牛建章
2024-10-22 07:44:47
2024年1月-4月份,中国农业科学院北京牧医所孙宝忠和刘晓畅与青海柴达木农垦莫河骆驼场有限公司沟通牦牛肉产品开发事项。针对莫河骆驼场拟开发牦牛肉松产品的需求,团队开展了牦牛肉松加工工艺与配方文献搜集整理,摸清了国内肉松生产加工现状与存在问题,结合团队既往研究和加工基础,完成了实验室小规模产品试制,初步形成了牦牛肉松加工工艺方案,并将实验方案提供给莫河骆驼场负责人。下一步,团队将与莫河骆驼场负责人员进一步沟通,调整方案。
牛建章
2024-10-19 10:38:45