张艳珍 2024-10-15 15:25:11

    参加“第二十六届中国北京国际科技产业博览会” 2024年7月13日,第二十六届中国北京国际科技产业博览会（简称“科博会”）在北京国家会议中心盛大开幕，受青海省科技成果转化中心邀请，工作站（青海省轻工业研究所有限责任公司）积极开展了参展企业遴选、组织协调等协助工作，积极借助科博会这一广阔平台，组织省内包括青海天佑德科技投资管理有限公司等优秀企业参加展会，展示了近年来在青稞、牦牛、浆果等特色农畜产品精深加工研发方面取得的一系列科研成果，产品以“特色、优质、绿色、健康”的特点和理念受到了展商和观众的一致好评和关注。此次科博会为参展企业提供了更多合作商机，同时与省外参展企业、消费者进行了深入的交流与探讨，对产品的研发方向和市场需求有了更为清晰的了解。

张艳珍 2024-10-15 15:11:59

    对青稞麸皮粉产品进行味觉分析，包括产品的酸味、苦味、涩味、苦味后味、涩味后味、鲜味、丰富度、咸味、甜味。

张艳珍 2024-10-15 15:11:28

    对青稞酥预拌粉产品进行味觉分析，包括产品的酸味、苦味、涩味、苦味后味、涩味后味、鲜味、丰富度、咸味、甜味。

张艳珍 2024-07-11 09:00:03

    对青稞酥预拌粉进行了货架期预测，试验通过 Rapid Oxy 100 的加速试验，利用阿伦尼乌斯方程自动预测出不同温度下青稞酥预拌粉的货架期，结果显示，温度为40 ℃下的预测货架期为年零106天，温度为25 ℃下的预测货架期为7年零16天，温度为20 ℃下的预测货架期为12年零326天。青稞酥预拌粉样品的预测货架期长短表现为20 ℃货架期>25 ℃货架期>40 ℃货架期，说明温度越高，越不利于样品的储藏。

张艳珍 2024-07-11 08:59:05

    对青稞麸皮粉产品开展货架期检测，对产品不同储藏条件下的货架期进行了预测。试验通过Rapid Oxy 100 的加速试验，利用阿伦尼乌斯方程自动预测出不同温度下青稞麸皮粉的货架期，结果显示，温度为40 ℃下的预测货架期为55天13小时，温度为25 ℃下的预测货架期为172天22小时，温度为20 ℃下的预测货架期为259天3小时。青稞麸皮粉样品的预测货架期长短表现为20 ℃货架期>25 ℃货架期>40 ℃货架期，说明温度越高，越不利于样品的储藏。产品开展货架期检测，对产品不同储藏条件下的货架期进行了预测。试验通过Rapid Oxy 100 的加速试验，利用阿伦尼乌斯方程自动预测出不同温度下青稞麸皮粉的货架期，结果显示，温度为40 ℃下的预测货架期为55天13小时，温度为25 ℃下的预测货架期为172天22小时，温度为20 ℃下的预测货架期为259天3小时。青稞麸皮粉样品的预测货架期长短表现为20 ℃货架期>25 ℃货架期>40 ℃货架期，说明温度越高，越不利于样品的储藏。