张广楠 2023-03-27 11:12:13

     在蔬菜种植过程中，施底肥后定植蔬菜苗是一个非常重要的步骤。然而，这一步骤如果处理不当，会引起烧根、熏苗等问题，影响蔬菜的正常生长。造成烧根、熏苗的原因可能是氨气熏苗、化学肥料或有机肥的热等因素，那么我们应该如何解决这些问题呢？ 首先，适当浇水可以起到很好的保护作用。水可以带走热量，同时对根系也有一种冲刷作用，把化学肥料、氨气等有害物质带走，减轻对根系的伤害。此外，还可以冲施一些微生物菌剂，如乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢菌等，这些菌剂可以帮助分散有机物料，抑制有机物料产热速度，对根系起到一定的保护作用。建议可以施一次微生物菌剂后，间隔一天到两天再冲施一次。 其次，及时喷施叶面肥也是一种有效的解决方法。喷施一些叶面肥，如芸苔素内酯、磷钾等，可以及时补充叶片的养分，保证叶片正常的光合作用，有助于减轻烧根、熏苗带来的影响，保证苗不死。 最后，一定要及时放风。管控好温度，通过适时开窗放风，有利于把毒气排出，保证蔬菜的正常生长。此外，为了更好地控制温度，可以利用遮阳网或其他防晒措施降温，使温度适合蔬菜的生长。 在实际操作中，应根据不同的蔬菜品种、不同的气候环境和土壤条件等因素，结合施肥量、浇水量等因素，制定合理的措施，以保证蔬菜的正常生长发育。同时，还需要注意施肥的方式和时间，避免对蔬菜造成不必要的伤害，确保蔬菜的质量和产量。

张广楠 2023-03-27 11:12:13

    北方春季蔬菜生产管理技术指导意见 日光温室蔬菜 1、温度管理 日光温室越冬茬蔬菜白天室内温度控制在26-32℃，前半夜温度控制在18-20℃，凌晨最低温度控制在12℃以上。 冬春茬瓜果类蔬菜生长前期温度白天控制在28-30℃，夜间最低温度控制在13-15℃，长势强的可适当降低夜温，长势弱的适当提高夜温。 遇到寒潮或倒春寒天气，应在门口和前屋面近地面处悬挂薄膜、上通风口的下方悬挂缓冲膜，在保温被外覆盖塑料薄膜，或使用增温块、热风机等进行临时加温。增温块每亩用量10块，于凌晨1点左右点燃，热风机可于夜间10点和凌晨2点左右分别工作1.0-1.5小时。 2、光照管理 随着外界温度升高，应尽量早揭晚盖保温被，延长光照时间。要经常清扫棚膜，保持洁净。遇连续阴雨雪天气时，白天也要尽量揭开保温被，使作物接受散射光。 久阴乍晴天气，中午前后要适当进行回苫管理，避免植株失水萎蔫。可在温室后墙上张挂反光膜增强光照。 3、湿度管理 要尽量降低温室内湿度。外界气温低时，可在保温被揭开后进行短时间的顶部通风排湿，每次时间不超过20分钟，然后根据作物生长状况和室内温度情况进行通风管理。连续阴雨雪天气时可选择在中午12-13时通风10-20分钟。尽量采用膜下滴灌或微喷灌进行灌溉。同时在行间覆盖稻壳、玉米秸等降低湿度。 4、水肥管理 日光温室越冬茬蔬菜施肥原则上少量多次，每次水溶肥用量2-5公斤/亩。为促进根系和植株恢复生长，建议配合使用海藻酸、鱼蛋白、生物菌剂、甲壳素等。 叶面肥宜早晚喷施，不建议在晴天中午喷施，以避免蒸发浓缩形成肥害。冬春茬瓜果类蔬菜定植缓苗后到坐果前尽量少浇水，若土壤干旱可适当浇小水，配合使用海藻酸、生物菌剂等肥料。 不需浇水时，肥料可通过叶面喷施，应注意补充磷、钙、硼肥。如果植株出现节间较长现象，可通过适当的控水、控氮、控夜温进行调整，慎用控旺药剂。 5、植株管理 果菜应适当疏果，及时采收成熟果实，适时整枝落蔓，摘除老叶、病叶及无商品价值的果实，平衡秧果关系。 6、病虫害管理 持续阴天时，为避免喷药导致棚内湿度增加，宜采用广谱性烟雾剂或微粉剂，建议采用常温烟雾机、弥粉机等新型施药设备施药。 晴天后及时喷施广谱性杀菌剂，防止病害发生。真菌及细菌性病害防治上，在发病前或者发病初期用药，5-7天用药1次，连续使用2-3次。 土传病害采用灌根方法施药，地上部病害采用喷雾或喷粉方式用药。虫害防治上，可在温室内悬挂黄板、蓝板诱杀害虫，必要时结合化学防治，5-7天用药1次，连续使用2次。在温室通风口处安装防虫网，阻断害虫侵入。 塑料大棚春提早蔬菜 1、温度管理 塑料大棚春提早蔬菜栽植前20-30天用防雾滴、防老化的多功能薄膜覆盖，促进地温回升，10cm深处土壤温度稳定在12℃以上时定植，高畦或高垄栽培，覆盖地膜，白天气温控制在25-32℃，夜间最低气温控制在10℃以上。 当通过保温仍难以满足温度需求时，采用大棚内增设二道幕、加盖小拱棚、无纺布等轻型覆盖材料直接覆盖，采用增温块、浴霸等临时加温。 2、水肥管理 塑料大棚春提早蔬菜施用腐植酸、海藻酸肥促进根系生长，喷施葡萄糖、氨基酸叶面肥、芸苔素内酯等提高植株抗性和长势。 3、其他管理 选用嫁接苗或健壮秧苗，增施充分腐熟优质有机肥或高碳堆肥。早期通风以顶、腰风为主，不宜通底风，以防植株受扫地风危害。连续阴雨天气，有条件的可进行人工补光。病虫害防治参照日光温室蔬菜。 露地蔬菜 1、苗期管理 早春定植的露地蔬菜，要注意培育壮苗，定植前要进行炼苗，以提高移栽后成活率。 一般在幼苗出圃前7-10天，控制浇水，使基质水分含量在60%左右。降低苗床温度，加大昼夜温差，果菜类蔬菜白天气温不超过25℃，夜间8-10℃，甘蓝、花椰菜等喜冷凉蔬菜可进一步降低管理温度3-5℃。叶面喷施低温保护剂或诱抗剂，增强幼苗在低温天气下的适应能力。 北方地区露地越冬的蔬菜，主要是葱蒜类蔬菜和部分耐寒叶类蔬菜，早春随着气温回升，将逐渐恢复生长，应根据植株长势和土壤状况，及时进行浇水追肥。 2、定植管理 定植时采用地膜覆盖，定植后适当控水，提高土壤温度，促进缓苗。定植后如遇倒春寒天气，可使用无纺布、遮阳网、废旧棚膜等轻型覆盖材料进行临时覆盖防寒保温，降低损失。 3、应急管理 对发生轻度冻害或低温冷害的蔬菜，可叶面喷施氨基酸、磷酸二氢钾等叶面肥，同时根部配合施用腐植酸、海藻酸等促根肥料，促进植株尽快恢复生长。生育后期，重点要加强水肥管理和植株调整，做好病虫害防控。 南方春季蔬菜生产管理技术指导意见 长江流域及以南地区塑料大棚蔬菜 1、紧抓育苗管理 番茄、辣椒、茄子、黄瓜、苦瓜、瓠子等喜温果菜育苗易受低温寒潮影响。在寒潮来临前一周开始控水降湿并喷一次保护性杀菌剂。 寒潮期间外膜密封，苗床内幕早揭晚盖，晚上加盖草帘，加固大棚，防范大风及雨雪。寒潮持续时间长时，可在棚内添置补光灯或提前配置地热线加温。 遇有苗期病害发生，可用草木灰拌杀菌剂撒施营养钵或苗床，寒潮过后逐步通风。发生大量死苗应及时补播补育。 2、抢抓移栽时机 抓住“寒尾暖头”，空心菜、苋菜和四季豆等叶菜和豆类蔬菜适时播种，番茄、辣椒、茄子等茄果类蔬菜和黄瓜、苦瓜、西葫芦等菜用瓜适时移栽定植。 豆类蔬菜播后要覆盖地膜，增温保墒防草。遇寒潮来袭，及时扣紧密封大棚，棚内加搭中棚，再加盖小拱棚，夜间在小拱棚外加盖草帘、遮阳网、无纺布等材料保温。 同时加固外层大棚蔬菜设施，控水控肥，必要时在大棚内挂补光灯、增温块等临时加热设备增温补光。 3、加强温湿管控 春季天气快速升温回暖时，特别是连续阴雨后天气骤然放晴变暖时，早通风、加大通风量或覆盖遮阳。如出现植株急剧萎蔫情况，适度遮阳，叶面喷水。 晴天上午浇水，不必太勤，保持“土壤湿润微干”状态为佳，切忌大水漫灌。浇水后封闭设施，提高设施内温度，待地温上升后，再及时进行通风排湿。 4、优化施肥方案 按照“控制氮肥用量、增加钾肥用量”“少量多次、薄肥勤施”原则进行施肥，适当减少氮肥用量，增加磷钾肥用量，增施硼、镁、铁等中微量元素。 5、精准病虫防治 及时整枝打叉，摘除植株下部的老、黄、病、弱叶。使用黄板诱杀蚜虫、白粉虱和斑潜蝇等害虫，蓝板诱杀蓟马，性诱剂诱杀夜蛾、菜蛾等害虫，必要时使用高效低毒低残留农药进行化学防治。 大棚绿叶类蔬菜，寒潮来临前要及时采收，并开始控水降湿，可喷洒一次保护性杀菌剂，尽量使用烟熏剂防止霜霉、灰霉等叶部病害发生。 长江流域及以南地区露地蔬菜 1、适采越冬蔬菜 露地春甘蓝、春大白菜、春莴苣和小白菜、红菜苔、大蒜苗、香葱、韭菜等早春蔬菜量大面广，雨雪天气要注意清沟排渍，同时为防止裂球抽薹并为后茬作物尽早腾地，待价格适宜时，及时采收上市。 2、及时播种定植 3-4月及时安排春季露地蔬菜播种定植。做好前茬作物清园，施用充分腐熟有机肥，采用深沟高畦方式翻耕整厢，铺设地膜增温保墒防草。 豇豆、四季豆、毛豆等宜播后覆膜，破土出苗后及时破膜封土。茄果类、瓜类幼苗选晴天覆膜后移栽，宽行密植，适量浇水，及时补苗。 3、警惕病虫上升 合理运用物理、生物、化学方式防治病虫害，喷药时加入适量叶面肥，增强植株抗性，促进恢复生长。同时也要及时甄别因春季冷暖交替频繁或肥药施用不当导致的生理性病害，对症采取措施缓解病情。 华南西南热区蔬菜生产管理 1、做好灾害预防 低温、冰冻或寒潮到来前，将中耕土培于蔬菜根旁，提高拱棚的密封保温性能，覆盖塑料薄膜、无纺布或遮阳网等材料，喷施磷钾叶面肥与抗寒剂。 2、加强育苗管理 加强育苗温湿度管理，低温寒潮来临前，做好保温覆盖。小拱棚直播蔬菜，施用腐熟充分的有机肥料作为基肥，淋足水后，将催芽后种子播种，用小拱棚密封，促进发芽出苗。 3、加强综合管护 需要种植夏秋蔬菜的地块应尽早翻晒，做好准备。随着气温逐渐上升，根据作物种类，加强肥水管理，通过喷淋、微喷或滴灌等方式平衡施肥，促进植株快速生长。 海南等地部分蔬菜开始进入中后期，应重视加强肥水管理，避免早衰。仍处于上市高峰期的蔬菜，要抢抓时间上市，避免上市高峰期再延后与其他热区的蔬菜“撞车”，出现滞销。 4、灾后及时补救 受低温寒潮影响的茄果类蔬菜，适当剪去受害枝叶，施用螯合态氨基酸镁钙、腐植酸或海藻酸肥，提高根系活性，促进新叶长出。冻冷害严重的蔬菜植株，尽快清除，迅速改种小白菜、菠菜、生菜、油麦菜、菜心、空心菜等速生蔬菜。

张广楠 2023-03-27 11:12:13

    种植西红柿想要产量高、品质好、大小均匀，膨果期管理很关键，如果管理不当会造成果实小、产量低、畸形果等多种情况，那么怎样才能促使西红柿快速膨果呢？ 刘天英（寿光市农业农村局）：像寿光日光温室春茬的番茄，膨果期首先要注意温度的管理，白天在28-30℃，晚上基本上是在14-15℃。当然温度的高低，特别是夜温，主要还是根据长势而定。长势旺的温度可以适当地低一点，长势弱的温度可以适当地高一点。 除了温度调控方面，刘老师提醒菜农，水肥的管理也非常关键。 刘天英（寿光市农业农村局）：在膨果期的时候，水肥管理一定要均匀，避免在久旱的情况下，突然地浇大水带肥料，这个时候就特别容易出现裂果。 在水肥管理上，一是注意施用一些有机营养的肥料，像海藻酸、鱼蛋白、甲壳素之类的。二是对于种了很多年的老棚，一定要注意加上一些微生物菌剂，及时地抑制土壤里面的有害菌，避免出现死棵的情况。 在大量元素施用方面，主要也是根据长势的情况。但是已经打顶的植株，最重要的还是要提高钾肥的用量，同时补充钙肥和硼肥，这样的话，果实膨大得快，也有利于转色。 随着温度的升高，植株病毒病也到了高发期，所以菜农在日常管理时，一定要注意提前预防病毒病的发生。 刘天英（寿光市农业农村局）：今年春天的时候，病毒病发生的比较厉害一些。所以大家在这个时候，随着温度的升高，更要及时地预防病毒病的发生。 还有就是关于打老叶的问题，西红柿大小长到一定程度，想要转色的时候，建议大家把底层叶子给它打掉。但是有的菜农朋友打叶子打得比较多，就是在第一穗果还没有转色的情况下，这个叶片已经打到三层果了。这样的话，底下的果实膨大得相对会小一些，会影响我们的产量。而有的菜农为了赶茬口，为了提前上市，适当地可以稍微多打两个叶子，这也是可以的。 如果西红柿长势特别旺盛的，即使果实还没膨大到足够大的时候，也可以适当地从小行里面打掉两个叶片。 番茄病毒病的防控 1、源头控制：选择抗病毒品种、种子温汤处理、棚室内外除草清除病毒库、调运苗子前抽检。 2、控制传播：苗期一棵蔬菜发生病毒病，后期会有成千上万棵发病，造成全田普遍发生。 在温室放风口和出入口安装40～60目的防虫网，防止害虫进入温室，同时注意及时清理日光温室四周的杂草，防止烟粉虱聚集。在温室内悬挂黄色诱虫板诱杀蚜虫、斑潜蝇和粉虱，悬挂蓝色诱虫板诱杀蓟马。虫害发生较重时，傍晚闭棚后用异丙威烟剂熏杀，或用吡虫啉、扑虱灵等药剂喷雾防治。 3、国外一些花卉公司在修剪、打杈时将刀具、手指蘸一下牛奶，钝化病毒，效果好。 4、随时留心病毒病。蔬菜病毒病一般先在上部幼嫩叶片出现花叶、黄化曲叶、蕨叶等症状，发现病毒病及时处理，控制病毒病大发生。 需要注意的一点是：绝大多数病毒病在新长出的叶片症状明显，但番茄褪绿病毒先使番茄植株下部的叶片黄化。 5、若是接触传播病毒病，应标记病株，在农事操作管理时最后管理病株；若是虫传病毒，应先喷药灭虫。早期病株零星发生时，应及早拔除病株，并减少打杈等操作，避免病毒病过快传播。 6、喷药防治：寡糖·链蛋白、氨基寡糖素、嘧肽霉素、盐酸吗啉胍、宁南霉素等。

张广楠 2023-03-27 11:12:13

    一、防控策略 以防止农残超标为导向，遵循豇豆全生育期作物生长发育的特点及病虫发生流行的规律，基于“时空特异场景导向防控策略”和“作物精准防治数字响应机理”的理论，针对“作物-病虫草害-田间管理-环境-药剂”的“五位一体”调控网络关系，在“生态为根 农艺为本 生防为先”防控理念的引领下，创新作物健康、生物防治和生态调控的技术措施，达到“防效突出、质量安全、生态友好、措施轻简、投入降低”的防控技术的目的。 二、技术路径 以“五位一体”调控网络关系的五“要素”为切入，开展新技术、新产品的协同应用。 1. “作物”要素：免疫诱导，数字响应，作物健康。 2. “病虫草害”要素：控早控小，压低基数，以草抑草。 3. “田间管理”要素：农艺与植保协同。 4. “环境”要素：功能植物，天敌释放，生态控害。 5. “药剂”要素：精准释放与定向传输，一药多靶与主治兼治，治前控后与病虫协同，农药减量与作物安全。 三、技术措施 1. 病虫监测。重点监测根腐病、枯萎病、锈病、蓟马、斑潜蝇、豆荚螟等病虫，准确掌握豇豆菜地及其周边重要作物的主要病虫害发生动态。 2. 农艺措施。选用抗病品种。高垄覆膜栽培。合理密植。适期播种，避开多雨、多露或重雾季节。雨后及时排水。合理施肥，增施磷钾肥。巡察菜地，清除病苗病株。合理轮作，春茬和秋茬豇豆避免连作。与叶菜、瓜类等非豆科蔬菜轮作。加强中耕松土，增强土壤透气性，收获后进行深耕翻土。对于棚室豇豆，全面覆盖地膜，调节适宜的温度与空气湿度，加强通风。 3. 生态调控。菜地周边间作三叶草控制草，种植芝麻、波斯菊、向日葵等栖境植物及金盏菊或藿香蓟等蜜源植物，增加天敌种群基数。 4. 免疫诱抗。幼苗期遭遇低温极端天气，喷施氨基酸、腐殖酸等有机叶面肥及5%氨基寡糖素水剂1 500倍液，减轻冻害或低温胁迫导致的病害。初花期和初果期，喷施5%氨基寡糖素水剂1 500倍液或碧护2 000倍液，提高豇豆抗病性及保花保果。 5. 理化诱控。在作物换茬时，采取高温闷棚，杀死室内土壤中残留的病菌，净化土壤。棚室四周采用银灰膜避蚜，采用防虫网阻隔斑潜蝇、蓟马、烟粉虱等害虫。棚室或田间悬挂黄板诱杀蚜虫、斑潜蝇、烟粉虱；安置杀虫灯或性信息素诱捕器诱杀豇豆荚螟、斜纹夜蛾或甜菜夜蛾。覆盖地膜阻隔蓟马入土化蛹，悬挂信息素蓝板诱杀蓟马。 6. 生物防治。采用100亿CFU/克枯草芽孢杆菌可湿性粉剂1 000~1 500倍液或1.0亿CFU/克哈茨木霉菌水分散粒剂650~1 200倍液防治根腐病和枯萎病等病害。采用200亿孢子/克球孢白僵菌可分散油悬浮剂150~200倍液或2亿孢子/克金龟子绿僵菌CQMa421颗粒剂4~6千克/677平方米，防治蓟马及地下害虫。采用8 000 IU/微升苏云金杆菌悬浮剂150~350倍液防治豆荚螟。棚室可释放小花蝽、捕食螨防治蓟马，丽蚜小峰防治烟粉虱，姬小蜂或潜蝇茧蜂防治斑潜蝇，释放瓢虫防治蚜虫，释放草蛉防治鳞翅目害虫幼虫。 7. 精准用药。针对锈病，开花前是预防锈病的关键时期。在开花前可选择80%代森锰锌可湿性粉剂350~450倍液，叶面喷雾。在发病初期可选用0.4%蛇床子素可溶液剂600 ~ 800倍液，或250克/升嘧菌酯悬浮剂1 000~1 500倍液，或30%吡唑醚菌酯悬浮剂2 000~3 500倍液，叶面喷雾。开花结荚期是防治蓟马、豆荚螟的关键时期。针对斑潜蝇、豆荚螟和蓟马，采用60克/升乙基多杀菌素悬浮剂1 500~3 500倍液，或0.5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐水乳剂2 500~3 500倍液，叶面喷雾。

张广楠 2023-03-17 14:26:45

    与大多数蔬菜病害一样，在番茄常见的病害中，生理病害占有较大的一部分，给番茄造成严重的经济损失。特别是多数生理病害往往发生在结果期，且和某些侵染性病害在症状上颇为相似。因此，需要对常见的生理病害进行了解，避免在开始诊断上就走错了路。 番茄的生理病害大体上是由几种非生物因素引起，包括温度不适、营养失调、水分过量或不足、药害和肥害等。实际上有些生理病害往往是由多种原因综合作用的结果，防治起来也和多方面的管理措施有关。因此，为避免生理病害的发生，更需要注意提早预防。 需要强调的是有些生理病害在发生的初期及时地防治后症状可以得到缓解，早救治往往可挽回较多的损失。下面将常见的7种番茄生理病害列述如下。 1番茄日烧病 番茄日烧病是番茄果实上的一种常见的生理病害，如果按上面的大类来分，应当属于温度不适而引起。 该病一般以夏、秋季露地栽培番茄发生较重。症状多出现在果实膨大期，先在果实向阳面果皮上形成白至黄褐色病斑，病斑呈革质状，稍凹陷，有的有皱纹。后病部果肉褐色，干缩变硬。此外，发生时间长了病部表面生菌腐生菌（如黑霉），甚至腐烂（图1）。 图1 番茄日灼病病果 日烧病的发生直接原因主要是叶片对果实的遮挡不足，局部果面受强光直射引致，这种情况的出现除了和番茄的品种特性有关外，还和其他病虫害的发生有关。此外，与棚或室的管理有关。土壤缺水和放风不及时往往会促进日烧病的加重。特别是在夏、秋季，光照强烈，气温高，果实较易受强光直射，发病重。 日烧病主要采用栽培措施进行预防，包括： （1）选用枝叶繁茂的品种，如中蔬5号、中蔬6号、苏抗8号、苏抗9号等，这些品种生长势较强、枝叶繁茂，选用这些品种种植发病较轻。 （2）加强栽培管理，适当密植。摘心时在最顶层花序上面留2～3片叶子，避免果实受阳光直射，减少日灼。此外，还应及时防治叶部病虫害，防止早期落叶。 （3）保护地要加强通风，使果面温度下降。阳光过强时可采用遮阳网覆盖，降低棚温。 （4）做好病毒病、生理卷叶的防治，以减少日烧病的发生。 2番茄空洞果 空洞果俗称“辣椒果”，是一种果实内有空洞、外形有棱角、使结出的果实好似“辣椒”的番茄。空洞果虽然可以正常的转红，但切开果实可见果实胚座发育不良，与果壁间产生空腔。此外，果实内果胶物质不发达，果胶少，几乎没有种子（图2）。 图2 番茄空洞果剖面 关于番茄的空洞果，说法较多。有人认为是营养缺乏胎座发育不良，还有人认为使用生长素不当而致。但笔者认为主要是棚室内温度管理的问题，即在番茄开花期，遇低温或高温、日照不足，不成熟花粉增多，使种胚无法正常授精，导致只有果壁发育，种子发育不良，形成的无籽番茄所致。 预防番茄空洞果的发生，应当采取以栽培措施为主的综合措施进行，包括： （1）选择适宜的品种，即选用多心室或早熟小果型的品种可避免空洞果的产生。 （2）注意控温，苗期2～4片真叶展开期的温度不能连续低于12℃，开花期要避免35℃以上高温，减少过高、过低的温度对授粉的影响，以促进胎座部的正常发育。 （3）合理使用生长素，做好疏果。从第1花序的花50%以上开花时开始使用生长素蘸花，蘸花3d后，如见子房开始膨大，说明果已坐住，应及时选留3～4个果，其余的花和果全部疏掉，以保证养分的集中供应胎座；同时，加强生育后期的水肥管理，及时补肥，以防植株早衰，避免因营养不良而导致空洞果的形成。 3番茄脐腐病 番茄脐腐病又称“蒂腐病”，从幼果时即可发病。病斑发生于果实脐部。初呈水浸状，暗绿色，初期病斑直径1～2cm，后严重时可扩展到小半个果实。很快病斑变为暗褐色或黑色，病部呈扁平状，果肉也变褐，表面凹陷，有时发生龟裂。发生脐腐病的病果往往较正常果提前变红，由于不是真正的成熟，果实干硬，使其毫无商品价值。在潮湿情况下，病部常腐生多种腐生菌，而具白色、墨绿色或粉红色霉状物。该病与番茄日烧病容易搞混，它们的区别在于番茄日烧病的病斑主要发生在果实的向阳面，而番茄脐腐病仅发生在果实的脐部（图3）。 图3 番茄脐腐病病果 研究表明番茄脐腐病发生的直接原因是果实膨大期间钙素供给不足，但更多的情况下是因水份供应失调而诱发，包括土壤过干、地温过高、氮肥过多及土壤盐碱性较强，使根系对钙的吸收受阻，造成果实大量失水，引起果实脐部组织缺钙、坏死，形成脐腐。 番茄脐腐病一般多发生在第1穗果进入绿熟期的前后。多与植株在果实膨大前的过度控水有关。特别是遇到干旱的年份，一些植株就更容易出现缺钙，果实中钙含量低于0.2%时，易导致脐腐病的发生。脐腐病的发生还与根系发育不良、突然遭受干热风的袭击、叶部蒸腾量超过根部吸水量有关；此外，不同品种间也存在差异，果脐端花器不易脱落和花痕大的品种易遭受腐生菌腐生，使果实受害加重。 番茄脐腐病应当采取以栽培措施为主的综合措施进行防治。包括： （1）选用抗病品种：如奇果、长春1号、L-402等品种较抗病。 （2）适时浇水：必须保证水分的均衡供应，尤其是结果期更要注意。干旱地区，定植后可在行间覆盖麦秸，以减少水分蒸发。田间浇水宜在早晨或傍晚进行。在易发生脐腐病的地区，果实膨大期的控水要适当，遇到干旱的年份，可提前结束控水。 （3）改良土壤：应选择保水力强、土层深的地块种植番茄，还要增施有机肥，以利于土壤中钙的吸收。 （4）加强栽培管理：在开花结果后，及时摘除枯死花蒂和病果，并适当整枝和疏叶，减少植株水分蒸腾；此外，适时摘心，以促进钙向果实转移，减轻病害。 （5）合理施肥：以有机肥为主，结合整地施用过磷酸钙，避免氮肥过多。必要时采用根外追肥，即当头穗花结果后，喷洒加有5%萘乙酸的0.5%氯化钙或绿芬威3号，每10d左右施1次，连喷3～5次。 4番茄筋腐病 番茄筋腐病是番茄转红时常发生的一种生理病害。即在果实着色时颜色不均匀，果实表面凹凸不平，横切后可见果肉维管束组织呈黑褐色，且从果顶到果柄部都出现这种“黑色筋”。发病较轻的果实，部分维管束变褐坏死，果实外形没有变化，仅维管束褐变部位不转红；发病较重的果实，果肉维管束全部呈黑褐色，病果胎座组织发育不良，部分果实伴有空腔发生，果实表面呈现明显的红绿不均，严重时发病部位呈淡褐色，表面变硬。故有人称之为“乌心果”（图4）。该病仅在果部出现，发病植株的茎、叶没有明显症状。 图4 番茄筋腐病病果 发生较轻的植株，有时果实的维管束不变成褐色，仅形成一些近白色、发硬的斑块，有人称其为“白筋腐病”（图5）。 图5 番茄白色筋腐病病果 1番茄日烧病 番茄日烧病是番茄果实上的一种常见的生理病害，如果按上面的大类来分，应当属于温度不适而引起。 该病一般以夏、秋季露地栽培番茄发生较重。症状多出现在果实膨大期，先在果实向阳面果皮上形成白至黄褐色病斑，病斑呈革质状，稍凹陷，有的有皱纹。后病部果肉褐色，干缩变硬。此外，发生时间长了病部表面生菌腐生菌（如黑霉），甚至腐烂（图1）。 图1 番茄日灼病病果 日烧病的发生直接原因主要是叶片对果实的遮挡不足，局部果面受强光直射引致，这种情况的出现除了和番茄的品种特性有关外，还和其他病虫害的发生有关。此外，与棚或室的管理有关。土壤缺水和放风不及时往往会促进日烧病的加重。特别是在夏、秋季，光照强烈，气温高，果实较易受强光直射，发病重。 日烧病主要采用栽培措施进行预防，包括： （1）选用枝叶繁茂的品种，如中蔬5号、中蔬6号、苏抗8号、苏抗9号等，这些品种生长势较强、枝叶繁茂，选用这些品种种植发病较轻。 （2）加强栽培管理，适当密植。摘心时在最顶层花序上面留2～3片叶子，避免果实受阳光直射，减少日灼。此外，还应及时防治叶部病虫害，防止早期落叶。 （3）保护地要加强通风，使果面温度下降。阳光过强时可采用遮阳网覆盖，降低棚温。 （4）做好病毒病、生理卷叶的防治，以减少日烧病的发生。 2番茄空洞果 空洞果俗称“辣椒果”，是一种果实内有空洞、外形有棱角、使结出的果实好似“辣椒”的番茄。空洞果虽然可以正常的转红，但切开果实可见果实胚座发育不良，与果壁间产生空腔。此外，果实内果胶物质不发达，果胶少，几乎没有种子（图2）。 图2 番茄空洞果剖面 关于番茄的空洞果，说法较多。有人认为是营养缺乏胎座发育不良，还有人认为使用生长素不当而致。但笔者认为主要是棚室内温度管理的问题，即在番茄开花期，遇低温或高温、日照不足，不成熟花粉增多，使种胚无法正常授精，导致只有果壁发育，种子发育不良，形成的无籽番茄所致。 预防番茄空洞果的发生，应当采取以栽培措施为主的综合措施进行，包括： （1）选择适宜的品种，即选用多心室或早熟小果型的品种可避免空洞果的产生。 （2）注意控温，苗期2～4片真叶展开期的温度不能连续低于12℃，开花期要避免35℃以上高温，减少过高、过低的温度对授粉的影响，以促进胎座部的正常发育。 （3）合理使用生长素，做好疏果。从第1花序的花50%以上开花时开始使用生长素蘸花，蘸花3d后，如见子房开始膨大，说明果已坐住，应及时选留3～4个果，其余的花和果全部疏掉，以保证养分的集中供应胎座；同时，加强生育后期的水肥管理，及时补肥，以防植株早衰，避免因营养不良而导致空洞果的形成。 3番茄脐腐病 番茄脐腐病又称“蒂腐病”，从幼果时即可发病。病斑发生于果实脐部。初呈水浸状，暗绿色，初期病斑直径1～2cm，后严重时可扩展到小半个果实。很快病斑变为暗褐色或黑色，病部呈扁平状，果肉也变褐，表面凹陷，有时发生龟裂。发生脐腐病的病果往往较正常果提前变红，由于不是真正的成熟，果实干硬，使其毫无商品价值。在潮湿情况下，病部常腐生多种腐生菌，而具白色、墨绿色或粉红色霉状物。该病与番茄日烧病容易搞混，它们的区别在于番茄日烧病的病斑主要发生在果实的向阳面，而番茄脐腐病仅发生在果实的脐部（图3）。 图3 番茄脐腐病病果 研究表明番茄脐腐病发生的直接原因是果实膨大期间钙素供给不足，但更多的情况下是因水份供应失调而诱发，包括土壤过干、地温过高、氮肥过多及土壤盐碱性较强，使根系对钙的吸收受阻，造成果实大量失水，引起果实脐部组织缺钙、坏死，形成脐腐。 番茄脐腐病一般多发生在第1穗果进入绿熟期的前后。多与植株在果实膨大前的过度控水有关。特别是遇到干旱的年份，一些植株就更容易出现缺钙，果实中钙含量低于0.2%时，易导致脐腐病的发生。脐腐病的发生还与根系发育不良、突然遭受干热风的袭击、叶部蒸腾量超过根部吸水量有关；此外，不同品种间也存在差异，果脐端花器不易脱落和花痕大的品种易遭受腐生菌腐生，使果实受害加重。 番茄脐腐病应当采取以栽培措施为主的综合措施进行防治。包括： （1）选用抗病品种：如奇果、长春1号、L-402等品种较抗病。 （2）适时浇水：必须保证水分的均衡供应，尤其是结果期更要注意。干旱地区，定植后可在行间覆盖麦秸，以减少水分蒸发。田间浇水宜在早晨或傍晚进行。在易发生脐腐病的地区，果实膨大期的控水要适当，遇到干旱的年份，可提前结束控水。 （3）改良土壤：应选择保水力强、土层深的地块种植番茄，还要增施有机肥，以利于土壤中钙的吸收。 （4）加强栽培管理：在开花结果后，及时摘除枯死花蒂和病果，并适当整枝和疏叶，减少植株水分蒸腾；此外，适时摘心，以促进钙向果实转移，减轻病害。 （5）合理施肥：以有机肥为主，结合整地施用过磷酸钙，避免氮肥过多。必要时采用根外追肥，即当头穗花结果后，喷洒加有5%萘乙酸的0.5%氯化钙或绿芬威3号，每10d左右施1次，连喷3～5次。筋腐病的发生与果实膨大期日照和积温不足关系密切。例如，种植棚室的周围因为有树和建筑物遮挡，或棚膜较脏，光照不好，光合作用较差，引起植株的糖分供应不足。此外，植株土壤过湿或板结、根系发育不良、氮肥过多、缺钾和铁等因素可导致植株糖分不足，进而引起筋腐病。归根结底筋腐病是植物的生理需求与供给之间不协调，影响光合作用及光合产物的运输积累，使代谢作用紊乱所致。 番茄筋腐病的发生在不同品种之间差异明显，如西粉三号、早丰、中杂7号、中杂8号、中杂9号较抗病，而一些薯叶类型的番茄在日光照不到或果实相互重叠的部分最易发生。有研究表明，越冬栽培的番茄多在第2～3穗果坐果时大量发生，冬春栽培的番茄多在第1～2穗果大量发生。此外，连作地块、土壤较黏、有机肥使用少、土壤过湿或过干旱都有利于发病。 应当采取以栽培措施为主的综合措施番茄筋腐病，包括： （1）选用抗病品种：西粉1号、中杂7号、中杂8号、中杂9号、早丰等品种较抗病。 （2）轮作：避免连作，对于发病重的大棚实行轮作、换茬尤为必要，其主要目的在于缓和土壤养分的失调。 （3）增加光照：选择光照条件比较好的棚室种植番茄，尽力改善棚室的采光条件，及时清洁棚膜，提高棚膜的透光度，还可挂银膜增加光照；此外，适当稀植、及时整枝打杈、适当疏掉遮盖果实的叶片、及时摘除病叶等都可促进果实着色，减轻筋腐病的发生。 （4）合理施肥：施用充分腐熟的有机肥作底肥，化肥要合理搭配，果实膨大期少施氮肥，多施钾肥和铁元素。 （5）不要大水漫灌，防治土壤过湿，雨后一定要及时排湿。 5番茄芽枯病 番茄芽枯病主要发生在夏秋保护地和无灌溉条件的山地番茄上，一般在每年高温季节出现，有的农民称其为“换头”现象，严重影响了番茄的正常生长。 番茄芽枯病症状：在靠近生长点下出现一条纵向的裂缝，缝的形态各异，一般为线形或“Y”字形，也有的呈三角形，严重时里面出现空洞（图6）。缝中有时为褐色，但无虫粪（图7）。此外，在靠近生长点附近的侧枝常变短粗、坚硬，缝隙出现后植株生长不良，靠近缝处易折断。 图6 芽枯病引起的番茄茎孔洞 图7 芽枯病引起的番茄茎内变褐 据分析在保护地中芽枯病主要由于夏季中午未及时放风或遮阴，高温下幼嫩的生长点失水，使茎受伤而引起。在番茄第1穗果长到核桃大前，一般需要控水，但控的要适当，控过了头，番茄的生长点晴天就会发生永久性萎蔫，给植株造成伤害，因此时植株正处在旺盛的营养生长时期，迅速生长的组织就将枯死的组织挤成了缝，或出现空洞；但是，有时土壤并不太干，也会出现这种病，这往往是番茄生长的前一段时间阴天多，植株生长的比较嫩，突然出现了高温天气，使植株水分失去平衡，而引发芽枯病。 也有人认为土壤中营养失调也会引起芽枯，例如：氮素过多，钾、钙素不足，生长点缺硼导致体内的生长素不能被氧化，以及过高的生长素促使细胞过快分裂，造成茎变粗，出现条沟，且开裂成洞。 预防防治番茄芽枯病的发生，应当采取以栽培措施为主的综合措施，包括： （1）番茄定植后注意中午放风，棚温避免超过35℃，必要时使用遮阳网覆盖，防止高温使植株受到危害。 （2）注意不要过量地施用氮肥。在定植前一定要浇足底墒水，定植时注意幼苗的整齐度，将同等大小的苗定植在一起，方便成株期的水分管理。 （3）在育苗期和定植苗后，叶面喷施0.1%～0.2%硼砂液各1～2次，以满足对硼的需求。 （4）定植缓苗后的蹲苗要适当，在遇到天气干旱或突然的高温时，要注意给植株适宜补水。 （5）如果芽枯病已经发生，要立即将一些“疯杈”打掉，并在适当的位置留1穗生长周正的花序，即用它代替失去的果穗。 6番茄裂果 番茄的果实在近成熟期果皮表面出现裂纹统称为裂果。不仅种类多，原因也比较复杂。常见的裂纹有放射状、环状和条纹裂果3种类型。放射状裂果初始于果实绿熟期，在果蒂附近产生微细的条纹开裂，转色前2～3d裂痕明显，以果蒂为中心，向果肩部延伸（图8）。环状裂果在果蒂周围呈环状浅裂，多在果实近成熟时出现。条纹裂果是在果实顶部出现不规则条状裂纹。 图8 高温引起的番茄果实开裂 果实开裂的原因比较复杂，一般和成熟期的环境条件有关。若在果实发育后期遇晴热天和阴雨天、干旱和暴雨天交替出现，果皮的生长与果肉组织的膨大速度不同步时膨压增大，会出现放射状的裂纹，而土壤中硼元素缺乏或吸收受阻，导致果皮老化，此时也容易发生裂果。此外，裂果的发生和种植的品种关系密切，特别是薄皮品种，采收不及时更容易发生裂果。 主要采用栽培措施预防番茄裂果，包括： （1）选择抗裂、枝叶繁茂的品种。 （2）控制好土壤水分，尤其结果期不可过干或过湿。大雨前不宜过干，雨后及时排除积水。雨季或大雨前要及时采收。经常受到降雨危害的地区可搭建防雨棚进行遮挡。 （3）增施有机肥，改良土壤结构，提高保水力。 （4）晚秋注意做好番茄的防寒工作。日光温室要注意防寒保温，塑料大棚（又称冷棚）番茄在我国北方如不能过冬，为防止降温引起裂果，可以在番茄果实的绿熟期将果实提前摘下，并于夜间进行覆盖，促使其在棚内后熟。 （5）喷洒0.5%氯化钙溶液或0.1%硫酸锌，可提高抗热性，增加抗裂果能力。 7番茄2,4-D药害 在番茄的栽培过程中，过量使用农药往往会造成药害。药害的种类较多，限于篇幅这里仅介绍2,4-D引起的药害2,4-D是一种生长素，只能用来蘸花，但在操作时遇到下列情况，会产生药害，包括: （1）没有严格按照要求配制药液，使用2,4-D药液浓度过高。（2）使用2,4-D时，人为无意将药液滴（喷）在幼嫩的叶片或果实上。 （3）使用2,4-D蘸花时，棚内的气温逐渐升高，增强了药力，产生了药害。 （4）在我国北方有小麦种植的地区，春季有使用2,4-D类除草剂杀灭麦田中双子叶杂草的习惯。如果这样的麦田处于番茄田的附近，施用2,4-D时（特别是使用风送式机动喷雾器时更为严重），随风飘移到番茄田间，造成危害。 2,4-D药害的表现往往会使受害番茄叶片或生长点向下弯曲生长，新生叶不能正常展开，受害叶多变得细长，且叶缘扭曲畸形，茎蔓或叶脉凸起呈鸡爪状（图9）。果实颜色变浅导致畸形（图10），虽仍有一些产量，但商品价质明显下降。 图9 2,4-D引起的番茄叶部药害 图10 2,4-D引起的果部药害 预防2,4-D药害的方法包括： （1）严格掌握2,4-D的使用浓度和方法，定植后气温15～20℃，2,4-D的浓度以10～15mg/L为宜。气温升高后，根据当时天气条件及不同番茄品种适当降低使用的浓度，必要时浓度可降到6～8mg/L。此外，将蘸花时间安排在08：00—10：00和15：00—16：00，以避免因棚温过高而引起药害。 （2）蘸花要适时，当天开的花蘸早了易形成僵果，晚了易裂果。前期气温低，花数少，每隔2～3d蘸1次；盛花期最好每天或隔天蘸花。 （3）防止重复蘸花，避免因浓度过高，出现裂果或畸形果；因此，可在溶解好的2,4-D中加入颜料（如食用红色素或红广告）。 （4）使用2,4-D时，要小心，防止药液蘸到嫩枝或嫩叶上，最好不用喷洒的方法施药，如果使用此法，一定用手遮挡住花后面的叶片。若田间花数量大，可改用防落素25～40mg/L喷花。