李淑萍 2023-11-01 15:34:46

    2023年6月26日至7月1日，玛沁县001号科技特派员工作站组织人员，深入果洛州玛沁县，对玛沁县40家餐饮店（包括藏餐厅、炒菜馆、火锅店等）、6家企业（包括畜产品企业和乳制品企业）以及玛沁县的粮油市场进行实地考察调研。 科技特派员通过实地考察企业，参观企业的生产加工实验室、检验室、加工设备等，对企业原料乳的消毒与灭菌、原料肉（乳）的储存、原料肉（乳）的收集、原料肉（乳）的来源及企业的现有产品、价格、销售情况等进行充分了解。并现场询问企业在生产加工中遇到的一些实际问题，对其进行针对性的技术指导。 通过调研玛沁县4家藏餐馆，了解藏餐馆内菜品种类、牛羊肉菜品的的销量、原料肉的来源及进价，对藏餐馆的基本情况进行考察调研，在藏餐馆中纯牛羊肉包子、饺子较受大众喜欢。 通过调研玛沁县粮油市场内6家牛羊肉销售点，了解牛羊肉（副产物）的销售方式，牛羊肉（副产物）的日销量、销售形式、销售价格，肉/副产物的来源进行详细调查，对玛沁县牛羊肉（副产物）的日销量情况进行基本的总结。 通过调研玛沁县22家炒菜馆，对店内牛羊肉（副产物）菜的日销量、牛羊肉（副产物）的来源及价格、牛羊肉菜的占比、菜品的种类及价格等基本情况进行了解，了解到手抓羊肉、生炒牛羊肉、干锅牛、羊排较受大众的喜欢,炒菜中常见的牛羊副产物菜品的原料仅有3种：牛舌、羊肚、牛肚。

李淑萍 2023-11-01 15:33:33

    2023年6月26日至7月1日，玛沁县001号科技特派员工作站组织人员，深入果洛州玛沁县，对玛沁县40家餐饮店（包括藏餐厅、炒菜馆、火锅店等）、6家企业（包括畜产品企业和乳制品企业）以及玛沁县的粮油市场进行实地考察调研。 科技特派员通过实地考察企业，参观企业的生产加工实验室、检验室、加工设备等，对企业原料乳的消毒与灭菌、原料肉（乳）的储存、原料肉（乳）的收集、原料肉（乳）的来源及企业的现有产品、价格、销售情况等进行充分了解。并现场询问企业在生产加工中遇到的一些实际问题，对其进行针对性的技术指导。 通过调研玛沁县4家藏餐馆，了解藏餐馆内菜品种类、牛羊肉菜品的的销量、原料肉的来源及进价，对藏餐馆的基本情况进行考察调研，在藏餐馆中纯牛羊肉包子、饺子较受大众喜欢。 通过调研玛沁县粮油市场内6家牛羊肉销售点，了解牛羊肉（副产物）的销售方式，牛羊肉（副产物）的日销量、销售形式、销售价格，肉/副产物的来源进行详细调查，对玛沁县牛羊肉（副产物）的日销量情况进行基本的总结。 通过调研玛沁县22家炒菜馆，对店内牛羊肉（副产物）菜的日销量、牛羊肉（副产物）的来源及价格、牛羊肉菜的占比、菜品的种类及价格等基本情况进行了解，了解到手抓羊肉、生炒牛羊肉、干锅牛、羊排较受大众的喜欢,炒菜中常见的牛羊副产物菜品的原料仅有3种：牛舌、羊肚、牛肚。

李淑萍 2023-11-01 15:32:31

    7月11日，玛沁县001号科技特派员工作站组织人员深入玛沁县生态畜牧业联合总社调研。 玛沁县2023年生态畜牧业联合总建设项目总用地面积91885.19平方米，总建筑面积25168.97平方米，总投资6251.2万元，其中：一期已建成建筑面积8370平方米，总投资2054万元（包括牛舍三栋、饲草储备库、饲草加工车间、消防水池、配种室及配套附属设施）；二期新建建筑面积16789.9平方米，总投资4197.2万元（包括奶站、牦牛高效养殖牛舍及良种繁育牛舍共6栋、青储窖、装卸台、室外道路硬化、给排水、供电线路等配套设施。） 采取现场交流、指导等方式，对生态畜牧业联合总社牦牛养殖方式进行详细了解。玛沁县生态畜牧业总社贯彻落实玛沁县深入实施农牧村互补战略，促进农牧民增收，抓住机遇发展高原绿色生态科技畜牧产业，进一步推动玛沁县项目的顺利实施，不断调整、优化、提高牧户的科学经营管理能力，组建玛沁县牦牛养殖专业户，逐步向规模化、集约化、产业化经营迈进。

李淑萍 2023-11-01 15:29:57

    7月13日，玛沁县001号科技特派员工作站组织人员深入玛沁县浩云牛羊点屠宰有限公司调研。 此次主要采取现场调研、现场指导等方式，对企业生产经营、产品销售等情况进行了详细了解，并到生产车间查看生产过程，并对企业发展提出了“龙头企业+合作社+农牧户”发展模式。该模式以区域屠宰加工龙头企业为主导，在辐射范围内通过采购协议或市场影响力带动区域性养殖合作社发展，并带动养殖户加入产业链。合作社主要负责带动牧户养殖，提供种畜、仔畜、养殖技术服务。该模式注重产业链内部分工，公司在养殖环节不需投入过多，专注于生产技术、新产品开发、销售渠道拓展和品牌建设。 通过科技特派员深入基层一线，手把手进行技术指导，解决企业在生产加工中遇到的技术难题，比如有效的指导屠宰技术、牛羊肉分割技术、有机绿色技术，真正把科技服务落到实处、见到实效，更好的推动玛沁县农牧业特色产品高质量发展。

李淑萍 2023-11-01 15:28:46

    7月13日，玛沁县001号科技特派员工作站组织人员深入玛沁县浩云牛羊点屠宰有限公司调研。 此次主要采取现场调研、现场指导等方式，对企业生产经营、产品销售等情况进行了详细了解，并到生产车间查看生产过程，并对企业发展提出了“龙头企业+合作社+农牧户”发展模式。该模式以区域屠宰加工龙头企业为主导，在辐射范围内通过采购协议或市场影响力带动区域性养殖合作社发展，并带动养殖户加入产业链。合作社主要负责带动牧户养殖，提供种畜、仔畜、养殖技术服务。该模式注重产业链内部分工，公司在养殖环节不需投入过多，专注于生产技术、新产品开发、销售渠道拓展和品牌建设。 通过科技特派员深入基层一线，手把手进行技术指导，解决企业在生产加工中遇到的技术难题，比如有效的指导屠宰技术、牛羊肉分割技术、有机绿色技术，真正把科技服务落到实处、见到实效，更好的推动玛沁县农牧业特色产品高质量发展。