李智花 2023-09-05 10:06:58

    第一部分 牛羊瘤胃生理 反刍动物具有庞大并区分为四室的复胃。复胃的前三部分——瘤胃、网胃和瓣胃总称前胃，前胃的粘膜没有胃腺，只有复胃的第四室——皱胃，能分泌胃液，复胃的四室不仅解剖结构不同，生理机能也各有特征。复胃消化与单胃消化的区别主要在前胃，除了特有的反刍、食管沟反射和瘤胃运动外，还有微生物的独特的生理作用。 一、瘤胃和网胃的消化 在一般情况下，成年反刍动物吞咽的食团经食管先进入瘤胃的前庭。精料的食团较重，大部分就进入网胃或沉入瘤胃底部，藁秆或草料的食团比较粗松，浮于内容物上层，并随瘤胃运动而在瘤胃内运转，不久由于水分浸润而消失原来的食团性状，所以瘤胃内容物上层多为粗料，而下面为流体。通常瘤胃内容物比较浓稠，含水量为84%—94％，动物饥饿时才变为比较稀薄，瘤胃内并不全部充满内容物，它的上部积聚气体。饲料内约70%—85％的可消化干物质和约50％粗纤维在瘤胃内消化，产生挥发性脂肪酸(VFA)、二氧化碳和氨气，以及合成蛋白质和B族维生素。因此，瘤胃(包括网胃)消化在反刍动物的整个消化过程中占有特别重要的地位，瘤胃内进行一系列复杂的消化代谢过程，在这一过程中，微生物起着主导作用，现分述于下。 (一)瘤胃内微生物及其生存条件 1．瘤胃内环境：瘤胃可看作是一具供嫌气性微生物繁殖的高效率的连续接种的活体发酵罐，它具有下列一些特点【水分、渗透压、温度、pH值、气体、微生物种类及数量保持动态的平衡和相对稳定，相对稳定的环境是瘤胃消化、代谢的条件，也是反刍动物正常生理运转的条件。反刍动物的饲养管理必须保证瘤胃内环境的相对稳定和动态平衡，否则会引发疾病、亚健康状况，进而影响反刍动物的生长、繁殖】。 (1)食物和水分相对稳定地进入瘤胃，供给微生物繁殖所需的营养物质； (2)节律性瘤胃运动将内容物搅和，并使未消化的食物残渣和微生物均匀地排入后段消化道； (3)瘤胃内容物的含水量相对地稳定，渗透压维持于接近血液的水平； (4)由于微生物的发酵作用，产生大量热能，因此瘤胃内的温度通常高达39—41℃； (5) pH值变动于5.5—7.5。饲料发酵产生大量酸类，被随唾液进入的大量碳酸氢盐所中和，发酵产生的挥发性脂肪酸吸收入血液，以及瘤胃食糜经常地排入后段消化道，使pH值通常维持于6—7； (6)内容物高度乏氧。瘤胃背囊的气态，通常含二氧化碳、甲烷及少量氮、氢、氧等气体，氢和氧主要随食物进入瘤胃，氧迅速地被微生物繁殖所利用。综合上述特点，不难看出，瘤胃的内环境经常处于相对稳定状态，这种动态平衡的维持，是通过机体的神经体液调节途径来实现的，例如动物的采食，可受瘤胃内发酵强度及代谢水平所制约。当代谢产物(如氨及VFA)达到相当高浓度时，可反射性抑制进食动作,减少营养物来源，反之，当动物饲养的氨水平过低时，由机体内源氮排入瘤胃中，以提高瘤胃内容物的含氮量，从而调节进入瘤胃的营养物种类和分量，成为调节瘤胃内环境平衡，以利微生物连续繁殖的重要环节。 2．瘤胃微生物及其作用：瘤胃微生物主要为嫌气性纤毛虫和细菌，种类甚为复杂，并随饲料种类、饲喂制度及动物年龄等因素而起变异。1克瘤胃内容物中，约含细菌150—250亿和纤毛虫60—180万，总体积约占瘤胃液的3.6％，其中细菌和纤毛虫约各占一半。 (1)纤毛虫：瘤胃的纤毛虫分全毛与贫毛两大类，都严格嫌氧，能发酵糖类产生乙酸、丁酸和乳酸，二氧化碳和氢气或少量丙酸。全毛虫主要分解淀粉等糖类产生乳酸和少量VFA，并合成支链淀粉储存于其体内。贫毛类有的也是以分解淀粉为主，有的能发酵果胶、半纤维素和纤维素。此外，纤毛虫还具有水解脂类，氢化不饱和脂肪酸，降解蛋白质及吞噬细菌的能力。纤毛虫的上述消化代谢能力，完全靠其体内有关酶类作用的结果。由于瘤胃纤毛虫不产生囊胞，当长期暴露于空气中或处于其他不良条件下，就不能生存。因此，幼畜主要通过与其他反刍动物直接接触获得天然的接种来源，如果用成年牛、羊的反刍食团喂幼畜进行人工接种，那么于生后3—6周瘤胃内就有纤毛虫繁殖。而在一般情况下，犊牛生长至3—4月，瘤胃内才出现各种纤毛虫区系。当pH值降至5.5或更低时，纤毛虫的活力降低，数量减少或完全消失，这种情况往往见于饲喂高水平淀粉(或糖类)的日粮。此外，纤毛虫的数量还受饲喂日粮次数的影响，次数较多，则数量亦多。反刍家畜瘤胃内没有纤毛虫的情况下，通常个体也能生长良好，不过在营养水平较低的情况下，纤毛虫能提高饲料的消化率与利用效率，动物体蓄氮和VFA产生都显著增加。纤毛虫蛋白质的生物价与细菌相同(约为80％)，但消化率超过细菌蛋白(纤毛虫91％，而细菌为74％)，同时，纤毛虫的蛋白质含丰富的赖氨酸等必需氨基酸。 (2)细菌：瘤胃细菌不仅数量大，而且种类也多，除发酵糖类和分解乳酸的细菌区系外，主要有分解纤维素、分解蛋白质以及蛋白质合成和维生素合成等类细菌，纤维素分解细菌类约占瘤胃内活菌的四分之一。合成蛋白质的主要是一些嗜碘菌，与合成蛋白质同时，菌体内的嗜碘性多糖类生成也有增加。纤维素的分解活性与蛋白质合成之间存在内在联系，曾分离多种兼能利用尿素与分解纤维素的细菌区系。近年不少动物体内及体外实验证明，粗纤维饲料补加适量尿素，可使粗纤维的消化率显著提高。此外，在一些糖类发酵菌和产甲烷菌的协同作用下，纤维素最终分解产生乙酸、内酸、丁酸、二氧化碳、甲烷等。产甲烷菌能利用其他细菌所产生的氨或甲酸，使二氧化碳还原为甲烷，而获得供生长的能量。 (3)共生：瘤胃内的微生物不仅与宿主(牛，羊)之间存在着共生关系，而且微生物之间彼此存在相互制约、相互共生关系。纤毛虫能吞食和消化细菌，除了菌体提供纤毛虫营养来源外，还可利用菌体酶类来消化营养物质。在瘤胃内纤毛虫完全消失的情况下，细菌数目就大量增加，往往仍能维持瘤胃内消化代谢过程与原来的水平,瘤胃内各种细菌之间也存在共生，例如，纯培养的纤维素分解菌，它的分解纤维能力远远不及瘤胃内的分解程度，这是因为瘤胃内同时存在多种纤维素分解菌和其他菌类，直接协同参与纤维素分解过程，同时，尚有其他许多细菌，虽然并不直接分解纤维素，不过能发酵纤维素降解的代谢产物，从而有助于纤维素的继续分解。此外，纤维素分解菌的生长与繁殖，需要适量的简单含氮物，而在不少情况下，后者靠其他微生物的代谢产物所提供，也是瘤胃内微生物共生的一个例证。 (二)瘤胃内的消化代谢过程 在瘤胃微生物作用下，饲料在瘤胃内发生一系列复杂的消化过程，概括分述如下。 1．纤维素的分解和利用：饲料中的纤维素主要靠瘤胃细菌和纤毛虫体内的纤维素分解酶作用，通过逐级分解，最终产生挥发性脂肪酸，主要是乙酸、丙酸,丁酸和少量较高级的脂肪酸。 纤维素 纤维二糖— 葡萄糖 丙酮酸和乳酸 VFA+CH4+C02。 牛瘤胃一昼夜所产生的挥发性脂肪酸，约提供6000—12000千卡热能，占机体所需能量60%一70％。瘤胃内挥发性脂肪酸含量约90一150毫当量／升，一般情况下大体为乙酸：丙酸：丁酸=70：20：10。挥发性脂肪酸中的乙酸和丁酸是泌乳期反刍动物生成乳脂的主要原料，被乳牛瘤胃吸收的乙酸约有40％为乳腺所利用。根据这种生理特点，在羊的哺乳期保持一定日粮营养水平对于维持羊的产奶量具有重要作用。 2．糖类的分解和合成：瘤胃微生物分解淀粉、葡萄糖和其他糖类产生低级脂肪酸、二氧化碳和甲烷等，同时能利用饲料分解所产生的单糖和双糖合成糖元，并贮存于其体内，待微生物随食糜进入小肠被消化后，这种糖元再被动物所消化利用，成为反刍动物机体的葡萄糖来源之一。 3．蛋白质的分解和合成：反刍动物能同时利用饲料的蛋白质和非蛋白质氮，构成微生物蛋白质供机体利用。【这是反刍动物与单胃动物的最大的区别】 （1）瘤胃内蛋白质分解和氨的产生。进入瘤胃内的饲料蛋白质，一般约有30%-50%未被分解而排入后段的消化道，其余50%-70%在瘤胃内被微生物蛋白酶分解为氨基酸。氨基酸在脱氨基酶作用下，很快被脱去氨基而生成氨和二氧化碳和有机酸，因此瘤胃内游离氨基酸很少。畜牧生产中近来应用甲醛溶液或鞣酸等预先处理饲料蛋白质，可以显著降低被瘤胃微生物分解的分量，从而提高日粮蛋白质的利用率。【这是瘤胃微生物的不利之处，饲料中过高蛋白质水平，蛋白质会被瘤胃中微生物降解并排出体外（尿素），造成饲料蛋白的浪费】 饲料中的非蛋白质含氮物，如尿素、铵盐、酰胺等被微生物分解后也产生氨。除了一部分氨被微生物利用外，一部分则被瘤胃壁代谢和吸收，其余则进入瓣胃。瘤胃内氨的浓度是上述几方面平衡的结果，常随日粮、季节、饲喂制度而起变化，一般变动于2—50毫克／100毫升瘤胃液。 (2)瘤胃内微生物对氨的利用：瘤胃微生物能直接利用氨基酸合成蛋白质或先利用氨合成氨基酸后，再转变成微生物蛋白质。当利用氨合成氨基酸时，还需要碳链和能量。糖、VFA和CO2都是碳链的来源，而糖还是能量的主要供给者。由此可见，瘤胃合成微生物蛋白过程中，氮代谢和糖代谢是密切相互联系的。畜牧生产中，尿素常用来在日粮中代替约30％蛋白质。尿素在瘤胃内脲酶作用下迅速分解，产生氨的速度约为微生物利用速度的4倍，所以必须降低尿素的分解速度，不但避免瘤胃内氨贮积过多发生机体中毒，并且可以提高尿素利用效率。目前认为，除了通过抑制脲酶活性或制成胶凝淀粉尿素，使释放氨的速度延缓外，日粮中应供给易消化糖类，使微生物合成蛋白质时能获得充分能量，也是一种必要手段。 (3)尿素再循环：瘤胃内的氨除了被微生物利用外，其余一部分被吸收运送至肝，在肝内经鸟氨酸循环变为尿素。这种内源尿素一部分经血液分泌于唾液内，随唾液重新进入瘤胃，另一部分通过瘤胃上皮扩散到瘤胃内，其余随尿排泄。进入瘤胃的尿素，又可被微生物利用。在低蛋白日粮情况下，反刍动物靠尿素再循环以节约氮的消耗，保证瘤胃内适宜的氨的浓度，以利微生物蛋白质合成。 4．维生素合成：瘤胃微生物能合成某些B族维生素(包括硫胺素、核黄素、生物素，吡多醇、泛酸和维生素B12)及维生素K。所以，在一般情况下，即使日粮中缺乏这类维生素，也不影响反刍动物的健康，但突然饲喂含大量淀粉日粮时，瘤胃内的硫胺素浓度显著降低。幼龄犊牛和羔羊，由于瘤胃还没有完全发育，微生物区系没有充分建立，有可能患B族维生素缺乏症。在成年反刍家畜，当日粮中钴的含量不足时，由于缺钴瘤胃微生物不能完全合成微生素B12 (氰基钴维生素)，于是动物出现食欲抑制，幼畜生长不良。 5．前胃的吸收：前胃消化和代谢过程中的产物，如葡萄糖、有机酸(低级脂肪酸、乳酸等)、氨、无机盐类以及大量水分，能通过前胃壁吸收入血液供畜体利用，并借以维持瘤胃内容物成分的相对稳定。 (三)气体的产生与嗳气 在微生物的强烈发酵过程中，不断地产生大量气体，牛一昼夜可产生气体约600—1300升，主要是二氧化碳和甲烷。二氧化碳约占50%—70％，甲烷约占20%—45％，还有少量氢、氧、氮和硫化氢等。日粮组成、饲喂时间及饲料加工调制会影响气体的产生和组成。二氧化碳主要来源于微生物发酵的终产物，其次为由唾液内碳酸氢盐及由瘤胃壁透入的碳酸氢盐所释放。甲烷是瘤胃内发酵的主要终产物，由二氧化碳还原或甲酸产生。这些气体约有四分之一被吸收入血液后经肺排除，一部分为瘤胃内微生物所利用，其余靠嗳气排出。嗳气是一种反射动作，反射中枢位于延髓。大部分嗳气经过开张的声门进入呼吸系统，并通过肺毛细血管吸收入血液，一部分嗳气经口腔逸出。牛嗳气平均为1小时17—20次。牛、羊初春放牧，常因啃食大量幼嫩青草而发生瘤胃臌气。其机理可能是幼嫩青草迅速由前胃转入皱胃及肠内，刺激这些部位的感受器，反射性抑制前胃的运动。同时，由于瘤胃内饲料急剧发酵产生大量气体，不能及时排除，于是形成急性臌气。 (四) 前胃运动及调节 前胃三个部分的运动有着密切的联系，最先为网胃的收缩。瘤胃收缩可用触摸或听诊的方法在牛左肷部感觉到(或听到)。正常的瘤胃运动次数，休息时平均1分钟约1.8次，进食时次数增多，平均约2.8次，反刍时约2.3次，每次瘤胃运动的持续时间约15—25秒。前胃运动受反射性调节，刺激口腔的感受器(如咀嚼饲料)能引起前胃运动加强。前胃各部运动还受其后段反射性抑制的制约。例如，当皱胃充满时，瓣胃的运动变慢；瓣胃充满时，瘤胃和网胃的收缩减弱。 (五)反刍 反刍动物在摄食时，饲料一般不经充分咀嚼，就匆匆吞咽进入瘤胃，在瘤胃内浸泡和软化，通常在休息时返回到口腔仔细地咀嚼。反刍可分四个阶段，即逆呕(食物自胃送入到口腔的过程)，再咀嚼、再混唾液和再吞咽。饲喂后通常经过半小时到一小时才出现反刍，每一次反刍的持续时间平均为40—50分钟，然后间歇一段时间再开始第二次反刍。这样，一昼夜约进行6—8次反刍，而犊牛的次数则更多。牛每天花在反刍的时间累计起来有6—8小时之多。犊牛、羔羊大约在出生后第三周出现反刍，这时犊牛、羔羊开始选食草料，瘤胃内有微生物滋生，腮腺开始分泌唾液。如果训练犊牛提早采食粗料，则反刍可提前出现。试验证明：喂以成年牛逆呕出来的食团，犊牛的反刍甚至可提前8—10天出现。逆呕是复杂的反射动作，由饲料的粗糙部分刺激网胃、瘤胃前庭和食管沟粘膜的感受器，引起逆呕动作。再咀嚼比采食时细致得多，每一食团再咀嚼的次数随饲料的性质和动物个体有很大差异，一般咀嚼40一50次左右，费时不到1分钟。再咀嚼伴随着再混唾液，出现周期性反刍的机理大概如下：当网胃和瘤胃内容物经过反刍而变为细碎状态时，一方面对网胃、瘤胃前庭的机械刺激减弱；另一方面由于细碎的内容物转入瓣胃和皱胃，压力增大，刺激这两部分胃的压力感受器，因而反射性抑制网胃的收缩，使逆呕停止而进入反刍的间歇期。[牛羊饲养中，长期精料颗粒过细和粗饲料不足，会使前胃运动减弱，消化能力下降，严重者引发前胃疾病]。 (六)食管沟的作用　食管沟起自贲门，止于网瓣胃孔。乳畜(犊牛和羔羊)在吸吮乳汁或饮水时，能反射性引起食管沟的唇状肌肉卷缩，使食管沟闭合成管状，因此乳或饮水不在前胃停留，而由食管经食管沟和瓣胃管直接进入皱胃。食管沟闭合反射的感受器分布在唇、舌、口腔和咽头的粘膜中。犊牛在用桶喂乳时，由于缺乏吮吸，刺激，食管沟闭合不完全，往往有一部分乳汁溢入网胃和瘤胃，这时网胃和瘤胃还不能顺利地排除其中的内容物，因而乳汁长期在这些部位停留而发生乳酸发酵，会引起腹泻。随着动物成长，食管沟就不能完全闭合。因此羔羊人工哺乳中，应使羔羊吸吮乳汁。

李智花 2023-09-05 10:06:40

    炭疽病，在我国被列为二类动物疫病，具有烈性和急性的传染特点，各类动物均会被感染，其中在草食动物中较为常见。 人和多种动物对该病易感，草食动物（羊、牛、驴、马、水牛、骆驼、鹿、象、羚羊等）最易感， 预防接种。在疫区，家畜每年注射一次炭疽芽孢苗。目前使用的有无毒炭疽芽孢苗和2号炭疽芽孢苗，前者用于牛、马、骡、驴、绵羊和猪，山羊不能用，大家畜皮下注射ImL，1岁以下大家畜、猪和绵羊注射0.5mL。2号炭疽芽孢苗各种家畜均皮下注射ImL。两种苗均在注射后14天产生免疫力，免疫期为1年。 扑灭疫情。确诊为炭疽后应立即报告疫情，封锁疫区，隔离治疗病畜。病畜的尸体严禁解剖，应焚烧或深埋；病畜的排泄物、分泌物及各种污染物应一律烧毁；污染的场所、用具等可用30%氢氧化钠液、20%漂白粉消毒：污染的衣物可用高压蒸汽或煮沸灭菌。屠宰加工企业在屠宰后发现炭疽时，应立即停止生产，封锁现场，工作人员不得任意走动；将病畜尸体与可能受到污染的产品用不漏水工具移出车间，尸体销毁，可能受污染的产品在6h内有效高温灭菌后出厂：对现场进行彻底消毒。切断传播途径。加强对家畜饮水和饲料的管理，防止受到污染。严格宰前、宰后检验，杜绝病畜肉上市。皮毛在加工前最好经有效消毒，皮毛加工厂应有良好的通风和除尘设备，工作人员应穿工作服、戴口罩和手套。兽医和屠宰工人等应注意个人防护，避免受到感染。 炭疽在我国被列为二类动物疫病，具有烈性和急性的传染特点，各类动物均会被感染，其中在草食动物中较为常见。 人和多种动物对该病易感，草食动物（羊、牛、驴、马、水牛、骆驼、鹿、象、羚羊等）最易感， 预防接种。在疫区，家畜每年注射一次炭疽芽孢苗。目前使用的有无毒炭疽芽孢苗和2号炭疽芽孢苗，前者用于牛、马、骡、驴、绵羊和猪，山羊不能用，大家畜皮下注射ImL，1岁以下大家畜、猪和绵羊注射0.5mL。2号炭疽芽孢苗各种家畜均皮下注射ImL。两种苗均在注射后14天产生免疫力，免疫期为1年。 扑灭疫情。确诊为炭疽后应立即报告疫情，封锁疫区，隔离治疗病畜。病畜的尸体严禁解剖，应焚烧或深埋；病畜的排泄物、分泌物及各种污染物应一律烧毁；污染的场所、用具等可用30%氢氧化钠液、20%漂白粉消毒：污染的衣物可用高压蒸汽或煮沸灭菌。屠宰加工企业在屠宰后发现炭疽时，应立即停止生产，封锁现场，工作人员不得任意走动；将病畜尸体与可能受到污染的产品用不漏水工具移出车间，尸体销毁，可能受污染的产品在6h内有效高温灭菌后出厂：对现场进行彻底消毒。切断传播途径。加强对家畜饮水和饲料的管理，防止受到污染。严格宰前、宰后检验，杜绝病畜肉上市。皮毛在加工前最好经有效消毒，皮毛加工厂应有良好的通风和除尘设备，工作人员应穿工作服、戴口罩和手套。兽医和屠宰工人等应注意个人防护，避免受到感染。 本人结合工作实际，炭疽病疫情防控工作：一是及时开展流行病学调查；二是全面进行消毒灭源；三是无害化处理病死畜；四是紧急开展免疫接种。

李智花 2023-09-05 10:06:14

    一、概述 燕麦是一种优良的饲用麦类作物，广布于欧、亚、非三洲的温带地区。我国燕麦主要分布于东北、华北和西北的高寒牧区。其中以内蒙古、河北、甘肃、山西种植面积最大，新疆、青海、陕西次之，云南、贵州、西藏和四川山区也有少量种植。近年来随着人工草地的建立，燕麦开始在牧区大量种植，已成为高寒牧区枯草季节的重要饲草来源。 燕麦在世界谷物生产中仅次于小麦、玉米和水稻占第四位，种植以苏联为最多，其次是美国、加拿大、德国、波兰、瑞典、挪威等国，亚洲各国种植较少。 二、经济价值 燕麦是一种优良的草料兼用作物，一般亩产150～200公斤。青饲料亩产1000～1500公斤。秸秆亩产350～400公斤。 燕麦籽实含有大量易消化和高热量的营养物质，蛋白质含量为10～14%，是各类家畜特别是马、牛、羊的良好的精料，营养价值超过大麦。 三、植物学特性 燕麦为禾本科燕麦属一年生草本植物。须根系较发达。株高80～150厘米。颖果纺锤形，狭长，具簇毛，有纵沟。谷壳率占籽粒重量的20～30% 四、生物学特性 (一)燕麦的生长发育 燕麦的生长期因品种、栽培地区和播种期而异。一般春播的75～125天，而秋播者可长达250天以上。燕麦春播，生长期为90～115天。大多在90～110天左右。春播燕麦早熟品种生育期为75～90天，其植株较低矮籽粒饱满，适于做精饲料栽培;晚熟品种的生育期为105～125天，其茎叶高大繁茂，主要用作青饲或调制干草;中熟品种的生育期为90～105天，株丛高度介于早熟和晚熟品种之间属兼用型燕麦。 (二)对环境条件的要求 燕麦最适宜生长在气候凉爽、雨量充足的地区。对温度的要求较低，生长季炎热而干燥对其生长发育不利。种子发芽的最低温度为3～4℃，最高为30℃，适宜温度为15～25℃。不同品种燕麦在温度2～5℃的条件下，约经10-14天便可完成春化阶段，并能使植株提早抽穗1～4天。抗寒力较其他麦类为强。幼苗能耐 -2～-4℃的低温，成株在 -3～-4℃ 低温下仍能恢复生长，在-5℃时才受冻害。生长期中需求温度也低，拔节至抽穗要求15～17℃ ，抽穗开花要求20～24℃ 。 燕麦对高温特别敏感，当温度达38～40℃ 时经过4～5小时气孔就萎缩，不能自由开闭。在抽穗开花及灌浆期间高温的危害更大，将会导致结实不良形成秕粒。所以夏季温度不太高的地区最适宜于种植燕麦。 燕麦为长日照植物，延长光照发育缩短。 燕麦是需水较多作物，不仅发芽时需要较多的水分，且在其生育过程中耗水量也比大麦、小麦及其他谷类作物为多。试验表明燕麦的蒸腾系数为474，小麦为424，大麦为403。总之干旱缺雨、天气酷热是限制燕麦生产和分布的重要因素，在干旱地区种植燕麦一定要注意灌溉保墒工作。 燕麦对于土壤的选择不严，可以栽种在各种土壤上但以富于腐植质的粘壤土或砂壤土为最宜。在高寒牧区的初垦地上由于土壤腐植质的含量高、水分充足，即使整地较为粗糙也可获得很高的青草产量。但是干燥砂土不适其生长。土质比较粘重潮湿而不适于种植小麦、大麦和其他谷类作物时可以种植燕麦。燕麦对酸性土壤(ph5.0～6.5)的反应不如其他谷类作物敏感，耐碱性不如大麦，但某些品种的耐碱能力较小麦为强。 五、栽培技术 (一)轮作、整地和施肥 燕麦对于氮肥有良好的反应，前作以豆科植物最为理想，尤以豌豆茬对它的增产效果特别显著。马铃薯、玉米都是燕麦的良好前作。燕麦忌连作，西北高寒牧区和内蒙古种植青燕麦，由于常年连作产量下降，应注意适当地倒茬轮作。燕麦播种前整地的主要措施是深耕和施肥。春燕麦要求秋翻，冬燕麦则在前年作物收获后随即耕翻，耕翻深度以18～22cm为宜。翻后及时耙地和压地，耕前施基肥，每亩1500kg。化肥用量一般尿素10～15kg/亩，过磷酸钙30～45 kg/亩，硫酸钾10～20 kg/亩。大量施用有机肥对燕麦丰产的作用也非常明显，但必须结合施用草木灰以防倒伏。选用籽粒大、饱满、发芽率高、发芽势强、播种品质好的籽粒作种子能显著提高产量。 (二)播种 (1)适时播种及播种量：燕麦种子大小不整齐、应选纯净的大粒种子播种。黑穗病流行地区播前要实行温汤浸种。播种期因地区和栽培目的的不同而异。春播燕麦一般在4月上旬至5月上旬，也有迟至6月间进行夏播，过早过迟常易受冻害。具体播种时间可视自然条件和生产目的而定，如青刈燕麦长到抽穗刈割利用，自然种至抽穗约需65～75d，气温高其生长期短，反之则延长。如适合定西地区的定引1号品种种子生产亩播量15～17.5kg，饲草生产亩播量17.5～22.5kg、白燕7号品种种子生产亩播量15～17.5kg，青刈燕麦亩播量17.5～22.5kg、定燕2号种子生产亩播量15～17.5kg，青刈燕麦亩播量17.5～22.5kg。青刈燕麦刈割期早，生长期短不易倒伏，为获得高产优质的青饲料可适当密植，其播种量可增加20%-30%。单播时一般行距为15～30cm，混播的为30～50cm，复种的可缩小到15cm。燕麦覆土宜浅，一般为3～4cm，干旱地区可稍深些，播种后镇压有利于出苗。 (2)播种机：采用三行或多行机械播种机。用机械播种出苗整齐，出苗率高。用穴播机进行播种，种子集中、抱窝、抗倒伏。 (3)燕麦与箭筈豌豆混播技术：每亩箭筈豌豆播量2.5kg，不但提高草产量，而且提高饲草品质。 (三)田间管理 燕麦在出苗前后若表土出现板结可以轻耙一次，苗期如果杂草太多可以用人工除草，也可以用2,4-D丁酯进行化学除草，每公顷用药量不超过1.5kg。在分蘖或拔节期进行第二次除草时结合灌溉，降雨施入追肥。第一次追肥在分蘖时进行，可促进有效分蘖的发育。第二次在拔节期间进行追氮、钾肥料。第三次追肥可根据具体情况在孕穗或抽穗时进行，以磷、钾肥为主配合使用粪肥。在抽穗期间以2%的过磷酸钙进行根外追肥，可促进籽粒饱满。燕麦在一生中浇水次数可根据各地具体情况而定。在干旱地区生育期一般需浇水2～4次水，时间分别在分蘖，抽穗和灌浆期进行。同时为了充分发挥肥料的作用，灌水应与追肥同时进行。燕麦从分蘖到拔节这一时期是幼穗分化的重要时期，在这个时期如果水分供应不充分，就会增加不孕穗数，因而也降低种子产量。 (四)收获 收籽粒燕麦要在最上部的籽粒达到完熟，而下部的籽粒蜡熟时收获。一般每亩产300～400公斤。 青刈燕麦可根据饲养需要于拔节开花期刈割。燕麦再生能力强，两次刈割能为畜禽均衡提供优质青绿饲料。第一次刈割要适当提早，留茬5～10cm，刈割后30d即可收获第二次，延至抽穗刈割只能割1次，产量和品质均较低。青刈燕麦的产量因条件不同而异，一般每亩1500～2000kg。1次刈割与2次刈割总产量相近，但就蛋白质产量而言，则以分期刈割为高，且可满足牲畜对青饲料的需要。 燕麦是一种极好的青刈饲料，在冬季较为温暖的地方可秋播供冬春利用。在冬季严寒的地方则以春播利用，从乳熟期至成熟期均可收获，根据产量及消化实验结果，以乳熟期到蜡熟期收获最好。如果与豆科作物混播则更能获得量质兼优的青饲料。燕麦可以鲜喂、青贮、调制干草或利用燕麦地放牧，其饲用价值很高，是一种很有潜力的饲草。 (五)病虫害防治技术 (1)坚黑穗病：用拌种霜或者粉锈宁(三唑酮)按种子量的0.2%进行拌种，拌后7天之内播种完毕。(2)红叶病：由蚜虫传播，在拔节期和抽穗期进行两次喷雾。喷洒36%甲基硫菌悬浮剂500-600倍液或者50%多菌灵可湿性粉剂800倍液。(3)粘虫防治：用90%的敌百虫1200倍液，或50%的敌敌畏2000倍液喷雾，每亩喷50公斤药液。

李智花 2023-09-05 10:04:51

    肉牛牛犊的饲养与管理技术： 肉牛犊牛一般采取5月龄断奶，一般0~5月龄都可以称为犊牛期。一般牛犊在7~15天，就要开始进行诱食补饲。可以采用用待用香味、甜味的颗粒饲料、以及易消化青干饲料进行诱食。诱食期间犊牛一般很少采食，多以逗玩为主。经过10天左右的诱食，犊牛就能开始进食，进入犊牛期补饲阶段。由于犊牛瘤胃发源于不完全，开始应该以精料和易消化青干草为主，随着犊牛增长逐渐增加粗纤维含量较高的草料。

李智花 2023-09-05 10:03:44

    优质饲草提质增效技术集成示范 （1）高质青（微）贮技术及产业化。以民和县的青海鲁青饲料有限公司的青贮窖为基础，通过改变秸秆生物添加剂改良青贮配方以及青贮原料（玉米与高粱或二者分别与豆科饲草）的成分，提高青贮玉米的蛋白质含量达8%以上；将青（微）贮技术辐射到民和、乐都、平安等分散养殖户的青贮窖池利用。 （2）新型草产品的开发，包括草颗粒、草块等。 （3）玉米高梁青（微）贮产品品质提升技术集成。通过青（微）贮原料配比、生物菌剂的改良利用等方式，提高现有青（微）贮产品的蛋白质含量。 （4）草颗粒或草粉等新型草产品的开发。开发蛋白质含量8%以上的草颗粒或草粉、草块等新型草产品，以延长鲜草产品的保质期，保障冬季饲草供应或异地供应。 （5）饲草产品的产业化。提质后的青（微）贮产品进行规模化生产和利用，并适度生产新型草产品，为牧区或农牧交错区供应。 燕麦和箭筈豌豆是青藏高原牧区种植面积最大，分布最广泛的一年生饲料作物，其中禾豆混播为主的圈窝种草已占青海种植面积的80%以上。禾豆混播具有优质高产、适口性好等特点，在家畜的舍饲和冬春补饲中发挥着极其重要的作用。但实际生产中，对禾豆混播的最佳混播比例以及最佳收获期缺乏科学的数据支撑和准确的理论基础，导致饲草产量和品质良莠不齐，特别是饲草中能量和蛋白质含量较低，在家畜的舍饲过程中需要补饲大量的精料，既增加了牧民的经济负担，又浪费了大量的人力、物力和财力。