张广楠 2023-04-23 10:09:13

     与大多数蔬菜病害一样，在番茄常见的病害中，生理病害占有较大的一部分，给番茄造成严重的经济损失。特别是多数生理病害往往发生在结果期，且和某些侵染性病害在症状上颇为相似。因此，需要对常见的生理病害进行了解，避免在开始诊断上就走错了路。 番茄的生理病害大体上是由几种非生物因素引起，包括温度不适、营养失调、水分过量或不足、药害和肥害等。实际上有些生理病害往往是由多种原因综合作用的结果，防治起来也和多方面的管理措施有关。因此，为避免生理病害的发生，更需要注意提早预防。 需要强调的是有些生理病害在发生的初期及时地防治后症状可以得到缓解，早救治往往可挽回较多的损失。下面将常见的7种番茄生理病害列述如下。 1番茄日烧病 番茄日烧病是番茄果实上的一种常见的生理病害，如果按上面的大类来分，应当属于温度不适而引起。 该病一般以夏、秋季露地栽培番茄发生较重。症状多出现在果实膨大期，先在果实向阳面果皮上形成白至黄褐色病斑，病斑呈革质状，稍凹陷，有的有皱纹。后病部果肉褐色，干缩变硬。此外，发生时间长了病部表面生菌腐生菌（如黑霉），甚至腐烂（图1）。 日烧病的发生直接原因主要是叶片对果实的遮挡不足，局部果面受强光直射引致，这种情况的出现除了和番茄的品种特性有关外，还和其他病虫害的发生有关。此外，与棚或室的管理有关。土壤缺水和放风不及时往往会促进日烧病的加重。特别是在夏、秋季，光照强烈，气温高，果实较易受强光直射，发病重。 日烧病主要采用栽培措施进行预防，包括： （1）选用枝叶繁茂的品种，如中蔬5号、中蔬6号、苏抗8号、苏抗9号等，这些品种生长势较强、枝叶繁茂，选用这些品种种植发病较轻。 （2）加强栽培管理，适当密植。摘心时在最顶层花序上面留2～3片叶子，避免果实受阳光直射，减少日灼。此外，还应及时防治叶部病虫害，防止早期落叶。 （3）保护地要加强通风，使果面温度下降。阳光过强时可采用遮阳网覆盖，降低棚温。 （4）做好病毒病、生理卷叶的防治，以减少日烧病的发生。 2番茄空洞果 空洞果俗称“辣椒果”，是一种果实内有空洞、外形有棱角、使结出的果实好似“辣椒”的番茄。空洞果虽然可以正常的转红，但切开果实可见果实胚座发育不良，与果壁间产生空腔。此外，果实内果胶物质不发达，果胶少，几乎没有种子（图2）。 关于番茄的空洞果，说法较多。有人认为是营养缺乏胎座发育不良，还有人认为使用生长素不当而致。但笔者认为主要是棚室内温度管理的问题，即在番茄开花期，遇低温或高温、日照不足，不成熟花粉增多，使种胚无法正常授精，导致只有果壁发育，种子发育不良，形成的无籽番茄所致。 预防番茄空洞果的发生，应当采取以栽培措施为主的综合措施进行，包括： （1）选择适宜的品种，即选用多心室或早熟小果型的品种可避免空洞果的产生。 （2）注意控温，苗期2～4片真叶展开期的温度不能连续低于12℃，开花期要避免35℃以上高温，减少过高、过低的温度对授粉的影响，以促进胎座部的正常发育。 （3）合理使用生长素，做好疏果。从第1花序的花50%以上开花时开始使用生长素蘸花，蘸花3d后，如见子房开始膨大，说明果已坐住，应及时选留3～4个果，其余的花和果全部疏掉，以保证养分的集中供应胎座；同时，加强生育后期的水肥管理，及时补肥，以防植株早衰，避免因营养不良而导致空洞果的形成。 3番茄脐腐病 番茄脐腐病又称“蒂腐病”，从幼果时即可发病。病斑发生于果实脐部。初呈水浸状，暗绿色，初期病斑直径1～2cm，后严重时可扩展到小半个果实。很快病斑变为暗褐色或黑色，病部呈扁平状，果肉也变褐，表面凹陷，有时发生龟裂。发生脐腐病的病果往往较正常果提前变红，由于不是真正的成熟，果实干硬，使其毫无商品价值。在潮湿情况下，病部常腐生多种腐生菌，而具白色、墨绿色或粉红色霉状物。该病与番茄日烧病容易搞混，它们的区别在于番茄日烧病的病斑主要发生在果实的向阳面，而番茄脐腐病仅发生在果实的脐部（图3）。 研究表明番茄脐腐病发生的直接原因是果实膨大期间钙素供给不足，但更多的情况下是因水份供应失调而诱发，包括土壤过干、地温过高、氮肥过多及土壤盐碱性较强，使根系对钙的吸收受阻，造成果实大量失水，引起果实脐部组织缺钙、坏死，形成脐腐。 番茄脐腐病一般多发生在第1穗果进入绿熟期的前后。多与植株在果实膨大前的过度控水有关。特别是遇到干旱的年份，一些植株就更容易出现缺钙，果实中钙含量低于0.2%时，易导致脐腐病的发生。脐腐病的发生还与根系发育不良、突然遭受干热风的袭击、叶部蒸腾量超过根部吸水量有关；此外，不同品种间也存在差异，果脐端花器不易脱落和花痕大的品种易遭受腐生菌腐生，使果实受害加重。 番茄脐腐病应当采取以栽培措施为主的综合措施进行防治。包括： （1）选用抗病品种：如奇果、长春1号、L-402等品种较抗病。 （2）适时浇水：必须保证水分的均衡供应，尤其是结果期更要注意。干旱地区，定植后可在行间覆盖麦秸，以减少水分蒸发。田间浇水宜在早晨或傍晚进行。在易发生脐腐病的地区，果实膨大期的控水要适当，遇到干旱的年份，可提前结束控水。 （3）改良土壤：应选择保水力强、土层深的地块种植番茄，还要增施有机肥，以利于土壤中钙的吸收。 （4）加强栽培管理：在开花结果后，及时摘除枯死花蒂和病果，并适当整枝和疏叶，减少植株水分蒸腾；此外，适时摘心，以促进钙向果实转移，减轻病害。 （5）合理施肥：以有机肥为主，结合整地施用过磷酸钙，避免氮肥过多。必要时采用根外追肥，即当头穗花结果后，喷洒加有5%萘乙酸的0.5%氯化钙或绿芬威3号，每10d左右施1次，连喷3～5次。 4番茄筋腐病 番茄筋腐病是番茄转红时常发生的一种生理病害。即在果实着色时颜色不均匀，果实表面凹凸不平，横切后可见果肉维管束组织呈黑褐色，且从果顶到果柄部都出现这种“黑色筋”。发病较轻的果实，部分维管束变褐坏死，果实外形没有变化，仅维管束褐变部位不转红；发病较重的果实，果肉维管束全部呈黑褐色，病果胎座组织发育不良，部分果实伴有空腔发生，果实表面呈现明显的红绿不均，严重时发病部位呈淡褐色，表面变硬。故有人称之为“乌心果”（图4）。该病仅在果部出现，发病植株的茎、叶没有明显症状。 发生较轻的植株，有时果实的维管束不变成褐色，仅形成一些近白色、发硬的斑块，有人称其为“白筋腐病”（图5）。 筋腐病的发生与果实膨大期日照和积温不足关系密切。例如，种植棚室的周围因为有树和建筑物遮挡，或棚膜较脏，光照不好，光合作用较差，引起植株的糖分供应不足。此外，植株土壤过湿或板结、根系发育不良、氮肥过多、缺钾和铁等因素可导致植株糖分不足，进而引起筋腐病。归根结底筋腐病是植物的生理需求与供给之间不协调，影响光合作用及光合产物的运输积累，使代谢作用紊乱所致。 番茄筋腐病的发生在不同品种之间差异明显，如西粉三号、早丰、中杂7号、中杂8号、中杂9号较抗病，而一些薯叶类型的番茄在日光照不到或果实相互重叠的部分最易发生。有研究表明，越冬栽培的番茄多在第2～3穗果坐果时大量发生，冬春栽培的番茄多在第1～2穗果大量发生。此外，连作地块、土壤较黏、有机肥使用少、土壤过湿或过干旱都有利于发病。 应当采取以栽培措施为主的综合措施番茄筋腐病，包括： （1）选用抗病品种：西粉1号、中杂7号、中杂8号、中杂9号、早丰等品种较抗病。 （2）轮作：避免连作，对于发病重的大棚实行轮作、换茬尤为必要，其主要目的在于缓和土壤养分的失调。 （3）增加光照：选择光照条件比较好的棚室种植番茄，尽力改善棚室的采光条件，及时清洁棚膜，提高棚膜的透光度，还可挂银膜增加光照；此外，适当稀植、及时整枝打杈、适当疏掉遮盖果实的叶片、及时摘除病叶等都可促进果实着色，减轻筋腐病的发生。 （4）合理施肥：施用充分腐熟的有机肥作底肥，化肥要合理搭配，果实膨大期少施氮肥，多施钾肥和铁元素。 （5）不要大水漫灌，防治土壤过湿，雨后一定要及时排湿。 5番茄芽枯病 番茄芽枯病主要发生在夏秋保护地和无灌溉条件的山地番茄上，一般在每年高温季节出现，有的农民称其为“换头”现象，严重影响了番茄的正常生长。 番茄芽枯病症状：在靠近生长点下出现一条纵向的裂缝，缝的形态各异，一般为线形或“Y”字形，也有的呈三角形，严重时里面出现空洞（图6）。缝中有时为褐色，但无虫粪（图7）。此外，在靠近生长点附近的侧枝常变短粗、坚硬，缝隙出现后植株生长不良，靠近缝处易折断。 据分析在保护地中芽枯病主要由于夏季中午未及时放风或遮阴，高温下幼嫩的生长点失水，使茎受伤而引起。在番茄第1穗果长到核桃大前，一般需要控水，但控的要适当，控过了头，番茄的生长点晴天就会发生永久性萎蔫，给植株造成伤害，因此时植株正处在旺盛的营养生长时期，迅速生长的组织就将枯死的组织挤成了缝，或出现空洞；但是，有时土壤并不太干，也会出现这种病，这往往是番茄生长的前一段时间阴天多，植株生长的比较嫩，突然出现了高温天气，使植株水分失去平衡，而引发芽枯病。 也有人认为土壤中营养失调也会引起芽枯，例如：氮素过多，钾、钙素不足，生长点缺硼导致体内的生长素不能被氧化，以及过高的生长素促使细胞过快分裂，造成茎变粗，出现条沟，且开裂成洞。 预防防治番茄芽枯病的发生，应当采取以栽培措施为主的综合措施，包括： （1）番茄定植后注意中午放风，棚温避免超过35℃，必要时使用遮阳网覆盖，防止高温使植株受到危害。 （2）注意不要过量地施用氮肥。在定植前一定要浇足底墒水，定植时注意幼苗的整齐度，将同等大小的苗定植在一起，方便成株期的水分管理。 （3）在育苗期和定植苗后，叶面喷施0.1%～0.2%硼砂液各1～2次，以满足对硼的需求。 （4）定植缓苗后的蹲苗要适当，在遇到天气干旱或突然的高温时，要注意给植株适宜补水。 （5）如果芽枯病已经发生，要立即将一些“疯杈”打掉，并在适当的位置留1穗生长周正的花序，即用它代替失去的果穗。 6番茄裂果 番茄的果实在近成熟期果皮表面出现裂纹统称为裂果。不仅种类多，原因也比较复杂。常见的裂纹有放射状、环状和条纹裂果3种类型。放射状裂果初始于果实绿熟期，在果蒂附近产生微细的条纹开裂，转色前2～3d裂痕明显，以果蒂为中心，向果肩部延伸（图8）。环状裂果在果蒂周围呈环状浅裂，多在果实近成熟时出现。条纹裂果是在果实顶部出现不规则条状裂纹。 果实开裂的原因比较复杂，一般和成熟期的环境条件有关。若在果实发育后期遇晴热天和阴雨天、干旱和暴雨天交替出现，果皮的生长与果肉组织的膨大速度不同步时膨压增大，会出现放射状的裂纹，而土壤中硼元素缺乏或吸收受阻，导致果皮老化，此时也容易发生裂果。此外，裂果的发生和种植的品种关系密切，特别是薄皮品种，采收不及时更容易发生裂果。 主要采用栽培措施预防番茄裂果，包括： （1）选择抗裂、枝叶繁茂的品种。 （2）控制好土壤水分，尤其结果期不可过干或过湿。大雨前不宜过干，雨后及时排除积水。雨季或大雨前要及时采收。经常受到降雨危害的地区可搭建防雨棚进行遮挡。 （3）增施有机肥，改良土壤结构，提高保水力。 （4）晚秋注意做好番茄的防寒工作。日光温室要注意防寒保温，塑料大棚（又称冷棚）番茄在我国北方如不能过冬，为防止降温引起裂果，可以在番茄果实的绿熟期将果实提前摘下，并于夜间进行覆盖，促使其在棚内后熟。 （5）喷洒0.5%氯化钙溶液或0.1%硫酸锌，可提高抗热性，增加抗裂果能力。 7番茄2,4-D药害 在番茄的栽培过程中，过量使用农药往往会造成药害。药害的种类较多，限于篇幅这里仅介绍2,4-D引起的药害。 2,4-D是一种生长素，只能用来蘸花，但在操作时遇到下列情况，会产生药害，包括: （1）没有严格按照要求配制药液，使用2,4-D药液浓度过高。（2）使用2,4-D时，人为无意将药液滴（喷）在幼嫩的叶片或果实上。 （3）使用2,4-D蘸花时，棚内的气温逐渐升高，增强了药力，产生了药害。 （4）在我国北方有小麦种植的地区，春季有使用2,4-D类除草剂杀灭麦田中双子叶杂草的习惯。如果这样的麦田处于番茄田的附近，施用2,4-D时（特别是使用风送式机动喷雾器时更为严重），随风飘移到番茄田间，造成危害。 2,4-D药害的表现往往会使受害番茄叶片或生长点向下弯曲生长，新生叶不能正常展开，受害叶多变得细长，且叶缘扭曲畸形，茎蔓或叶脉凸起呈鸡爪状（图9）。果实颜色变浅导致畸形（图10），虽仍有一些产量，但商品价质明显下降。 预防2,4-D药害的方法包括： （1）严格掌握2,4-D的使用浓度和方法，定植后气温15～20℃，2,4-D的浓度以10～15mg/L为宜。气温升高后，根据当时天气条件及不同番茄品种适当降低使用的浓度，必要时浓度可降到6～8mg/L。此外，将蘸花时间安排在08：00—10：00和15：00—16：00，以避免因棚温过高而引起药害。 （2）蘸花要适时，当天开的花蘸早了易形成僵果，晚了易裂果。前期气温低，花数少，每隔2～3d蘸1次；盛花期最好每天或隔天蘸花。 （3）防止重复蘸花，避免因浓度过高，出现裂果或畸形果；因此，可在溶解好的2,4-D中加入颜料（如食用红色素或红广告）。 （4）使用2,4-D时，要小心，防止药液蘸到嫩枝或嫩叶上，最好不用喷洒的方法施药，如果使用此法，一定用手遮挡住花后面的叶片。若田间花数量大，可改用防落素25～40mg/L喷花。

张广楠 2023-04-23 10:06:56

     春季是葡萄生长的重要季节，也是葡萄伤流的高发期。在温度逐渐升高的时候，葡萄体内的水分和营养物质会沿着木质部导管上升，导致伤流现象的出现。伤流对葡萄的生长和发育有很大的影响，严重的伤流甚至会导致葡萄产量的下降。 伤流液中含有大量的有机物和无机物，其中钙、钾和谷氨酸含量较高。每公斤伤流液中，约含有1-2克干物质，其中2/3是糖和氮的化合物，其余的是钾、钙、磷等矿物质。根据伤流液的成分分析，可以看出植物体本身在越冬前就已经准备了全面和足量的有机物质和矿物质，以备来年生长发育所用。 严重的伤流会极大影响剪口芽的萌动和枝叶的抽生，也会抑制花序的形成和发育，从而影响葡萄的产量。此外，伤流还会导致营养损失过多，从而带来其他相关的不良影响。 为了避免或减轻伤流的影响，果农们可以采取一些措施。首先，在春季萌芽前，如非严重干旱，可以不灌水。其次，在条件允许的情况下，适时修剪可以有效地防止伤流的发生或减低伤流的影响。此外，人工绑扎、涂抹油漆、滴蜡灼烧等方法也可以被采用。 经过试验和筛选，专业的伤口保护愈合剂，对阻止葡萄伤流有显著效果。该药剂成膜性好，能够封闭伤口，使伤流液无从流出；同时也可以促进枝条剪口较快生长，新的愈合组织可能会堵塞导管，从而阻止了伤流。 总之，春季管理是葡萄种植过程中至关重要的一环，合理的管理方法和措施可以减轻或避免葡萄伤流的出现，保证葡萄的正常生长和发育。 如何合理管理葡萄伤流？ 适时修剪 及时修剪可以减轻伤流对葡萄树的危害。在春季萌芽前及生长季节适时进行修剪，将伤口尽量保持平整和光滑，防止剪口和创口过大和过深，这样可以减少葡萄伤流的程度和时间。此外，在修剪后使用伤口保护剂或抗菌剂进行涂抹，可以有效地防止病菌感染和进一步损伤。 保持适宜的水分管理 适宜的水分管理也是减轻葡萄伤流的重要手段。在萌芽前期和生长期间，根据不同品种的要求和土壤状况适时浇水，避免干旱和过度浇水。尤其是在萌芽前期，尽量避免灌溉，以免刺激葡萄伤流。 管理树体营养状况 葡萄的伤流会导致营养物质和水分的流失，因此，合理管理葡萄树的营养状况可以减轻葡萄伤流的程度和时间。根据土壤和营养素状况，适时施肥和追肥，可以增强葡萄树的营养状况和免疫力，减少伤流。 疏果 疏果可以避免过度营养消耗和过度负担，减少葡萄伤流的程度和时间。在花果初期，对于大小不均匀的果实进行疏果，保留较大、健康的果实，去除过小、畸形、受损的果实。这样可以调整葡萄树的营养平衡，减少果实数量，增加果实质量。 总之，葡萄伤流是葡萄栽培中不可避免的现象，但是通过适当的管理措施和技术手段可以减轻葡萄伤流对葡萄树的危害和影响。葡萄栽培者可以根据自己的实际情况和经验，选择合适的管理方法和技术手段，以提高葡萄的产量和质量。

张广楠 2023-04-23 10:03:56

    1、适时播种，培育壮苗 播种前用10%磷酸三钠浸种20分钟，捞出后用清水洗净。在55℃水中浸泡10分钟并不断搅拌，等水温30℃水时浸泡6～8小时，搓去种子表面粘液。在25℃～28℃，通气好的条件下催芽，每天用清水投洗一次。2d～3d后，50%～70%的种子露白时，即可播种。将营养土装入穴盘或苗盘（72穴以下规格），然后浇足水，待水渗下后播种，播前喷施一次77%氢氧化铜可湿性粉剂400～500倍，穴盘每穴1～2粒种子，苗盘均匀撒播。然后覆土1cm左右，上面覆盖地膜保湿，高温季节还需遮盖遮阳网或丝袋等降温保湿。出苗后周边环境洒水或灌水，降温并增加空气湿度，防止夜温过高，引起幼苗徒长。为防止徒长，可在幼苗2～3片真叶展开后，喷施叶绿素1～2次，低温季节播种，最低地温不低于12℃，尤其在花芽分化期（2～5片叶），低温强光，可能会造成多棱、露籽和空洞等不良现象。注意调整温光，可铺设地热线，地温控制在18～21℃，注意补光或清洁棚膜，尤其长时间阴霾天。苗龄达4～5片叶即可定植，一般高温期育苗30天左右。低温期45天左右。苗期温度忽高忽低，光照忽强忽弱，易造成花芽分化不整齐，花序散，坐果少现象. 2、清洁棚室 清除前茬的杂草、菜秧、地膜等残留杂物；根据棚室病虫害发生情况可选择石灰氮、威百亩等进行土壤消毒；可选择异丙威烟雾剂等熏棚；也可在定植前15天翻地、撒施每亩100公斤生石灰，灌足水，覆膜，杀灭土传病虫害和棚内飞虫，在风口、门口等地加挂60目以上防虫网。 3、整地施肥作畦 根据棚室土壤肥力状况，一般每亩均匀撒施农家肥5～8方，生物菌肥200公斤，氮磷钾平衡复合肥40～50公斤，过磷酸钙80～100公斤，微肥2～3公斤。高温季节化肥酌情少施，膨果期再冲施补肥。深翻细耙作畦，低温季节高畦，大行距80厘米左右，小行距60厘米左右，株距35～40厘米，并铺设滴灌带，一行一带，滴眼朝上，若土壤过干，可提前浇水，确保合适墒情。 4、定植 高温季节选择阴雨天或晴天下午进行定植，低温季节选择晴天上午定植，定植前喷施盐酸霜霉威，可用亮盾、阿米西达、阿米妙收等浸盘蘸根，预防茎基腐病发生，浇透定植水，并加挂黄板、蓝板防控粉虱、蓟马等害虫。定植后3～5天浇足缓苗水，确保开花坐果前小沟不再浇水，随缓苗水增施黄腐酸钾、氨基寡糖素、甲壳素等诱抗剂，或随定植沟撒施枯草芽孢杆菌NCD-2促进根系发育，提高抗逆壮秧能力。 5、田间管理 缓苗期间，白天棚温28～30℃，夜间17～20℃，地温不低于20℃，以促进缓苗。缓苗后，适当降低棚温，白天25℃左右，夜间15～17℃，可喷施叶绿素2～3次，防止植株徒长，适当晚打杈，促进根系发育，打杈一般在开花前进行，而打杈不宜用剪刀，防止病害机械传播。进入开花结果期，室温高于30℃或低于15℃时可用丰产剂2号或防落素喷花保果，喷花药液中增加适量速克灵和食用染料，预防灰霉病，防止重复喷花。如有花序散乱现象，可采用单花点花方法。室温适合时可采用熊蜂授粉，一般留6穗果左右，最上一序花留2片叶打顶。显蕾及开花结果期，每周叶面喷施磷酸二氢钾和硼肥一次，促进花器正常发育。由于该品种果大长势较旺，冲施肥禁用含有激素类水溶肥，膨果肥应适当晚冲（待第2穗坐果时冲施）以钾肥为主，每次8～10公斤，每穗果冲施一次，尽量浇透，浇水选择晴天上午进行，浇水后及时放风排湿，防止病害发生。及时整枝、抹杈，及时摘除老叶、黄叶、病叶，改善通风透光条件。 6、温光管理 室外温度低于10℃时，关闭底角和后窗，室内温低于15℃关闭风口和保温。根据天气状况和室温情况，尽量早揭晚盖，延长光照时间。阴雨雪天气，视棚温及棚温变化情况适当揭盖，多接受散射光或补光。棚温以昼温25℃，夜温13℃，地表以下10cm地温为20℃为宜。夜温不宜长时间低于8℃，超30℃时，及时通风降温、换气排湿。降至25℃时关闭风口，降至20℃时放置棉被，利于夜间保温。 7、病虫害防治 病虫害防治坚持以防为主，防治结合，白粉病采用三唑酮、苯醚甲环唑及醚菌酯等防治；斑枯病及灰斑病可采用醚菌酯、世高、达克宁、氢氧化铜、苯醚甲环唑、代森锌、百菌清等防治；灰霉病可采用阿米西达、多菌灵、福美双等防治,枯萎病可采用加瑞农、可杀得、土霉素进行防治，叶霉病可用健达、露娜森、氟硅唑等，并严格执行安全间隔期。 8、采收 适时采收，品质好，风味好。

张广楠 2023-04-23 10:01:37

     永清县位于河北省廊坊市，地处京、津、保三角地带中心，既是一个农业大县也是京津地区最大的无公害蔬菜生产基地。在永清有这样一家种植企业，该公司2010年初创，经过十几年的发展创新，如今已经发展成为一家集蔬菜种植、产业技术研发、农业实施设备研发、新特蔬菜引种示范、新技术引进推广等业务内容的集团公司，这家公司就是永清卓基恒然农业产业集团。集团基地占地300亩，主要分为育苗、种植、水培叶菜、鱼菜共生四大版块，建有新型日光温室、薄膜/玻璃连栋温室等，下面跟随记者的镜头一起去探寻这家种植企业的发展“奥秘”。 小种苗 大市场 记者来到育苗基地，基地占地60多亩，温室设施经过一代二代的更新建设，现有日光温室16栋（12米跨，100米长），连栋温室2栋，育苗品种有四个大类——茄果类、瓜类、菜豆类、叶菜类，三十多个小类，采用订单式生产，年产种苗达5000万株，服务以京津冀地区为中心，向全国辐射。种苗生产全部采用工厂化集约育苗，同时不断探索智能装备在生产中的应用，水肥一体化、智能通风降温、物联网等设施装备已经在使用中，不仅提升了种苗的质量和产量，也节约了人力。基地既生产原生苗也生产嫁接苗，嫁接苗相比原生苗对技术要求更高，负责人介绍说，嫁接育苗可有效降低病虫害发生几率，增强植株长势，减少肥料和农药的使用，提高产量，嫁接愈合期管理是影响嫁接成活率的重要环节，所以嫁接后的愈合管理就是提高嫁接成果率的关键，重点要注意光照、温湿度的管理。 水培叶菜 高产高效 水培叶菜是卓基恒然集团主要打造的种植业务内容。叶菜种苗采用海绵式育苗，这种育苗方式不仅能保证成品菜干净卫生，根系不沾带基质，也减少了人工成本。叶菜栽培是采用水培生产，引进棚室加温系统、营养液加温系统、水质净化系统、智能控制系统等，年生产优质水培蔬菜260万棵。负责人说，为了保证叶菜的口感与品质，当前每棵叶菜40天采收，每颗菜在100g左右，要控制叶菜的生长，不是越大越好。因为注重叶菜的品质，园区先后与盒马鲜生、美团、高档商超等签订长期供应协议，并成为首批“直采基地”。据了解，园区已实现水培生菜育苗﹣生产﹣包装﹣储藏﹣销售为一体的全产业链模式，并建设“设施蔬菜型创新驿站"，计划将创新驿站建设成为当地农业科技创新要素聚集地、科技成果转化示范园和特色产业发展引领区，辐射带动周边特色产业提档升级，为县域产业扶贫和特色产业发展提供科技支撑。 综合发展 产业化运作 据负责人介绍，园区还从事黄瓜、番茄、茄子、辣椒等蔬菜生产，另外，新建设完成的玻璃连栋温室用作鱼菜共生，也是一种复合式生产模式的探索。记者在温室内看到，3个大型养殖池中，养殖了中华鲟，鱼排出的粪便作为蔬菜的肥料，菜的根部吸收后，干净的水又排入鱼池，水中养鱼不换水，水上种菜不施肥。这种模式可实现鱼的高密度养殖，经济环保，节约资源，既具有观赏价值，又有经济效益。 同时，园区每年引进新品种、新技术并进行试验示范，试验成功后在周边进行推广，同时定期召开新型农民培训会，对当地农民进行相关农业方面技能培训，培训人次已达4000人次以上。还与农业农村部规划设计研究院、河北农业大学签订长期合作协议，定期组织专家团队对周边农民进行生产技术培训，截止目前，累计开展各类培训班80期，累计培训人数达0.4万人次，大幅度提高了当地农民的综合素质，让广大农民快速掌握了各类蔬菜标准化生产技术，单位面积产量得到了大幅度提高。

张广楠 2023-04-23 09:56:36

     芹菜为伞形科2年生草本植物。营养价值很高，含有较高的蛋白质、氨基酸、维生素和多种人体必需的矿物质元素；其中，蛋白质含量比一般的瓜菜高出1倍，钙和铁含量比番茄高出15倍左右，维生素E的含量在家常蔬菜中名列前茅，在日本被誉为“清正人参”，是一种佳蔬良菜。 我国芹菜生产规模一直高居世界首位，近年来由于栽培方式单一、管理方式粗放，常年连作栽培，出现了盐渍化、土传病害等现象，严重影响了产量和品质。无土营养液栽培作为一种新型的栽培模式，不仅可以避免连作引起的病虫害的发生，还可以节约劳动力，节约水资源，减少农药、化肥的施用量，有助于实现绿色生产。 内蒙古地区水质偏硬，很难维持大多数作物生长最适宜的pH值，芹菜生长的最适宜pH值为5.8～6.9，然而北方碱性水质营养液栽培芹菜长势良好，可能是因为北方地区硬水主要成分是钙离子，而芹菜是一种喜钙的作物；因此，总结出了1套适合于北方地区的芹菜营养液栽培技术，以期为芹菜栽培方式的多元化发展提供参考。 1技术特点及优势 营养液栽培技术是近些年发展起来的一种新型作物栽培技术，其脱离了土壤栽培，而将作物种植在含有植物所需的所有必需元素（大量元素、微量元素、铁盐）的水溶液中，以人工创造作物根系生长环境取代土壤环境，人工控制作物所需要的养分、水分、空气、温度等栽培条件，具有许多土壤栽培不具有的优势：营养液栽培产品产量高、品质好、卫生健康；栽培环境干净、病虫害少、农药的使用减少；营养液经常更换，可以避免土传病害的传播；营养液可以回收再利用，避免水溶性养分被土壤固定，省水、省肥；营养液栽培可以实现自动化控制，不需要中耕、除草，可以节省劳动力；无土栽培不受土壤限制，栽培地点选择自由，可以实现作物工厂化栽培；营养液栽培芹菜，可以有效解决由于连作引起的芹菜病虫害，有效防止减产。 2栽培设施 栽培设施主要包括储液池、栽培床、控制系统等（图1）。 （1）储液池 储液池是储存和供应营养液的容器，为根系创造了一个较稳定的生存环境。储液池一般建在地下，要求不渗漏。储液池（桶）的容积根据栽培形式、栽培作物的种类、栽培面积等来确定，容量以足够供应整个栽培面积循环供液之需为度。一般池口高出地面10cm左右，以防泥土等杂物掉入池内。储液池必须加盖，避免阳光对营养液的直射，防止藻类滋生，污染营养液。 （2）栽培床 芹菜营养液栽培适宜的栽培床是培育池或是简易的泡沫板箱。培育池深度30～50cm，长度和宽度根据温室大棚面积以及需要所定。简易的泡沫板箱，可以是单层或是双层，双层上、下2层之间的高度差以不小于40cm为宜，泡沫箱深度最好能保证根系伸展开，以30～50cm为宜，防止根系堆积，通风透气性差，造成根系坏死，影响植株营养液吸收，从而影响产量和品质。定植板可以是聚苯板或者是聚氯乙烯板制成，用于固定蔬菜根部，防止灰尘侵入，遮挡光线摄入，保持培育池内营养液温度稳定。定植板长度、宽度、厚度可以根据需要设定。芹菜营养液栽培定植密度株行距10～15cm，根据定植密度选择定植板的孔数。 芹菜最好选择定植篮，有底或者没有底均可。因为芹菜在生长过程中，根系发达，用普通的定植杯，根系容易卡在定植杯护栏里，后期清理过程繁杂、不易，降低定植杯的利用率。 （3）供液系统 供液系统是将储液池（桶）中的营养液输送到栽培床，以供作物所需。供液系统主要由水泵、管道及管件、阀门等组成。 水泵。可以用自吸式潜水泵，功率大小根据需水头压力、出水口的多少以及连接管道的多少而定，一般在面积为1000～2000㎡的温室中，可选用1台功率为1.5kW的自吸泵，在500～1000㎡的温室可用1台1.0kW的自吸泵，小于500㎡的温室可用550W的潜水泵。 管道及管件。管道分为供液主管、回液管道、支管、毛管及出水龙头与滴头管或微喷头组成。营养液从进液管道进入栽培床供作物吸收利用，后经回液管道回流到储液池，使整个系统循环。生产上根据栽培床、栽培方式、供液方式可灵活选用管道及管件。 （4）控制系统 控制系统是通过一定的调控装置，对营养液质量和供液进行检测和调控。若条件允许，可以设置供液定时器装置、液温自控装置、pH值自控装置、电导率自控装置。 3营养液管理 （1）营养液配方 根据前期试验，已经选出适合的营养液配方，即Hoagland and Snyde配方。铁盐和微量元素采用常规用量。 （2）营养液配制 营养液配制是无土栽培技术的核心。母液分6个桶，分为A、B、C、D、E、F。其中A存储硝酸钙，B存储硝酸钾，C存储磷酸二氢钾，D存储硫酸镁，E存储微量元素，F存储铁盐。其中大量元素A、B、C、D浓缩200倍液，微量元素和铁盐不需要稀释。 工作液配制：储液池中放入1/2～2/3的清水，分别量取A母液，开启水泵并搅拌均匀，依次加入其他母液。注意：在储液池中加入钙盐以及不与钙盐产生沉淀的盐类之后，不要立即加入磷酸盐以及不与磷酸盐产生沉淀的其他化合物，而应在水泵循环大约30min或更长时间之后再加入；加入微量元素化合物时，不应在加入大量元素化合物后立即加入，而应在水泵循环约30min后再加入；加入铁盐的时候，先把营养液pH值调节到适宜的pH值范围，因为北方地区地下水pH值常在8.0左右，容易造成铁盐以及钙盐等沉淀。 （3）营养液EC值调节 芹菜不同生长阶段需要不同的营养液浓度，一般水培芹菜适宜的EC值为1.4～2.5mS/cm。定植后到4片真叶之前，采用1/4标准浓度营养液，EC值为1.68～1.80mS/cm；4片真叶到采收之前，采用1/2标准营养液浓度，EC值为2.10～2.16mS/cm。一般每2d测定1次EC值。 （4）营养液酸碱度调节 前人研究芹菜生长最适宜pH值为5.8～6.9，但根据笔者前期试验研究得出，芹菜pH值在7.6以下仍然可以正常生长，但pH值超过7.6，芹菜根系受阻、发黑。据测定，内蒙古西部地区（呼和浩特市为例）地下水pH值为8～9，因此每次营养液循环完成后都得重新调节营养液的pH值。调节碱性常用硝酸、磷酸或硫酸，由于硬水地区水中钙离子浓度（以呼和浩特市为例，82.97mg/L）和镁离子浓度高（以呼和浩特市为例，31.34mg/L），使用磷酸调节酸碱度，磷超过50mg/L会造成钙沉淀，而硫酸中的硫酸根离子不容易被作物吸收，浓度过高同样会造成钙沉淀；因此，建议磷酸和硝酸混合使用效果会更好。 （5）营养液管理 不同栽培季节、不同生长时期营养液管理不同。从定植到2片真叶之前，一般夏季每2d供液1次，冬季2～3d供液1次；2片真叶到4片真叶之前，一般夏季每天供液1次，冬季每2d供液1次；4片真叶到采收，一般夏季每天供液1～2次，冬季每天供液1次。夏季供液适宜时间选择在10：00—11：00、16：00—18：00，每次管道里注满2/3营养液停止供液，由自控仪进行控制。冬季供液适宜时间选择在10：00—13：00。夏季每个月更换1次营养液，冬季每2个月更换1次营养液。添加营养液间隔天数根据储液池中营养液量以及植株每次循环所需量而定。 4栽培技术 （1）品种选择 一般选择丰产、抗性好、抗病力强的芹菜品种，夏季以散叶、耐热品种为主。该技术实践供试品种为西芹、摩芹，其属于实心芹菜。 （2）育苗 播种育苗。芹菜要求阴凉湿润的环境，高温和强光会造成纤维素增加，芹菜种子发芽适宜温度为15～20℃，超过25℃发芽困难；因此，夏季育苗采用浸种催芽来促进芹菜种子萌发。将种子放入常温清水中浸泡12～14h，出水后清洗几遍，淘洗干净用湿纱布包好，淋去水分，放入恒温箱，保持温度在20℃左右，每天换1次水，重新浸湿纱布，50%露白即可播种。播种后，用遮阳网做好苗床遮阴，防止水分快速散失。冬季育苗不需要浸种催芽，可以直播，播完用黑色或白色的塑料薄膜覆盖，保持较高的湿度。 苗期管理。苗期温度控制在15～20℃，芹菜育苗过程中，应保证基质水分充足，将基质含水量控制在90%以上。出苗后，水分管理保持土壤见干见湿，达到中午见干、早晚见湿状态。 （3）定植 采用深夜流栽培技术，即DFT（Deep film technique）栽培。 储液池、栽培槽消毒处理。水培前对储液池、栽培槽进行消毒清理。储液池中加入灭菌消毒水溶液，用刷子反复刷洗储液池内壁，进行消毒处理，浸泡30min，排除消毒水溶液，反复用清水冲洗储液池并排除冲洗液。在储液池中继续加入灭菌消毒水溶液，打开营养液循环系统，反复循环冲洗整个栽培管道，直到所有栽培槽被清洗干净，用清水冲洗2～3次栽培槽，排除消毒水溶液。 定植。芹菜长出3～4片子叶，有根系长出，根系不报团即可定植。定植前先把准备的海绵浸湿，使得根系充分吸收营养液。定植时，清洗根系，用事先准备好的浸湿的海绵包裹植株根系，移入定植板孔中。 定植后管理。温度芹菜喜温凉的气候条件，不耐热。高温、强光照射不利于芹菜正常生长，纤维多，口感差。适宜温度白天控制在18～22℃，不能超过25℃，夜间13～18℃，营养液温度15～20℃，冬季栽培最低温度不低于0℃。栽培芹菜冬季要加强保暖，夏季注意降温。 光照芹菜生育初期，要有充足的光照，使植株展开，促进横向生长，增加开展度。营养生长盛期喜弱光照，短日照有利于纵向生长，使植株直立。 其他管理保持室内清洁卫生，并保持室内湿度在70%～85%。注意疏除老叶，水培芹菜根系长势发达，注意经常剪除芹菜庞大的根系，防止根系蔓延，造成空气流通缓慢或者没有空气流通导致根系缺氧，根尖发黑或烂根。芹菜生长期，可用碧护等叶面肥喷施2～3次，每亩用量3～6g，以促进叶片生长和增产；其中第1次在芹菜2～5叶期施用，第2次、第3次均在前一次施药后20～30d后施用。 （4）病虫害防治 营养液栽培芹菜病虫害发生较少且较轻，因此主要在前期进行预防。夏季炎热干燥，需要对温室及栽培槽、栽培管道进行消毒处理，防止白粉虱、灰霉病、叶斑病等病害的发生。白粉虱可以挂黄板诱杀或用25%扑虱灵可湿性粉剂1500倍液或25%灭螨猛可湿性粉剂1500倍液喷施，以早晨喷药为好，喷药时先喷施叶片正面，然后再喷叶片背面，每周喷药1次，连喷2～3次即可。叶斑病在发病初期开始喷药，药剂可选用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，每隔7～10d喷1次，连续喷2～3次。灰霉病于发病初期开始喷洒，如50%异菌脲（扑海因）可湿性粉剂2000倍液加50%甲基硫菌灵（甲基托布津）可湿性粉剂1000倍液，或65%硫菌·霉威（抗霉威）可湿性粉剂1000～1500倍液，每隔7～10d喷1次，连续喷2～3次。多种药剂交替喷施，有利于提高防效，降低成本，延缓抗药性。 （5）收获 营养液栽培芹菜可净菜上市，连续采收。西芹采用擗收方法，叶柄长约40cm时，每株保留2～3片功能叶，将外层1～3片叶从基部5cm处擗下上市，可采收3～4次。摩芹采用割收，当芹菜长到50～60cm时，从茎部切割，剩余的根部可以继续生长，也可以把整个植株连根拔起，一次性采收。