孙雪梅 2024-06-06 09:50:45

    水芹又名水英、蜀芹、楚葵，以食用嫩叶、叶柄与茎为主，其含有丰富的氨基酸、维生素、膳食纤维、黄酮和矿物质元素，具有较高的营养和保健价值，是我国长江中下游地区人们普遍喜食的传统水生蔬菜品种之一。 常州市金坛区地处长江下游地区，有着栽培和食用水芹的悠久历史。通常在春节前后食用水芹，其被称为“路路通”，寓意来年一切顺利。金坛水芹栽培品种、栽培方式均多样，常见品种有金坛无节水芹、扬州白、节节芹、圆叶芹等，以金坛无节水芹栽培面积最大，也最受消费者欢迎，年播种面积达320h㎡以上，且2013年“金坛无节水芹”获得国家地理标志证明商标保护，产品更是畅销京、沪、杭等地，出口韩、日等海外市场；栽培方式有深水栽培、湿润栽培等，且以深水栽培为主。 传统水芹生产以秋季播种，冬春季收获上市为主，上市期短，供货量集中，价格竞争压力大，经济效益难以提升。为提升水芹的综合经济效益，满足市场需要，近年来，金坛区种植业技术推广中心开展了夏茬水芹生产技术的研究与推广工作，解决了高温水芹生产过程中易烂种、基本苗不足、烂根浮芹、农残易超标与产品粗老等问题，形成了完整的绿色高效生产技术体系，取得了显著的成效，现将有关技术介绍如下。 1 技术特点及经济效益分析 夏茬水芹生产填补了高温时段水芹市场供应的空白，增加芹池的复种指数，但延用常规生产技术常因烂种、基本苗不足、烂根浮芹、产品粗老而使产量和商品性下降，甚至于造成绝收，以及农残超标而使产品不能上市。为了攻克这一难题，近年来，金坛区种植业技术推广中心在种芹繁育、芹池设置与培肥、种芹处理与播种、刈割再生、水层管理、绿色防控等方面开展了夏茬水芹生产的技术创新集成研究，并形成了完整的绿色高效生产技术体系。 通过大面积推广应用，全区夏茬水芹亩产量达2000～3000kg，比常规技术产量提高1000kg以上，按市场批发价10～15元/kg计，每亩产值可达2.0万～4.5万元，经济效益可达1.5万～2.5万元。 2 关键技术环节 品种选择 夏茬水芹生产应选择耐高温、产量好的品种，一般多选择节节芹、扬州白等。 种芹繁育 夏茬生产用的种芹在生产时要开好“丰”字搁田沟，种芹生长阶段根据气候变化采取“浅水—湿润”的灌溉方式，高温强光照时保持适当水层，平时以湿润灌溉为主，以提高种芹的干物质含量和耐高温性能，防止夏茬水芹播种后发生大面积烂种。 芹池设置与培肥 芹池设置：夏茬水芹芹池面积不能过大，以2 d能采收完1个塘口为限，一般在1000～1500㎡，否则延长采收期会出现大量浮芹或导致芹菜老化，严重影响产量与品质。芹池要设置好可对流的进出水口，以利于播种后通过流水降温来促进出苗。 芹池培肥：夏茬水芹芹池培肥时要注意：一是有机肥要充分腐熟，且有机、无机肥配合使用，每亩有机肥用量为1000～1500kg、硫酸钾型高效复合肥30～40kg；二是培肥时间宜早不宜迟，一般在播种前20d施用基肥，并与底泥充分拌匀，让其在田间进行再次发酵；三是适当增加石灰的用量，一般亩用量在100kg左右，并依据塘口年限适当调整用量，年限短的少用，年限长的多用。 播种时间 夏茬水芹一般在7月中旬左右选择气温相对较低的时段进行播种。 种芹处理与播量 夏茬水芹芽成苗率较低，一般只有50%左右，若按400～500棵/㎡基本苗计，应每平方米播足芽量800～1000个；因此，水芹亩用种量高于秋播生产达1000～1200kg，实际播种时可根据种芹品质进行测算。 播前先对种芹进行控温催芽处理，先将种芹堆高0.8m左右，其上放一喷淋管，再覆盖厚无纺布来遮阴，并用井水喷淋降温，以控制水芹堆温保持在25～30℃进行催芽。待芹芽长到2cm左右时，将种芹切成40cm左右的小段，均匀撒播。播种后，白天进行流水降温，防止高温烧芽，晚上排水露田，促进扎根，待水芹齐苗后再建立水层。 匀苗定苗 当苗高10～15cm时，进行匀苗定苗、移密补稀、掐高补稀，控制密度在400～500株/㎡。匀苗后每亩用尿素15kg，并保持浅水层。待苗活棵后，开好“丰”字脱水沟适时搁田，提高搁田质量，使田中间土壤表面有细缝隙出现为止，促进水芹根系生长，可有效防止水芹后期浮芹的发生，搁田时间5～7d。 刈割再生 匀苗后若遇到35℃以上持续高温，水芹茎叶老化失去商品价值，可在降温前离基部5cm左右处进行一次刈割，待新芹芽重新长出。刈割可增加芹菜密度，提高夏茬水芹产量和品质。匀苗后若温度不高则可正常管理。 水层管理与生长调控 一是根据水芹生长量随时加深水层，以心叶高出水面15～20cm为宜；二是当水芹长到30cm以上时，根据市场需要在收获前3～5d，每亩用赤霉素1g左右，对水20kg均匀喷施，并根据生长量及时补水。 配方追肥 夏茬水芹一般匀苗后再追肥3次。除匀苗后第1次追肥以尿素为主外，以后多以高氮、低磷、高钾复合肥作追肥，不要用氮、磷、钾含量相同的平衡肥，这样有利于提高肥料的利用率，减少过多磷肥投入对环境的压力，降低投入成本。根据生长量每次每亩用量在30～45kg，生长量小时取低值，大时取高值。 绿色防控 水芹生产中主要虫害有蚜虫、斜纹夜蛾等，主要病害有锈病、基腐病等。 对于虫害，优先物理与生物防治。一是应用黄板、杀虫灯等物理方法进行诱杀，每亩用黄板20张，每公顷用杀虫灯1个，且黄板要根据水层变化自动调节高度；二是利用性诱剂进行诱捕，每亩设置1个斜纹夜蛾诱捕器。实践表明，连续多年规模区域的生物防治可有效降低水芹主要虫害基数，显著减少化学农药使用次数和使用量。 在加强测报的基础上科学合理用药。根据试验，由于水芹生长过程中池水不外排，水芹田农药半衰期要长于一般露地蔬菜，安全间隔期也相应变长。一般在水芹收获前20d可选用16%甲维盐·茚虫威15～20mL等安全间隔期短的农药；在收获前7d可选用6%乙基多杀菌素10～20mL等生物农药，基腐病可在搁田时用50%腐霉利50～60g进行防治，锈病可用12.5%烯唑醇3000～4000倍液进行防治。 采收上市 根据市场需要适期适量采收整理上市，去除须根、基部老化节间、老叶和杂质，并清洗后包装上市。

孙雪梅 2024-06-06 09:27:10

    适合内蒙古乌兰察布，青海，西藏和四川西部。其中以青海省为典型代表。 气候特点：冬季最冷月（1月份）平均温度-4℃--- -12℃，白天阳光好，光照充足，日照时间长，夜间低温，昼夜间温差极大。春季风变大。常年少雨，夏季也低温。 地质特点：土层深厚，地下水位深。 适宜棚型：适宜采用大斜后屋面、土墙到顶的前后开挖、半地下抛物线型棚体或1/4椭圆型棚体，棚内宽度8米--12米，棚高宽比1:1.8---1:2.2。后屋面加长，斜度加长，以减小后棚面散热量，保温后墙、后屋面和覆盖物加厚，采用网状压膜绳防风。 种植模式：没有高温期，一年四季都可以随时种植蔬菜。 突出特点：后墙到顶并加厚，保温蓄能；太阳入射角较低，棚面弧度加大；冬春低温雪多雨少，适合覆盖保温被；高原风大，网状压膜绳防风；后屋面加大，减少棚面散热量；地下水位深，畦内种植。

孙雪梅 2024-06-05 18:12:11

    树莓作为蔷薇科藤本，像玫瑰月季那样能够生长多年，型美果大，单产量高，非常适合做鲜果采摘食用，树莓将是继草莓之后秋冬季又一个具有巨大开发价值的采摘食用水果。 树莓最早的母本是分布于北半球野外的蔷薇科藤灌刺藤，其决定了植株生长抗性较好，能够适应各地区的气候环境，其中以覆盆子最为出名，在我国的中、东地区有大量分布，但覆盆子野性较大，商业价值远不如树莓（黑莓），后者是前者的进化改良品种（是人为还是自然改良无从考证），树莓对气候环境有着较为严格苛刻的要求，目前能够适合树莓野外生长地区只有维度较高的地区，例如欧美部分地区，加拿大等，亚洲国家像日本韩国等具有规模种植，所以树莓产业在以上发达国家应用非常成熟，无论是做采摘鲜果还是做果酱储存都不亚于草莓产业。 在我国适合树莓自然生长的地区只有东北地区（新疆、山东也有少许分布），树莓有很大的特点，保鲜和草莓一样时间很短（自然保鲜在24小时以内），树莓不适合运输，所以东北地区的树莓只能就地采摘深加工做成果酱，而做果酱的经济价值远没有做鲜果食用高，而东三省的树莓果酱有相当大部分直接出口到日韩等发达地区，所以很多日韩农业企业利用中国廉价的土地租金和劳动成本直接在东北地区投资兴建树莓园，生产的树莓制品直接运回本国而获得高额的利润。 全球最大的果酱的公司美国Driscoll’s（中国注册公司名称为卓莓（云南）果莓种植有限公司）在全球部署生产基地，其中中国这块巨大市场自然不会放过。卓莓公司拥有雄厚资本和技术以及成熟的管理经验在中国早已完成产业布局，其中树莓作为主打产品，在千禧年之后已开发出适合南方生长的树莓在中国赚的金箔满盆（据内部消息称，卓莓培育适合南方树莓的母本是来自墨西哥树莓，随后与本土树莓品种杂交改良而得来的），卓莓生产树莓基地在云南几个地区，注册商标就是耳熟能详“怡颗莓”，今天我们在二线以上城市高级商超里看到的树莓鲜果，基本上都是来自卓莓的“怡颗莓”品牌，其树莓价格偏高属于昂贵水果，卓莓公司对树莓品种以及种植技术实行严格保密。 一．树莓介绍以及价值 1．树莓介绍 2．树莓的食用价值 3．树莓的药用价值 二．国际树莓市场 1．深加工树莓 2．鲜食树莓 3．黑莓市场 三．中国树莓市场行情以及开发价值 1．加工树莓国内市场行情 2．鲜食树莓国内市场行情 四．美国Driscoll's(卓莓)在中国 1．Driscoll's介绍 2．Driscoll's在中国 3．Driscoll's的品种 4．Driscoll's的种植理念 5．Driscoll's的冷链模式 五．鲜食树莓栽培方式以及种植设施要求 1．鲜食树莓栽培的方式 2．水源检测和种植环境的监测 3．棚内技术种植 4．无土栽培水肥一体化 六．SWOT分析 1．优势（strengths） 2．劣势（weaknesses） 3．机会（opportunities） 4．威胁（threats） 参考文献： 陆庆光：世界树莓产业发展新动态（源自2018年11届世界树莓大会） 张清华，董凤祥．树莓发展现状与前景(下)［J］．林业实用技术，2007，5 张清华． 中国经济林产业发展报告系列丛书: 中国树莓产业发展报告［M］．北京: 中国林业出版社，2009． 李维林,吴文龙等，世界黑莓产业发展和研究现状及前景,植物资源与环境学报 2012，21( 3) : 105－115 吴文龙，李维林．黑莓引种栽培与利用［M］．南京: 江苏科学技术出版社，2010: 6－17． 张清华，王彦辉等,树莓栽培实用技术,中国林业出版社 2014．01 王德，李俊杰。2021.《尚志红树莓》发展概况。 Madame Figaro.莓果中的西点军校，不是所有berry都叫怡颗莓.2021.01.15 让生鲜更传奇.水果品牌百科：怡颗莓，全球浆果巨头，100年的传承.2020.12.02

孙雪梅 2024-06-05 11:40:43

    猕猴桃又名阳桃、羊桃、毛桃、猴梨、藤梨、奇异果等，因猕猴喜食，故名猕猴桃，也有说它的果皮覆毛，貌似猕猴而得名。多年生落叶藤本植物。果实软熟后清香多汁，酸甜爽口，具有甜瓜、草莓和柑橘的混合香味，清香爽口，营养丰富。猕猴桃不仅有其生产栽培价值，而且有一定的药用价值，也是庭院和公园的观赏树种。 一、猕猴桃种类丰富多样 猕猴桃隶属猕猴桃科猕猴桃属。猕猴桃属有54个种、21个变种，共计75个分类单元，其中我国就有52个种、73个分类单元，仅有尼泊尔的尼泊尔猕猴桃和日本的白背叶猕猴桃这两个种为周边国家所特有分布。除青海、新疆、内蒙古外，我国其他各地均有猕猴桃的分布（北纬18°～34°）。其集中分布区在秦岭以南和横断山脉以东的地带（北纬25°～30°）以及我国南部温暖、湿润的山地林中。 生产上利用价值较高的有美味猕猴桃、中华猕猴桃、毛花猕猴桃、软枣猕猴桃等种类。目前以鲜食为目的而广泛栽培利用的商业种类为美味猕猴桃和中华猕猴桃，软枣猕猴桃和毛花猕猴桃有少量人工栽培。 二、猕猴桃营养价值高 猕猴桃是一种营养价值极高的水果，成熟后刚采收时硬而涩酸不能食用，经软熟后清香多汁，酸甜爽口，具有甜瓜、草莓和柑橘的混合香味。据测定，果肉中含有大量维持人体健康所需要的营养物质，富含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、酒石酸、蛋白质、果胶、单宁、Vb、多种酶类、抗癌物质卢丁、17种氨基酸，并含有铁、镁、钼、钙、钾、钠、碘硒等14种矿物营养。含总糖7.2％～13.45％（主要为葡萄糖2％～6％、果糖1.5％～8％、蔗糖约2％）；含有机酸1.4％～2.2％，以柠檬酸和苹果酸为主；含有人体需要的17种氨基酸以及磷、钾、钙、镁、铁等多种矿质元素和多种维生素和丰富的食用纤维。 尤其是维生素C（VC）的含量十分丰富，为155-420mg/100g，是柑橘、苹果等水果的几倍到几十倍（表），每天吃1-2个红心猕猴桃即能满足人体对维C和微量元素的需要。维生素是人体所必需的一类有机营养物质，一般不能通过人体自身的同化作用合成。维生素C具有增强人体的抵抗力，提高机体的免疫能力，保护微血管的作用，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌和食道癌的发生。因此猕猴桃又有“VC之王”、“生命之果”之称。 猕猴桃所含的氨基酸中的各类氨基酸的组合配比很接近于人脑神经细胞中的氨基酸组合配比，食用猕猴桃有益于人的大脑发育。猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，猕猴桃还含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率有特别功效。 成熟的果实中含有猕猴桃蛋白水解酶，能把肉类的纤维蛋白质分解成氨基酸，使肉变软化，易于消化吸收，还能阻止蛋白质凝固。 猕猴桃果实猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，其中的纤维素不被人消化，不能提供热量，但可以促进肠道蠕动加速肠内废物清除，降低肠道内某些致癌物质的重吸收。能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。 猕猴桃含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸型，为孕妇朋友解除后顾之忧。 红心猕猴桃含有丰富的花青素。花青素是一种强抗氧化剂，其抗氧化能力是胡萝卜素的10倍以上，比维生素E高出50倍，它能清除人体自由基，延缓衰老，还可以防止紫外线破坏肌肤产生皱纹。 猕猴桃除作为水果鲜食外，还可加工成果汁、果酱、罐头、果酒、果蜜、果脯、果冻等，可制成汽水、冰淇淋等消暑饮料等，也作为佐餐配料与装饰。

孙雪梅 2024-06-01 19:01:10

    下乡查看蔬菜长势，讨论下一步工作