李冰 2024-10-23 20:08:29

    与天津科技服务团队成员一起赴同仁县启鑫源生态综合开发有限公司参观并与企业负责人和技术人员交流。参观了肉制品加工车间，仔细询问了每个加工环节，就牦牛肉制品与普通牛肉制品的区别展开了详细的讨论。为企业现有产品的加工、保鲜、包装等方面提出了建议，并询问了企业未来的发展方向。此外，积极为企业拓宽销售渠道，目前已将企业和产品信息报送到天津供销集团旗下“津农荟”平台，争取早日实现上架销售。

李冰 2024-10-23 20:07:02

    参与完成2024年春季动物防疫工作，在疫苗领取、保存、使用、注射等方面参与培训指导，督促服务地完成免疫任务。

李冰 2024-10-23 19:54:12

    开展了对肉制品加工前后及包装后不同时间段肉制品系水力测定的预实验，进而衡量加工和贮藏对肉质口感的影响，此过程中培养研究生2名，实验设计如下： 设计使用压力法计算肉制品系水力： 1.取新鲜的肉样，在-4℃下，冷冻24小时后取出，切成约9毫米厚的一片，用直径1.27cm的圆形取样器在正中央部位取样，孔样长度不少于2.5cm，取样位置应距离样品边缘不少于5mm，剔除有明显缺陷的孔样。 2.将肉样平放在6厘米x 7厘米的细草纸中央，下垫10层，上盖8层。使用质构仪的柱型探头挤压肉样，设定压力对样品进行加压，启动质构仪加压到350N后保持时间300秒，挤出试样水分。取出被压试样并立即用天平称重，将称重后的试样至于恒温干燥箱中，在100~105℃下烘干2-3小时取出，冷却半个小时称其重量，重复几次，得恒重。 3.计算失水率，公式为：失水率=加压后肉样重÷加压前肉样重×100%。 计算系水率时，需在同一部位另采肉样50g，使用常规方法（如烘干法）来测定这50克肉样的含水量。系水率=（肌肉总重量-肉样失水量）/肌肉总水分量×100%。（肌肉总重量--取样后立即称重以得到，肉样失水量--肉样失水量，肌肉总水分量--肌肉总重量减去烘干后的重量得到。）系水率越高，说明肉样的保水性越好。

李冰 2024-10-23 19:49:13

    同仁市003号科技特派员工作站成员组织天津农学院智慧农业团队刘同海教授前往同仁市，针对牦牛智慧繁育技术开展了技术服务及相关支持活动。 负责人带领团队，先后参观了牦牛养殖区。 他们还对牦牛养殖智慧化提出了具体需求，特别是关于牦牛智慧繁育技术的需求，包括人工授精及发情智能化识别技术培训等。团队在下一步的技术服务中重点开展这些技术的应用和培训。 总之，科技人员只有不断提升自身的科技服务技能，才能在乡村振兴产业中提出更具前瞻性和实用性的思路和措施，助力同仁市特色牦牛智慧繁育技术的高质量发展。 牦牛智慧养殖、繁育、行为技术服务及现场培训 同仁市 003 号科技特派员工作站成员组织天津农学院智慧农业团队教师对同仁市犏牛养殖基地进行犏牛和牦牛智慧养殖繁育、牦牛的人工授精及发情智能化识别技术等开展了技术服务。 通过技术服务，合作社在发展思路上，经营模式上都有了很大进步，尤其是在牦牛养殖繁育中，注重提高母牛配怀率。合作社负责人带领团队，先后到户外养殖基地、合作社养殖基地查看牦牛、犏牛养殖生长情况。在充分了解青海高原牦牛及犏牛繁殖生长情况，对检测牦牛发情及开展人工授精进行了优化建议。在户外养殖基地，实地采集牛群活动状态，分析了运动轨迹、声音、热红外温度等数据，对进一步提高发情识别检测成功率提供强有力数据支撑。在合作社养殖基地，对养殖环境提出了改进措施，提高对牦牛、犏牛的行为检测效率及生长效率。

李冰 2024-10-23 19:39:31

    2024年4月24日李萍副教授一行赴同仁市和同仁市农牧和科技局相关领导及工作人员针对2023年在同仁市曲库乎乡赛岗合作社的开展黑青稞种质资源评价工作中存在的问题和解决措施，初步确定了在2024年在前期开展的黑青稞种质资源评价研究基础上，鉴选优异黑青稞品种资源，开展黑青稞退化品种提纯复壮技术研究的工作计划。同时赴同仁市黄乃亥特色农产品加工专业合作社调研了其当地黑青稞种植情况、黑青稞加工流水线、销售情况以及存在问题，也考察了青海晟大生态农牧科技有限责任公司等，了解了同仁县蛋类、肉类生产和加工流水线。