杨希娟 2025-05-27 08:53:21

    为深入贯彻乡村振兴战略，通过推动地方特色农产品深加工、展示科技成果转化的实践成效，助力乡村经济高质量发展。2025 年 3 月 14日，互助县 02 号科技特派员工作站站长杨希娟研究员组织科技特派员张杰、邝吉卫及部分研究生赴青海天佑德科技投资管理集团有限公司互助分公司开展青稞米的技术转化及加工生产。 2024 年，通过实施特派员专项《互助县青稞米食用品质提升技术应用与示范》（2024-NK-P59），采用调质技术、适度碾削技术及微波流化工艺，提高青稞米的整米率达到 80%以上，且解决了青稞米蒸煮时间长及食用品质欠佳的问题，提升青稞米的食用品质和商品属性。 为进一步落实青稞米加工技术在企业中的生产应用，工作站站长杨希娟研究员与企业负责人及科技人员进行了深入的技术交流，同时进行了多批次进行青稞米的加工生产调试，最终确定了青稞米加工生产参数，优化了青稞米生产线，实现了青稞米加工技术的转化落地。 通过本次技术转化及生产，实现青稞产品科技成果转化，显著提升附加值和经济效益，未来将持续以科技创新驱动乡村产业振兴与农民增收。

杨希娟 2025-05-27 08:50:03

    2025 年 1 月 12 日至 13 日，“青稞精深加工与产业发展高级培训”在青海西宁成功举办，此次培训由北京食品学会、青海大学、青海省食品工业协会、青海省青稞产业联盟主办，青海华实青稞生物科技开发有限公司承办，青海金谷力藏血麦生物科技有限公司协办。工作站服务单位青海天佑德科技投资管理集团有限公司互助分公司 10 余人参加了本次培训会，并且青稞麦茶、青稞红曲茶、青稞麦片等产品在现场进行了展销。 国内多位专家学者及相关企业代表梳理了青稞及全谷物精深加工与产业发展面临的核心问题，探寻产业发展路径，推进青稞现代产业体系建设与健康发展，提升消费者对大健康背景下，青海特色农产品及精深加工产品的认知水平。 互助县 002 号工作站成员-王丽丽研究员分享了杂粮精深加工技术研究与产品创新，过热蒸汽处理后青稞淀粉具有良好的热稳定性和较缓慢的淀粉消化速率，酶法改性可有效提升青稞面团延展性，“零添加”植物基饮料产品市场前景广阔。 此次活动为青海天佑德科技投资管理集团有限公司互助分公司搭建了与国内知名专家学者的交流平台，旨在促进产学研多方沟通交流及深入合作，汇聚智慧，形成合力，共同推动青稞及全谷物产业的创新与发展。

杨希娟 2024-11-06 14:26:40

    为贯彻习近平总书记关于深入推进科技特派员制度和对青海工作的重要指示批示精神，根据省科技厅会同省科协印发了《关于开展 2024 年“科技小院”建设工作的通知》，我站积极申报了“青海省互助县特色农畜产品精深加工科技小院”，通过形式审查、专家评审、会议审议等流程，于2024年9月12日认定公示。 2024年10月29日，我站站长杨希娟研究员、科技特派员张杰、宋洋波、郝静赴青海通达油脂加工有限责任公司、青海中厚农畜产品开发有限责任公司及青海天佑德科技投资管理集团有限公司互助分公司举行了“青海省互助县特色农畜产品精深加工科技小院”挂牌工作。 通过“科技小院”项目和科技特派员工作站，工作站将为企业提供专业的技术咨询、培训和合作开发机会，助力当地经济转型升级。此次挂牌仪式的成功举办，不仅为青海省的科技发展奠定了基础，也为相关企业的成长注入了新的动力。未来，青海科技特派员工作站将继续发挥桥梁和纽带作用，促进科技与经济的深度融合，推动区域可持续发展。

杨希娟 2024-11-06 14:24:36

    为进一步了解及掌握2024年度科技特派员工作推进情况， 11月1日，省科技厅农村处副处长赵长健、海东市科技局局长冉东升、互助县农业农村与科技局马长存书记及马明世主席赴互助县02号科技特派员工作站考察工作落实情况。青海天佑德科技投资管理集团有限公司互助分公司、青海通达油脂加工有限责任公司及青海中厚农畜产品开发有限责任公司负责人及互助县02号科技特派员工作站站长杨希娟研究员带领赵长健副处长一行分别参观并考察了三家服务公司的生产车间及菜籽油、青稞麦片、青稞米、八眉猪等对接产品加工生产线。 此外，我站站长杨希娟研究员分别从本工作站成立的背景、工作站专家组成、工作对接机制、本年度工作计划制定以及分工、工作目标及目前工作进展情况向领导组做了详细的汇报。赵长健副处长对特派员工作站的工作安排和推进成效给予了肯定，并要求特派站要继续与对口企业就一些加工中的共性问题进行跟进和攻关，深挖需求，充分发挥科技特派员制度优势，推动青海产业健康蓬勃发展。

杨希娟 2024-10-30 09:51:15

    随着国人健康理念的不断深化与普及，消费者对食品质构的关注日益增强。尤其在大健康的背景下，青稞作为一种营养丰富的粮食， 其在食品中的应用潜力巨大。针对青稞淀粉的质构特性开展测定，有助于更好地理解其在健康食品中的应用价值。 本次研究将选取多种青稞品种，通过制备淀粉凝胶并运用质构分析仪对其进行评估，重点测定其硬度、弹性、粘附性和咀嚼性等关键 指标。通过对比不同品种青稞淀粉凝胶的质构特性，我们希望揭示各品种在口感和物理特性上的差异，为后续产品开发提供科学依据。 初步实验结果表明，不同品种的青稞淀粉凝胶在质构特性上存在显著差异，这为选择适合的青稞品种及优化配方提供了重要指导。这 一研究将为青稞淀粉在健康食品领域的多样化应用奠定基础，推动相关产品的创新与发展。