青海省科技特派员（三区人才）服务与管理平台

赵改名 2024-12-03 10:48:23

对当地企业的屠宰及分割工人进行了技术培训，主要针对牛肉微生物控制的员工操作标准进行了解读和指导。

赵改名 2024-12-03 10:46:35

为当地技术人员肉牛宰后品质评价方法进行了现场教学，包括肌肉颜色、脂肪颜色等方面可对肉质进行全面评价，以期提升当地牛肉的等级水平。

赵改名 2024-12-03 10:36:59

针对达日县牦牛肉的品质问题，对屠宰过程进行了现场指导，包括屠宰前静养，屠宰过程中的全程控制进行了现场演示。

赵改名 2024-12-03 10:34:55

为使达日县当地肉牛行业能够增加收益，研发了牛肉酱、牛肉干等新产品，并针对当地特色进行了改良，以期能为达日县肉牛行业带来新的利润增长点。

赵改名 2024-12-03 10:32:46

为达日县技术人员科普屠宰加工理念，倡导通过深加工提升产品价值，实现增值。