汪辉 2023-11-15 18:17:05

     2023年，工作站针对合作社燕麦青贮饲料发霉等问题，开展筛选抑制霉菌的乳酸菌的试验。霉菌是饲料作物中普遍存在的一种腐生型好氧微生物，在适宜条件下，被霉菌侵染的农作物，存在被霉菌毒素污染等饲料安全问题。乳酸菌发酵产生的酸性物质使pH值迅速下降，霉菌等有害微生物生长受到抑制。乳酸菌在生长过程中能够产生乳酸、乙酸等抗菌代谢物，从而抑制霉菌的生长。因此，筛选能有效抑制黄曲霉生长的乳酸菌，以期为解决青贮饲料中黄曲霉及其毒素的污染问题提供微生物资源，从而为延长燕麦青贮饲料货架期提供理论依据。 试验中供试乳酸菌共832株（为课题组前期筛选），供试霉菌为黄曲霉。利用96孔板法进行初筛，后利用双层平板法进行复筛，测定复筛得到的优良乳酸菌的生理生化特性、发酵特性、耐温、耐酸、耐盐特性、产酸特性以及乳酸菌的生长曲线测定。利用分子生物学特性对其进行鉴定。筛选的抑制黄曲霉的乳酸菌对减轻燕麦青贮中霉菌毒素具有重要的意义，为生产优良的饲草提供理论支撑。

汪辉 2023-11-15 18:13:46

     2023年中央1号文件指出，构建多元化食物供给体系，树立大食物观，大力发展青贮饲料，加快推进秸秆养畜。秋季利用冬闲田进行草田轮作，可以在不影响水稻、玉米等粮食作物播种的前提下，多种一季饲草，保障家畜饲草料供给。燕麦（Avena sativa L.）具有喜冷凉、耐贫瘠，营养价值丰富，中性洗涤纤维含量较低且适口性好的特点。青贮可更好的保留饲草的新鲜程度，贮藏时间长且养分流失较少。然而，受强降雨和大风等不利天气的影响，燕麦易发生倒伏，使叶片的空间分布和冠层结构打乱，引起茎叶等光合器官相互遮蔽，影响通风透光，致使茎秆底部的叶片变黄并腐烂，滋生有害微生物，同时燕麦倒伏后因接触土壤，在收获时会不可避免的将腐败燕麦植株和底部土壤带入，不仅不易机械收割，还会导致燕麦青贮的品质受到负面影响，已成为制约种植燕麦的瓶颈问题。 在实际生产过程中，工作站发现燕麦倒伏现象在贵南县时有发生，倒伏燕麦依旧会被刈割收获制作青贮，但倒伏后适宜收获的留茬高度以及乳酸菌的添加是否能减少倒伏对燕麦青贮的不利影响还不得而知，基于此，团队通过探讨复合乳酸菌和留茬高度对倒伏燕麦青贮品质、微生物组成及发酵品质的影响，明确倒伏燕麦青贮较优的调制手段，以期为尽可能减少倒伏对燕麦青贮造成的损失提供理论依据。

汪辉 2023-11-15 18:07:03

     针对青藏高原地区气温低，昼夜温差大，全混合日粮发酵程度低，腐败严重等问题，青藏高原饲草加工团队挖掘了高寒地区特有微生物资源，广泛收集青藏高原地区的发酵材料，分离、保存了1000多株乳酸菌，初步建立了青藏高原乳酸菌资源库，并从中筛选出抗冻融、耐低温功能乳酸菌十余株，现已在中国普通微生物菌种保藏中心（CGMCC）登记、保藏乳酸菌9株，获国家发明专利授权9项。 这些珍贵的菌株资源不仅填充了我国青藏高原高寒地区微生物资源库，还从中筛选出优质本土乳酸菌资源制成拥有了自主知识产权的【“青贮伴侣”-发酵TMR专用添加剂】，打破国外青贮添加剂的垄断，为青藏高原地区优质发酵TMR饲料的生产保驾护航。成功解决了高寒地区青贮发酵程度低的问题，减少腐坏率，延长了货架期。 “青贮伴侣”菌粉2023年一年已在青海省海南藏族自治州贵南县用于示范推广燕麦青贮、全株玉米青贮、玉米秸秆青贮、燕麦/豌豆混合青贮、发酵全混合日粮青贮等不同原料、不同类型青贮产品。

汪辉 2023-11-15 17:53:12

     工作站成员将在贵南县做燕麦-饲用豌豆发酵TMR的带回后，在西南民族大学青藏高原研究院实验室进行体外消化试验，试验利用体外产气法，测定了燕麦-饲用豌豆发酵TMR的产气量、营养成分降解率及瘤胃发酵情况等相关指标。 试验所使用的瘤胃液来源于青白江屠宰场，选取6头体重相近的放牧牦牛，将采集的瘤胃液等量过滤到已经预热好的保温桶里，迅速带回实验室-20 ℃冷冻保存。将瘤胃液解冻后用4层纱布过滤，与事先配制好的人工瘤胃缓冲液以1∶2的体积比混合均匀，期间不断地通入CO2，保证其处于厌氧环境。准确称量1 g样品放入100 mL注射器中，将取50 mL混合瘤胃液加入到注射器中，密封后置于39 ℃恒温培养箱中，培养过程中分别于2、4、8、12、24、36、48、72 h时，取出注射器快速记录产气量。培养72 h后用0.06 mm的尼龙布过滤残渣，残渣烘干后用于测定干物质降解率、中性洗涤纤维降解率、酸性洗涤纤维降解率和粗蛋白降解率，滤液用于测定瘤胃pH和瘤胃氨态氮含量。 产气量是一个综合反映饲料发酵程度的指标，产气量的高低与饲料可发酵碳水化合物含量和微生物的活性密切相关。瘤胃降解率是评价反刍动物对饲料消化特性的重要指标，通过测定瘤胃中不同组分在整个消化周期内的变化情况可以有效地监测反刍家畜营养代谢过程及营养物质利用状况。瘤胃NH3-N是反映瘤胃氮代谢和饲料蛋白质利用程度的重要指标，也是合成微生物蛋白的前体物质，其值越高，粗蛋白降解程度越大。瘤胃液pH是反映瘤胃环境稳态情况和发酵特征的重要指标，可综合反映微生物、代谢产物和有机酸产生、吸收及排出的状况。利用体外产气法测定饲料的体外消化情况，可以更加综合地评估饲料的营养价值。

汪辉 2023-11-15 17:53:12

     2023年11月4日，工作站成员在西南民族大学青藏高原研究院实验室利用宾州筛检测燕麦-饲用豌豆发酵TMR的颗粒度。 宾州筛也叫草料分析筛、TMR饲料分析筛、3层饲料分析筛、滨州颗粒分离筛，滨州筛筛孔大小分为上19mm，中8mm，下1.18mm，主要用于TMR饲草料的检测，是美国宾夕法尼亚州立大学的研究者发明的一种简便的，可在牛场用来估计日粮组分粒度大小的专用筛，用来检测TMR的质量，保证日粮制作的稳定性，对改进饲养管理，提高奶牛健康状况，促进高产十分重要，另外，这种专用筛可用来检查搅拌设备运转是否正常，搅拌时间、上料次序等操作是否科学等问题，从而制定正确的全混合日粮调制程序。宾州筛通常由四层组成，从日粮中随机取样500 g，放在上部的筛子上，然后水平摇动，不要垂直抖动，来回摇动5次（推动距离在17 cm左右，每推动一次在1～2 s），然后转动90°，依次重复摇动7次，这样，日粮被筛分成4部分，分别称重，计算每层占总重量的比例。 利用宾州筛对燕麦-饲用豌豆发酵TMR颗粒度进行检测，可为青藏高原上牦牛的饲喂提供专用标准，助力高原畜牧业发展。