邓西金 2023-11-14 11:45:51

     8月08日，玉树市002号工作站科技特派员与玉树州农牧局服务中心人员联合考察了青海天上玉树互联网科技实业有限公司西宁店。这家公司是率先由州县企业向省会城市发展的典型案例，目前已进行了西宁店的前期装修设计，并正在进行工厂装修。装修完成后，该公司将开展玉树特色产品黄蘑姑的干燥生产加工、包装以及互联网直播带货销售等功能。然而，考察发现整体推进速度较缓慢，这影响了项目的进展。 通过此次实地考察，科技特派员和农牧局服务中心人员一方面了解了厂房的整体装修运行情况，另一方面也督促企业加快进度，更好地完成项目的实施。这种定期考察和督促的方式有助于及时发现问题并提出解决方案，促进项目的顺利进行。同时，通过与企业深入沟通，还可以为企业提供更多的技术支持和合作机会，从而推动当地特色产品的生产加工和市场销售，为乡村振兴和农民增收致富贡献力量。 希望通过科技特派员和农牧局服务中心的协同努力，可以帮助青海天上玉树互联网科技实业有限公司西宁店加快项目进度，顺利推进玉树特色产品的生产加工和销售，为当地经济发展注入新的活力。

邓西金 2023-11-14 11:43:17

     5月21日，玉树市002号工作站科技特派员参观玉树牧女工贸有限公司的实体体验店，实体体验店是当地特色产品宣传和推广的重要平台。实体体验店展出了曲克安哒藏糖、荨麻茶、野生黄蘑姑等多种当地特色产品，不仅展示了企业的产品，也传递了当地丰富的文化内涵。通过实体店的展览和销售，有效地宣传了企业的产品和文化，为当地特色产业的发展提供了良好的平台。 科技特派员通过参观实体店，能够深入了解产品的销售情况和发展趋势，为企业的产品工艺改良和品质提升提供了宝贵的思路和借鉴。通过与销售人员的交流，科技特派员可以了解消费者对产品的反馈和需求，从而有针对性地改进产品工艺，提高产品品质，更好地满足市场需求。 通过科技特派员实地参观活动，不仅促进了企业产品的推广和销售，也为科技特派员提供了与企业深入合作、了解市场需求和产品改进的机会。希望类似的活动能够得到更多支持和重视，进一步推动当地特色产业的发展，促进农民增收致富，推动乡村振兴。

邓西金 2023-11-13 20:43:50

     以感官评分为指标对芫根压片糖果加工工艺进行优化。选择山梨糖醇加量、麦芽糊精加量、矫味剂加量及硬脂酸镁加量四个因素的较优水平，设计L9（34）正交试验，确定芫根压片糖果最优工艺条件。结果发现，以感官评分为指标，各因素影响大小为麦芽糊精>矫味剂>硬脂酸镁>山梨糖醇。最优工艺为A2B1C3D3，山梨糖醇加量40%、麦芽糊精加量15%、矫味剂加量0.12%、硬脂酸镁加量1.0%。对上述组合进行试验验证，产品感官评分达到88.5分，高于正交试验各组合。此时，芫根压片糖果色泽淡黄，形状规则，质地适中，酸甜度适中，风味协调，有芫根的特色。

邓西金 2023-11-13 20:42:31

     以芫根粉为主要原料，以枸杞粉、沙棘粉、胡萝卜粉等为辅料，设计不同的配方组合，初步筛选口感良好的的芫根糖果基础配方。配方一：芫根粉1g、枸杞粉0.5g、胡萝卜粉0.5g；配方二：芫根粉1g、沙棘粉0.5g、胡萝卜粉0.5g；配方三：芫根粉1g、枸杞粉0.5g、沙棘粉0.5g。通过感官评价发现，配方三制作的芫根压片糖果色泽微黄，色泽均匀，芫根特征风味适中，酸甜适口，接受度较高。因此，选择以芫根粉、枸杞粉、沙棘粉为基础配方进行芫根压片糖果工艺优化。

邓西金 2023-11-13 20:41:10

     以感官评分为指标对芫根压片糖果的加工工艺进行了优化。结果显示，以芫根粉、枸杞粉、沙棘粉总量100g为基准，芫根压片糖果感官评分随着山梨糖醇加量的增加而先增大后减小，当山梨糖醇添加量为40%时糖果感官评分最高。随着麦芽糊精加量的增大，芫根压片糖果感官评分先增大后减小，当麦芽糊精加量为20%时压片糖果感官评分最高。随着矫味剂加量的增加，压片糖果感官评分先增大后减小，当矫味剂加量为0.09%时，压片糖果感官评分最高。随着硬脂酸镁加量的增加，糖果感官评分先增加后减小，当硬脂酸镁加量为0.8%时，压片糖果感官评分最高。因此，选择山梨糖醇加量40%、麦芽糊精加量20%、矫味剂加量0.09%及硬脂酸镁加量0.8%为芫根压片糖果加工较优单因素条件。