王莉莉 2025-05-03 09:18:04

    杨桃菜、椰菜苗、竹叶菜…火锅店“新宠”你认识几个？ 最近，火锅店流行起了涮“野菜”。 3月份，知名连锁火锅店海底捞、巴奴、左庭右院更是集中发力，各自推出 “野菜系列” 新品。 海底捞在上海举办 “春风无忧食装周发布会”，一口气推出五款春季新品，其中 “春日脆嫩笋蔬拼盘” 尤为亮眼，汇聚了武夷山脉毛竹春笋、乌蒙山水果清芹、晶莹苹果丝瓜、脆爽鸡腿芥蓝四种野菜。 左庭右院推出的长寿乡蔬菜拼盘，包含豌豆尖、马兰头、枸杞头和青菜苔四种新鲜时蔬。 巴奴毛肚火锅此前热推皱叶菜，近期在春日菜单里，有来自香格里拉高海拔山区的莴笋尖、云南的小叶苦菜，还有低热量的玉米笋、带着山野清香的紫背菜，每一样都透着自然的气息。 今天小编就给大家细数一下这些火锅店“新宠”蔬菜。 杨桃菜：看似杨桃 实为豆科作物 这种形似“杨桃”的菜，从叶到根都能吃，被称为“绿色金子”，是一种豆类植物，它的豆荚长得像杨桃，因此得名。 这种“杨桃豆”只有四个棱，学名叫“四棱豆”，豆科四棱豆属一年生或多年生攀援草本植物。四棱豆原产于热带非洲和东南亚，在云南、广西、广东、海南、湖南均有分布。它和其他豆科蔬菜扁豆、四季豆一样，是需要搭架的，产量非常高。四棱豆主要是吃它的嫩豆荚，和四季豆一样，生吃会中毒，需要焯水后再炒，加点咸菜、肉丝炒熟了吃很香。 除了豆荚能吃，四棱豆的嫩茎叶、花朵、地下块根都能吃。尤其是地下块根，蒸熟了就像红薯一样，又香又糯，能当主食吃。还能制作淀粉，用途非常广。 椰菜苗：形似椰子 来自甘蓝家族 去过泰国旅游的朋友应该对这种美食不陌生。 椰菜苗，其实就是抱子甘蓝。抱子甘蓝又称球芽甘蓝，也有人称小洋白菜、小圆白菜、小卷心菜，是一种味道有点苦的蔬菜。在西餐中，抱子甘蓝常作为配菜出现。 抱子甘蓝最早期的种植记载是在古罗马时代，发源于比利时，后传至德国。直至十九世纪，抱子甘蓝主要是在欧洲西北部栽培。这么看来，抱子甘蓝在欧洲也是一种家喻户晓的家常菜而已。 竹叶菜：叶似竹叶 各不相同 竹叶菜一：水空心菜属旋科草本植物，又名蕹菜、竹叶菜、通心菜，因菜梗中空而得其名，是夏秋季节主要的绿叶菜之一。空心菜含有多种营养物质，是一种高产优质的绿叶蔬菜。 原产我国热带多雨地区，空心菜耐高温高湿，抗病力强，生长快，采收期长，产量高，适应性强。我国长江流域及以南地区普遍栽培，采收期从每年的4月开始可延续到11月。以嫩茎、嫩叶炒食或作汤。 竹叶菜二：竹叶菜学名叫“鹿药草”，属天门冬科舞鹤草属高大鹿药，因其茎如竹节，叶如竹叶而得名。《神农本草经》记载，“鹿食九种解毒之草，此其一也”。科研部门化验证明，竹叶菜食用部分蛋白质含量高达27.44%，富含人体必需的氨基酸和多种微量元素，经常食用所获功效可罗列几行。 苹果丝瓜：可生食的丝瓜 苹果丝瓜起源于中国台湾省，是当地农民通过杂交培育而成的品种。它的独特之处在于拥有类似苹果的果香和口感，因此非常受欢迎。不仅在台湾本地受欢迎，还在全球多地广泛种植。 常见的丝瓜纤长，而苹果丝瓜略显圆润，乍一看像矮冬瓜，非常可爱。它肉厚、籽少，口感比常见丝瓜更香甜、更水灵多汁，吃法也很多，清炒、煲汤、红烧……十分美味。 山苏：叫菜不是菜 贵过牛肉 山苏，全名叫台湾山苏花，别名叫鸟巢蕨、王冠、鸟巢铁角蕨。是一种蕨类植物铁角蕨科，多年生常绿附生植物。叶子由中心向四面八方辐射状散开，紧密排列极像一个鸟巢，所以叫鸟巢蕨。 山苏每片叶的末端软嫩卷曲，就是可吃的部位，每次采摘只摘叶的三分之一此处末端，余下的叶片以后会再生长，可反复采摘。 山苏曾经一时批发价每斤达35元，在餐馆里炒一盘吃至少要五、六十元以上的价格，贵过牛肉，令人咋舌。 皱叶菜：看似丑陋 口感一流 火锅圈丑出天际线的皱叶菜，曾被人称为路边绿化带里的“菜”。 皱叶菜，学名皱叶甘蓝，是甘蓝家族的一个品种。 皱叶菜的叶片较厚，略显粗糙，有蜡质光泽，表面布满深浅不一的褶皱，这些褶皱不仅为叶片的储水和光合作用提供了更多表面积，提高了其适应寒冷环境的能力，也让皱叶菜更能吸汤汁，有吃过的网友表示：“（火锅）汤底好吃的话，皱叶菜就好吃。” 皱叶菜是一种适应性较强的耐寒作物，适宜生长在气候温和、昼夜温差较大的地区，特别适合在秋冬季种植。 宝塔花菜：外形像佛头 又一个维C之王 宝塔菜花，又名佛发菜，这种菜的形状像极了佛祖的头发，因此而得名是世界公认的高档蔬菜，它富含维C等元素。 宝塔花菜喜冷凉气候，起源于地中海北部，是十字花科芸薹属甘蓝种的、以花球为产品的一个变种蔬菜，又称富贵菜、珊瑚菜花。 宝塔花菜适宜于温和湿润气候，植株营养生长的适宜温度为20-28℃，转入生殖生长而结球的温度以18-22℃为宜；株形开展，叶片宽大肥厚有腊粉，耐寒性好，抗病性强，适应性广，易栽培。 这些新奇特蔬菜、“野菜”在消费升级驱动下，短期内依托高线城市年轻群体对差异化、高颜值食材的需求增长，以及生鲜电商与冷链物流的成熟，凭借轻食餐饮场景和30%-50%的高溢价空间实现市场渗透，叠加农业科技政策扶持推动水培、LED种植等技术降本，展现出阶段性发展机遇；但长期来看，其市场拓展受制于消费者对特殊口感与食用方式接受度低、下沉市场教育成本高企的阻力，同时面临外资种子垄断导致的种植成本攀升（种子成本占比超40%）、品种抗病性弱损耗率高、中小农户参与度不足等产业链风险，加之网红品种同质化复制加速（如孢子甘蓝种植面积三年激增12倍）导致价格红利期缩短。

王莉莉 2025-05-03 09:13:12

    增产有诀窍：樱桃番茄病虫害识别及防治攻略来了！ 樱桃番茄是蔬菜生产中的一种常见蔬菜，在栽培过程中，番茄黄化曲叶病、青枯病、烟粉虱、美洲斑潜蝇等是常见主要病虫害，防治不及时或防治技术不当易造成整个棚室暴发，今天就以广东地区为例，为大家介绍樱桃番茄主要病虫害种类及防治方法。 广东设施樱桃番茄主要病害有番茄黄化曲叶病、青枯病、灰霉病、早疫病、白粉病、晚疫病、枯萎病、菌核病；主要虫害有烟粉虱、美洲斑潜蝇、番茄斑潜蝇、斜纹夜蛾，害螨主要为二斑叶螨。 1 番茄黄化曲叶病 由双生病毒科菜豆金色花叶病毒属病毒引起，该类病毒由烟粉虱以持久方式传播，烟粉虱一旦获毒将终身带毒，樱桃番茄除苗期至首花期较少发生外，其余生长阶段均可发生，特别是天气温暖的结果盛期，烟粉虱发生严重时该病随之严重发生。 染病植株矮化、生长缓慢或停滞，顶部叶片褪绿发黄、变小，叶缘上卷，叶片增厚，叶质变硬，叶背面叶脉常显紫色。生长发育早期染病植株严重矮缩，无法正常开花结果，产量下降严重；后期植株明显矮小，果实畸形，失去商品价值。 防治药剂与用量：发病初期，每亩可用1%氨基寡糖素可溶液剂430～540mL，或0.5%香菇多糖水剂166～250mL，或8%宁南霉素水剂75～100g，或30%毒氟磷可湿性粉剂90～110g喷雾。及时拔除发病严重的植株并清理出棚室，避免传染其他植株。 2 青枯病 整个生长周期均可以发生。植株一旦染病易整株凋萎枯死，病原菌可随流水快速传染其他植株，造成减产减收。 防治药剂与用量：及时拔除发病严重的植株，清理出棚室，避免传染其他植株。发病初期，可用3%中生菌素可湿性粉剂600～800倍液，或20%噻森铜悬浮剂300～500倍液，或每亩用10亿CFU/g多粘类芽孢杆菌可湿性粉剂440～680g，或每亩用100亿CFU/g枯草芽孢杆菌可湿性粉剂100～120g灌根，或者喷施茎基部后再灌根，每株灌药液量1000mL。 3 灰霉病 花期是病原菌侵染的高峰期。低温高湿寡照有利于发病，连续阴雨天气、种植密度大、通风不良会造成灰霉病严重发生。花期感染病害会导致无法坐果或果实受害，影响樱桃番茄的品质与产量。 防治药剂与用量：每亩可用2亿CFU/g木霉菌可湿性粉剂125～250g，或100亿CFU/g枯草芽孢杆菌可湿性粉剂100～120g，或3亿CFU/g哈茨木霉菌可湿性粉剂100～167g，或43%腐霉利悬浮剂100～130mL，或50%异菌脲水分散粒剂120～160g，或50%啶酰菌胺水分散粒剂20～30g喷雾。 4 早疫病 由茄链格孢引起，属半知菌亚门黑霉科链格孢属。结果盛期发病严重，春茬4—6月、冬茬11月至翌年1月较多发生。果实被侵染后形成病斑，失去商品价值，同时造成产量下降。 防治药剂与用量：每亩可用60%唑醚·代森联水分散粒剂40～60g，或80%代森锰锌可湿性粉剂130～210g，或43%氟菌·肟菌酯悬浮剂15～25mL，或31%噁酮·氟噻唑悬浮剂27～33mL喷雾。 5 白粉病 由新番茄粉孢菌引起，属半知菌亚门杯霉科粉孢属。多在结果期发生，结果前期初现，结果盛期逐渐严重，春茬4—5月、冬茬11—12月易发生。 叶面出现近圆形或不规则形病斑，表面着生白色粉状物，容易识别；果实被侵染后风味不佳，造成品质与产量下降。 防治药剂与用量：每亩可用42.4%唑醚·氟酰胺悬浮剂20～30mL，或200g/L氟酰羟·苯甲唑悬浮剂40～60mL，或75%肟菌·戊唑醇水分散粒剂10～15g喷雾。 6 晚疫病 由致病疫霉菌引起，属卵菌门腐霉科疫霉属，有明显的生理分化现象，可以分化为许多生理小种。 低温高湿、光照不足、通风不良、种植密度大等因素易导致晚疫病发生，春茬3—4月、冬茬12月较多发生。多整株发病，叶部发病从叶尖或叶缘处开始，形成水浸状病斑；染病茎秆褐变呈水浸状，发生严重时植株枯萎凋亡，果实被侵染后形成病斑并逐渐腐烂，影响果实品质与产量。 防治药剂与用量：每亩可用60%唑醚·代森联水分散粒剂40～60g，或31%噁酮·氟噻唑悬浮剂27～33mL，或53%烯酰·代森联水分散粒剂180～200g喷雾。 7 枯萎病 主要在结果期发生，结果盛期至结果后期较严重，高温高湿利于病害发生。 发病初期，植株叶片在中午前后萎蔫，早、晚恢复正常，随着萎蔫症状逐渐加重，叶片自下而上变黄但不脱落，直至变脆枯死，茎基部接近地面处呈水浸状，高湿时产生粉红色或暗红色霉状物。一旦染病可造成植株停止生长直至死亡，严重影响果实品质与产量。 防治药剂与用量：每亩可用1.2亿CFU/g解淀粉芽孢杆菌水分散粒剂20～32kg撒施，或用30%噁霉灵水剂600～800倍液，或50%甲基硫菌灵悬浮剂50～75mL灌根，每株灌药液量1000mL。8门核盘菌科核盘菌属。苗期和其他生长期均可发生，低温高湿条件下发病较重，春茬2—4月、冬茬12月至翌年1月较多发生。主要侵染幼苗、叶片、茎和果实，导致植株苗期死亡或果实品质不佳。 防治药剂与用量：每亩可用50%腐霉利可湿性粉剂50～100g，或45%异菌脲悬浮剂80～120mL，或50%啶酰菌胺水分散粒剂20～30g喷雾。 9 烟粉虱 成虫、若虫刺吸作物汁液，卵能吸收叶片水分，使作物叶片褪绿萎焉甚至枯死，而且能够携带、传染多种病毒，在广东地区传染番茄黄化曲叶病毒严重，并诱发煤污病，造成作物严重减产，是对广东地区设施樱桃番茄危害最大的害虫。 ▲烟粉虱成虫与为害樱桃番茄症状 防治方法： ①物理防治。使用黄色粘虫板。 ②生物防治。可利用胡瓜钝绥螨、斯氏钝绥螨等捕食螨捕食烟粉虱的卵和1龄若虫；另外，刀角瓢虫、中华草蛉、丽蚜小蜂等也可以对烟粉虱起到良好的防治作用。 ③化学防治。每亩可用22.4%螺虫乙酯悬浮剂25～30mL，或10%溴氰虫酰胺悬浮剂33.3～40.0mL，或20%啶虫脒可溶粉剂15～20g，或20%呋虫胺可溶粉剂15～20g，或22%螺虫·噻虫啉悬浮剂30～40mL喷雾。 10 美洲斑潜蝇和番茄斑潜蝇 美洲斑潜蝇和番茄斑潜蝇成虫吸取番茄叶片汁液，将卵产于叶肉中，初孵幼虫潜食叶肉，主要取食栅栏组织在叶面上形成虫道，进而影响植株光合作用和生长势。 防治方法： ①生物防治。利用寄生蜂防治，例如甘蓝斑潜蝇茧蜂、离斑斑潜蝇茧蜂、异角亨姬小蜂等对美洲斑潜蝇和番茄斑潜蝇均有良好的寄生防治作用。释放寄生蜂需减少杀虫剂的使用，或采用选择性杀虫剂且与寄生蜂错峰使用，不使用烟碱类杀虫剂。 ②化学防治。每亩可用10%溴氰虫酰胺悬浮剂14～18mL，或4.5%高效氯氰菊酯乳油28～33mL，或16%高氯·杀虫单微乳剂75～150mL喷雾。 11 斜纹夜蛾 斜纹夜蛾幼虫以取食叶片为主，也啃食茎和果实，4龄后进入暴食期，可将叶片啃食至只剩叶脉，造成减产。 图片 图片 防治方法： ①物理防治。设置性诱剂诱捕器、杀虫灯进行诱杀。 ②生物防治。可选用甜菜夜蛾核型多角体病毒。 ③化学防治。可用10%溴氰虫酰胺悬浮剂30～40mL，或30亿PIB/mL甜菜夜蛾核型多角体病毒悬浮剂20～30mL，或14%氯虫·高氯氟微囊悬浮剂15～20mL喷雾。 12 二斑叶螨 二斑叶螨主要寄生在叶背上，通过取食叶片和吸取汁液，致使叶片变成灰白色及至暗褐色。二斑叶螨还会释放毒素或生长调节物质，造成植物生长失衡，果实品质与产量下降。 图片 图片 防治方法： ①生物防治。发生初期，释放胡瓜新小绥螨，或斯氏钝绥螨，或加州新小绥螨。 ②化学防治。每亩可用5%阿维菌素微乳剂15～20g，或100g/L联苯菊酯乳油5～10mL，或99%矿物油乳油300～500g喷雾。 综合防控技术 1、选用抗病虫优良品种 选用抗病毒病、青枯病、枯萎病等主要病虫害，且已审定或已引种备案，适合广东地区种植的优质樱桃番茄品种，如粤科达101（广东省农业科学院设施农业研究所选育，抗番茄黄化曲叶病毒病和青枯病）、粤科达201（广东省农业科学院设施农业研究所选育，抗番茄黄化曲叶病毒病和青枯病）、京番红星1号（北京市农林科学院选育，抗番茄黄化曲叶病毒病和晚疫病）、中樱6号（中国农业科学院选育，抗番茄黄化曲叶病毒病）等。 2、棚室消毒：空棚期和采收结束后，及时将植株残体清理出棚室，再根据不同栽培方式进行相应消毒处理。 3、基质、土壤、水培槽消毒：采用设施土壤和基质栽培时，应在土壤、育苗基质、栽培基质使用前进行消毒。 4、种子处理与育苗基质选择：播种前在55℃温水或10%磷酸三钠溶液中浸种15分钟，或者用吡虫啉、噻虫嗪、咯菌腈等种子处理剂拌种，预防苗期烟粉虱等介体昆虫传毒。选用优质泥炭土作为育苗基质。 5、定植前后施药：定植前2～3天，用苯醚甲环唑、精甲·百菌清、双炔酰菌胺等杀菌剂，搭配吡虫啉、溴氰虫酰胺等杀虫剂喷施樱桃番茄幼苗，做到带药定植，以增强幼苗抗性。 定植后可用苯醚甲环唑、多菌灵、代森锌喷雾预防病害发生；同时悬挂黄板、杀虫灯、诱瓶等预防虫害。 6、肥水管理：应合理选择缓（控）释肥、配方肥，科学调配营养液，实现水肥一体化，苗期注重养分平衡，加强田间管理，增强植株抗病能力。采用设施水培，营养液配方应适合樱桃番茄生长、成分组成合理。 7、开花期和采收期病虫害防治 ①释放天敌。利用胡瓜新小绥螨、加州新小绥螨、斯氏钝绥螨等天敌防治叶螨和烟粉虱卵；叉角厉蝽捕食斜纹夜蛾效果良好，使用天敌时注意选用选择性强、对捕食螨伤害小的药剂。 ②悬挂黄板和诱瓶引诱烟粉虱、斑潜蝇、斜纹夜蛾。 ③药剂灌根。定植10天后，即首花期，使用中生菌素、枯草芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌等灌根，可以有效预防青枯病；可用甲霜·噁霉灵、噁霉灵、春雷霉素灌根防治枯萎病。 8、工具消毒：园艺操作时，接触过病株的手和工具在接触健株前要消毒。可用肥皂水或75%酒精免洗洗手液洗手，用75%酒精浸泡刀具10秒，对不同植株操作前需再次浸泡。 9、合理轮作：采用设施土壤栽培和基质栽培时，应因地制宜合理轮作，例如与葱、蒜、生姜、南瓜、豇豆等作物轮作；基质栽培在轮作2～4茬后需进行更换。

王莉莉 2025-05-02 15:55:59

    圣航农牧科技有限公司承担的“蓝莓种苗繁育与高原设施生产关键技术转化“即将以会议形式结题，根据科技报告与工作报告内容，编制了项目结题PPT汇报材料。

王莉莉 2025-05-02 15:52:30

    修改圣航农牧科技有限公司承担的“蓝莓种苗繁育与高原设施生产关键技术转化“项目结题报告中的附件材料并重新上传，例如，应用证明、经费决算表等，根据已有的附件修改工作报告相关内容。

王莉莉 2025-05-02 15:45:55

    编写圣航农牧科技有限公司承担的“蓝莓种苗繁育与高原设施生产关键技术转化“项目工作报告中的项目生态效益、经济效益，创新点等内容。