周建伟 2024-11-11 23:46:56

    2024年5月24日，乌兰县001号科技特派员工作站的成员周建伟博士受邀赴青海大学畜牧兽医科学院参加高原放牧家畜动物营养与饲料科学重点实验室柴沙驼研究员组织的研究生毕业答辩会。在答辩会上，周建伟博士认真听取了研究生们的研究汇报，并就他们的研究成果提出了建设性的意见和建议。这些建议不仅涉及学术理论的深化，还包括了如何将研究成果转化为实际应用，以及如何通过科技创新来推动当地畜牧业的发展。周建伟博士的参与，帮助他们拓宽视野，增强实践能力。周建伟博士的参与不仅体现了科技特派员工作站在促进学术交流和人才培养方面的积极作用，也彰显了其在推动地方科技发展和农业创新中的重要作用。 此外，周建伟博士的出席也加强了乌兰县001号科技特派员工作站与青海大学之间的联系，为未来的合作奠定了基础。这种合作不仅能够促进学术研究的深入，还能推动科技成果的转化，为地方经济发展和农业现代化提供强有力的科技支撑。通过这样的活动，科技特派员工作站进一步发挥了其在促进科技成果转化、加强产学研合作、提升地方科技创新能力等方面的关键作用。

周建伟 2024-10-22 07:48:27

    牦牛肉由于口感韧、嫩度差，导致其消费者接受度较低，严重阻碍了牦牛肉的市场推广。2024年5月-7月份，中国农业科学院北京牧医所孙宝忠和刘晓畅团队探索利用宰后成熟技术改善牦牛肉的嫩度和风味。团队探究了干式成熟对不同部位牦牛肉食用品质的影响。对牦牛米龙和外脊在严格控制温度、湿度和空气流速的条件下进行干式成熟0、7、14和21天，分析成熟时间对牦牛肉的得率、蒸煮损失、嫩度、色差、微生物数量的影响。结果表明：综合剪切力值测定和感官评价结果，干式成熟14天的牦牛外脊和米龙的嫩度最佳，剪切力值分别下降了40%和20%，而成熟时间为21天的牦牛肉风味最浓郁，综上确定牦牛肉干式成熟时间最适为14天~21天。成熟技术可显著改善牦牛肉的嫩度等品质特性，有利于提高区外消费者对牦牛肉的市场接受度

周建伟 2024-10-20 23:25:47

    2024年10月13-19日，乌兰县001号科技特派员工作站开展不同年龄牦牛屠宰试验。选择1.5岁、2岁、3岁、4岁放牧牦牛作为试验动物。为确保试验的安全性，我们首先对牦牛进行了布病抽血检测，以预防和控制可能的疾病风险。随后我们对试验牦牛进行了称重，并采集了血清、胃肠道上皮、胃肠道内容物、肉等关键样品。这些样品的采集对于探究不同年龄放牧牦牛的矿物质状态至关重要，同时也为牦牛矿物质舔砖的进一步改造升级提供了重要的数据基础。 在屠宰现场，周建伟博士对整个试验采样过程进行了全面系统的培训，主要包括采样流程、采样细节、注意事项、样本处理、数据记录和分析等，团队成员对各自所负责的采样工作有了深入的了解，确保了采样过程的科学性和准确性。 在团队成员相互配合下，我们的屠宰试验得以高效且顺利地完成。不仅成功收集了关键的科研数据，而且在实际操作技能和科研素养方面都有了显著提升。此外，这次试验的成功也展示了乌兰县001号科技特派员工作站在推动地方牦牛养殖科技进步和技术创新方面的领导力。我们通过这次试验，不仅增强了团队成员之间的协作能力，还为当地牦牛养殖提供了实践指导和技术支持，从而推动了整个产业的科技进步和可持续发展。

周建伟 2024-10-20 22:42:42

    2024年4月28-30日，乌兰县001号科技特派员工作站开展牦牛屠宰试验。试验将断奶后牦牛犊牛分为70%精料舍饲组和传统放牧组，系统研究短期舍饲养殖对其生产效率、肉品质、胃肠道发育以及微生物菌群结构与功能的影响。在屠宰现场周建伟博士对整个试验采样程序、注意事项和团队协作等方面都进行了全面系统培训。 在牦牛屠宰试验现场，团队成员到达屠宰场地后，穿戴好防护服，熟悉分工程序和环境后开始屠宰采样工作。首先，记录宰前体重，后通过颈部放血致死方式进行屠宰。宰后取出内脏，进行称重取样；取出复胃，采集瘤胃液，瘤胃组织；取出肠道，采集各肠道食糜及组织样品；采集犊牛被背长肌，现场测定肌肉滴水损失、肉色、剪切力等指标；称取胴体中，计算屠宰率。采集的胃肠道内容物及各组织分子样投于液氮中保存，肌肉及胃肠道组织样修剪后保存于多聚甲醛中固定。通过团队成员的辛苦努力和通力合作，顺利完成了全部试验犊牛的屠宰采样工作。这些研究成果为将来青海省牦牛犊牛高效培育和高品质牦牛肉生产以及肠道健康调控提供了重要的理论基础和数据支撑。

周建伟 2024-10-20 22:37:20

    2024年5月26日，乌兰县001号科技特派员工作站成员周建伟博士线下参加了工作站内研究生的毕业答辩。参与答辩的研究生有赵鑫盛同学等，其毕业论文题目为《生长期牦牛补饲不同类型矿物质舔砖的效果评价》。 在答辩过程中，周建伟博士针对研究生的毕业论文，主要从数据分析和论文写作两个方面进行了细致的评审和指导：（1）数据分析：对论文中使用的数据分析方法进行了评估，指出了数据收集和处理中可能存在的问题，并提出了改进建议。他强调了数据分析在科学研究中的重要性，并建议同学们在后续研究中采用更加严谨和先进的统计方法；（2）论文写作：对论文结构、论点阐述、文献综述和结论部分进行了详细的点评。他指出了论文中存在的逻辑不严密、论据不足、表述不清等问题，并提供了具体的修改建议。周博士还强调了学术诚信的重要性，提醒研究生们在撰写论文时要注意引用规范，避免抄袭和不当引用。 通过周建伟博士的专业指导，答辩研究生对毕业论文中存在的问题有了更清晰的认识，并得到了改进论文质量的有效建议。这次答辩活动不仅提高了研究生们的学术水平，也进一步体现了乌兰县001号科技特派员工作站在培养高素质人才方面的重要作用。