迟明 2022-07-03 22:32:15

     2022 年6 月28 日，根据工作站年度工作安排进度。工作站特派员杨希娟、迟明、梁锋赴青海华实科技投资管理有限公司互助分公司进行现场查看。根据当前青稞麦片、青稞米、青稞茶生产线安装调试的进度，协商近期的工作安排和进度。 通过与青海华实科技投资管理有限公司互助分公司负责人杜艳总经理座谈。针对当前的公司需求，最后确定了在7 月份将举办针对目前青稞产品生产方面问题的技术培训会。培训会由工作站中来自中国农业科学院农产品加工研究所的佟立涛研究员主讲，以线上形式开展。重点对公司中的技术骨干进行培训，提高公司技术人员的技术水平和创新能 力。

迟明 2022-06-13 21:39:26

    在轻工所开展对于青稞饮料的感官评价，邀请轻工所研发部感官评价成员，对于六款青稞饮料进行了感官评价，选出两款整体评价好的饮料进行下一步的优化。

迟明 2022-06-13 21:24:52

    本次试制的青稞熟粉使用了分步脱酶及精准熟制工艺，在强化青稞粉香气的同时，有效延长了青稞粉的货架期，为随后的青稞产品研发提供了优质的原料。

迟明 2022-06-13 21:20:35

    结合味觉参数与营养指标，进行青稞代餐粉配方试配，包括青稞熟粉以及部分药食两用原料，以增加代餐粉的功能性，如黄精、白芷、山药等。

迟明 2022-06-13 21:17:52

    用电子舌对青稞粉进行味觉指标测定，包括甜、酸、咸、苦、鲜、涩等指标，对后续产品开发提供味觉参考值。