谢鹏 2023-11-29 23:12:39

     为明确内地一线市场对涮制牦牛肉的消费嗜好特点，从而有效推动玉树牦牛肉高值化对应性开发，治多县科技特派员工作站成员谢鹏副研究员于10月9日在中国农业科学院北京畜牧兽医研究所召开涮制牦牛肉消费者嗜好性评价活动。 通过对牦牛臀肉、外脊、大黄瓜条、上脑、肩肉、腱子等主要部位肉开展标准化涮制加工，从嫩度、气味、多汁性、滋味、整体可接受性等方面开展了感官评价研究。

谢鹏 2023-11-29 20:44:57

    6月8日，治多县001号工作站组织线上会议集中讨论工作站工作计划及个人服务工作计划等事宜，工作站成员崔占鸿、宋仁德、孙璐、韩生义、孙生祯、青梅卓玛、谢鹏、赵金、才文加等参加了会议，并就年度工作计划任务进行了深入交流与研讨，为工作站年度服务工作提供了重要指导。

谢鹏 2023-11-29 00:40:10

    为提升治多县牦牛产业相关人员技术水平，谢鹏副研究员与兽医站桑周站长、玉树州动物疫控中心宋仁德站长举行了赠书仪式。将由国家乡村振兴局、中国乡村发展志愿服务促进会团队组织国内牦牛产业专家编写《中国牦牛产业发展蓝皮书》赠送给治多县兽医站等相关单位科技人员。

谢鹏 2023-11-29 00:35:24

    5日，与治多县委任喜春副书记、科技局扎西副局长、兽医站桑周站长等开展产业需求座谈。在座谈中，任书记重点介绍了治多县牦牛屠宰场、牦牛交易市场的相关设施建设进展情况。针对治多县牦牛产业现状，就如何推动牦牛产品有效输出向专家团队提出咨询。宋仁德站长从提升治多牦牛种质、推进疫病净化和开展高效养殖等方面提出具体技术举措。谢鹏副研究员则从加强牦牛屠宰加工安全品质控制、重视治多牦牛肉品质特色挖掘以及明确目标市场定位等方面对治多牦牛肉产品实现有效输出提出下一步工作构想。任书记表示专家团队的建议切实有效，要尽快落实。会后，在扎西副局长陪同下，团队赴治多县了解牦牛养殖现状，并于宋仁德站长、扎西副局长、桑周站长及养殖场工作人员就养殖方式、饲料种类等对玉树牦牛肉特色品质可能产生重要影响的可能性进行了分析。约定等十一、二月份进入牦牛屠宰季时开展样品采集与特色品质分析工作。

谢鹏 2022-06-12 18:10:49

    4月26日下午，甘德县科技特派员工作站召开线上第一次工作会议。北京畜牧兽医研究所谢鹏副研究员、张松山助理研究员，雷元华助理研究员，陕西师范大学刘元芳老师，青海农牧科技职业学院杨启林老师以及青海省畜牧兽医科学院张君研究员及其团队成员徐尚荣、黄荣、彭巍、舒适、王国文和付长其、县疫控中心主任王玉柱、青海青牛良种繁育有限公司负责人牛登仓总经理等15人参加会议，团队首席张君研究员主持会议。 会上，张君研究员首先对定点科技服务企业青海青牛良种繁育有限公司以及对已开展的工作做了详细的介绍。青海青牛良种繁育有限公司是一家以繁育为主的公司，承担牦牛品种培育及改良相关工作，目前能繁母牛400头，良种种公牛20头，是果洛州牦牛繁育的示范企业。为提升牦牛繁殖效率，2021年集中对240头牦牛进行同期发情以及定时授精使产犊率提升至70%，犊牛初生重最大可达到30kg，且产犊时间提前1个月，缩短了繁育周期。在今年3月23日至4月2日进行犊牛接产、保育以及围产期母牛保育相关工作。 随后与会人员就目前面临的问题包括母牛营养缺乏、犊牛生长速度减缓以及犊牛腹泻等问题进行了讨论，提出了相应的策略；谢鹏副研究员就产业链、营销销售、品牌推广方面提出以市场需求带动养殖繁育策略，对牦牛胴体性状进行评测，通过精准营养调控以及精细化分割提高牦牛产值；刘玉芳老师就牦牛奶制品加工生产提出了自己的意见。 最后，张君研究员对下一步工作计划进行安排，专家一致表明，要充分利用地域优势资源，实现科技创新要素与乡村产业“零距离”对接，让更多科技成果在甘德落地开花结果。