情授课。互助县002号工作站特派员参加了此次培训。 培训由张春晖教授分享了《农畜产品加工产业技术发展与思考》，主要围绕国内农畜产品加工发展现状与问题、农产品智能加工与个性化食品创制、农产品加工助力乡村产业振兴、预制菜产业发展模式等内容进行了多角度多层次的讲解。其次由王静老师分享了《产品研发及感官评价服务介绍》与《感官评价在娃娃头香草冰淇淋酸奶研发过程中的应用及案例》，采用理论讲解、案例分享、现场实操等方式，让学员深刻认知了感官评价体系在食品研发及生产加工中的重要意义。