刘成录 2024-05-31 22:56:46

    为确保2024年玛沁县001号科技工作站各项工作取得实效，2024年5月11月，001号工作站科技服务员深入玛沁县浩云牛羊定点屠宰有限公司对接2024年科技服务重点工作，通过召开交流座谈会形式，了解企业在牦牛肉精深分割，副产物综合利用，技术培训等方面的困难和瓶颈，并针对企业技术需求，详细制定了2024年科技服务重点内容。

刘成录 2024-05-31 22:44:09

    玛沁县001号科技工作站科技人员深入玛沁县金草原有机牦牛肉屠宰企业通过召开座谈会的形式，共同谋划2024年“三区”科技服务工作内容，以确保科技服务有力推动企业牦牛藏羊产业发展，带动全县农牧业经济快速发展。

刘成录 2024-05-31 21:12:41

    玛沁县001号工作站“三区”科技服务人员深入玛沁县秘境生态畜牧业联合社牦牛养殖基地开展牦牛养殖技术指导，牦牛腹泻及常发病防控指导，强化牦牛饲养管理营养调控、疫病防控技术示范，推动玛沁县牦牛产业高质量发展。

刘成录 2023-11-01 15:38:37

    玛沁县加工行业调研，为产业发展提供思路

刘成录 2023-11-01 15:37:59

    玛沁县加工行业调研，为产业发展提供思路 2023年6月26日至7月1日，玛沁县001号科技特派员工作站组织人员，深入果洛州玛沁县，对玛沁县40家餐饮店（包括藏餐厅、炒菜馆、火锅店等）、6家企业（包括畜产品企业和乳制品企业）以及玛沁县的粮油市场进行实地考察调研。 科技特派员通过实地考察企业，参观企业的生产加工实验室、检验室、加工设备等，对企业原料乳的消毒与灭菌、原料肉（乳）的储存、原料肉（乳）的收集、原料肉（乳）的来源及企业的现有产品、价格、销售情况等进行充分了解。并现场询问企业在生产加工中遇到的一些实际问题，对其进行针对性的技术指导。 通过调研玛沁县4家藏餐馆，了解藏餐馆内菜品种类、牛羊肉菜品的的销量、原料肉的来源及进价，对藏餐馆的基本情况进行考察调研，在藏餐馆中纯牛羊肉包子、饺子较受大众喜欢。 通过调研玛沁县粮油市场内6家牛羊肉销售点，了解牛羊肉（副产物）的销售方式，牛羊肉（副产物）的日销量、销售形式、销售价格，肉/副产物的来源进行详细调查，对玛沁县牛羊肉（副产物）的日销量情况进行基本的总结。 通过调研玛沁县22家炒菜馆，对店内牛羊肉（副产物）菜的日销量、牛羊肉（副产物）的来源及价格、牛羊肉菜的占比、菜品的种类及价格等基本情况进行了解，了解到手抓羊肉、生炒牛羊肉、干锅牛、羊排较受大众的喜欢,炒菜中常见的牛羊副产物菜品的原料仅有3种：牛舌、羊肚、牛肚。