孙蕾 2023-04-13 21:22:41

     萝卜（Raphanus sativus L.）是十字花科、萝卜属2年或1年生草本植物，花期4—5月，果期5—6月。全国各地普遍栽培。根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药：种子消食化痰；鲜根止渴、助消化，枯根利二便；叶治初痢，并预防痢疾；种子榨油工业用及食用。 但在栽培种会出现萝卜畸形、味杂，具体表现：萝卜品质变劣后，肉质根发生畸形，出现歧根、裂根、黑心、空心等现象，商品外观不佳，有的还出现味辣、味苦，严重影响商品价值。 萝卜畸形味杂的原因分析 （1）裂根萝卜 是由于土壤干燥后下雨，萝卜迅速吸收大量水分引起的，也有的是由线虫危害造成的小龟裂。 （2）粗皮萝卜 是因土壤缺硼引起的。土壤水分少、多肥、多钙等因素都会阻碍硼元素的吸收。雨水多时，酸性土壤的硼元素容易流失导致缺硼，使萝卜根表面粗糙不光滑。 （3）网纹萝卜 是由于萝卜播种后30d，进入膨大期后遇上高温干燥天气，氮肥不足而出现的。 （4）畸形根 是萝卜发育初期，主根生长点受到损坏或阻碍，导致侧根肥大，肉质根易分叉或形成各种类型的畸形。凡是雨水大或灌水过多，施用未腐熟的有机肥或施用不匀，土壤耕层过浅，地下害虫危害等都易形成畸形根。 （5）空心萝卜 是因为地下部分发育比地上部分快，引起养分供应不足，中央部分细胞内的养分向四周输送，发生空心。 （6）味苦 萝卜在生长发育过程中，天气炎热或施用氮肥过多而磷钾肥不足时，肉质根易产生苦味。凡天气炎热、干旱或有机肥不足时，都易使萝卜味苦。 预防措施 （1）选用优良品种。一般入土较浅的品种不易发生畸形根；含水较少、肉质致密的品种不易发生裂根；白皮或白绿皮品种辣味和苦味较轻。 （2）地块选择。选择土层深厚的地块，并深耕细耙。 （3）重施有机肥。施腐熟的人畜粪肥1500～2000kg作基肥。适当增施磷钾肥，萝卜从“露肩”或“露白”时，要追施以草木灰为主的含钾多的有机肥，同时结合培土。防止单一施用氮肥，对连年出现空心的地块，亩施硼酸或硼砂0.5～1.0kg，并在直根膨大期用0.2%～0.5%的硼酸或硼砂溶液喷施叶面，每3～4d喷1次，共喷3～4次。严禁后期施尿素，萝卜膨大期后如果施尿素，萝卜既不耐贮运，又易变烂，味道也会变苦。 （4）合理浇水。防止忽干忽湿或过干过湿，做好后期的抗旱工作。“露白”期后萝卜除增施肥料外，还要保持土壤湿润。如果此时干旱，会严重影响产量，还会使萝卜变辣、味道差。

孙蕾 2023-03-27 11:12:13

    目前正值京郊春季塑料大棚春提前茬口的定植时期，定植作物以番茄、青椒、黄瓜、茄子等喜温的蔬菜为主。与日光温室相比，塑料大棚保温效果较差，白天有明显的增温作用，夜间保温不足，一般自下午3点开始随着阳光减弱而降温。所以生产管理的核心问题是克服早春低温，确保幼苗生长。具体的管理措施如下： 一是预防“倒春寒”。 （1）低温炼苗。提高蔬菜本身的抗逆性、抗寒性、抗病性，在蔬菜苗定植前5-7天，将苗床温度调低5-8℃，以提高幼苗的适应能力。 （2）培育壮苗。尽量大苗龄定植，根据定植期倒推播种期，适时早播，延长幼苗的生育期，培育壮苗。 （3）覆盖栽培。在“倒春寒”来临前，提前在大棚外两侧加盖草帘，或覆地膜、加小拱棚、大棚与小拱棚之间再搭一层薄膜等多层覆盖的方式来提高地温。 （4）注意天气变化。选“冷尾暖头”的晴天定植，茄果类作物在10cm地温稳定在13℃以上定植，瓜类作物在10cm地温稳定在15℃以上才能定植。 二是加强水肥管理。 （1）施肥整地。新菜田可施用8-10方/亩粗杂有机肥，或4-5方粪肥（禽类粪肥），或商品有机肥800-1000kg/亩，搭配化肥10-15kg（尽量选用低磷化肥品种）。老菜田选用含秸秆丰富，经过堆沤发酵的粪肥3-4方/亩（畜类粪肥或畜禽掺混类粪肥），或商品有机肥400-500kg/亩，老菜田底肥可不施用化肥。施肥要注意，有机肥一定要彻底腐熟，否则容易烧根或因有机肥分解产生氨气危害幼苗。有机肥撒施均匀后，结合人工翻地或机械旋耕使肥料翻入土中，耙平后起垄作畦。茄果类按1.4-1.5m的间距做成高畦，畦垄宽70-80cm，畦面高出地面15-20cm，垄上覆盖银灰色地膜。 （2）改良障碍土壤。存在重茬、次生盐渍化等障碍的土壤，定植后，将抗重茬剂（如绿康威）随水施用，亩施4kg，连续2-3次；或在地表喷施30kg/亩土壤调理剂（如禾康）。 （3）“定植水要小，缓苗水宜大”。定植后及时浇水，水不宜过大，否则容易沤根，影响幼苗正常生长。如遇地温偏低可采用点水的方法，过5-7天再浇足缓苗水。 （4）具备滴灌条件的塑料大棚，少量多次追肥。茄果类和瓜类蔬菜需选择“高效、速效”的肥料，随水滴入高氮（如30-10-10）或高钾型（如15-5-30）大量元素水溶肥，以便及时、快速地补充营养。

孙蕾 2023-03-27 11:12:13

     在蔬菜种植过程中，施底肥后定植蔬菜苗是一个非常重要的步骤。然而，这一步骤如果处理不当，会引起烧根、熏苗等问题，影响蔬菜的正常生长。造成烧根、熏苗的原因可能是氨气熏苗、化学肥料或有机肥的热等因素，那么我们应该如何解决这些问题呢？ 首先，适当浇水可以起到很好的保护作用。水可以带走热量，同时对根系也有一种冲刷作用，把化学肥料、氨气等有害物质带走，减轻对根系的伤害。此外，还可以冲施一些微生物菌剂，如乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢菌等，这些菌剂可以帮助分散有机物料，抑制有机物料产热速度，对根系起到一定的保护作用。建议可以施一次微生物菌剂后，间隔一天到两天再冲施一次。 其次，及时喷施叶面肥也是一种有效的解决方法。喷施一些叶面肥，如芸苔素内酯、磷钾等，可以及时补充叶片的养分，保证叶片正常的光合作用，有助于减轻烧根、熏苗带来的影响，保证苗不死。 最后，一定要及时放风。管控好温度，通过适时开窗放风，有利于把毒气排出，保证蔬菜的正常生长。此外，为了更好地控制温度，可以利用遮阳网或其他防晒措施降温，使温度适合蔬菜的生长。 在实际操作中，应根据不同的蔬菜品种、不同的气候环境和土壤条件等因素，结合施肥量、浇水量等因素，制定合理的措施，以保证蔬菜的正常生长发育。同时，还需要注意施肥的方式和时间，避免对蔬菜造成不必要的伤害，确保蔬菜的质量和产量。

孙蕾 2023-03-27 11:12:13

    种植西红柿想要产量高、品质好、大小均匀，膨果期管理很关键，如果管理不当会造成果实小、产量低、畸形果等多种情况，那么怎样才能促使西红柿快速膨果呢？ 刘天英（寿光市农业农村局）：像寿光日光温室春茬的番茄，膨果期首先要注意温度的管理，白天在28-30℃，晚上基本上是在14-15℃。当然温度的高低，特别是夜温，主要还是根据长势而定。长势旺的温度可以适当地低一点，长势弱的温度可以适当地高一点。 除了温度调控方面，刘老师提醒菜农，水肥的管理也非常关键。 刘天英（寿光市农业农村局）：在膨果期的时候，水肥管理一定要均匀，避免在久旱的情况下，突然地浇大水带肥料，这个时候就特别容易出现裂果。 在水肥管理上，一是注意施用一些有机营养的肥料，像海藻酸、鱼蛋白、甲壳素之类的。二是对于种了很多年的老棚，一定要注意加上一些微生物菌剂，及时地抑制土壤里面的有害菌，避免出现死棵的情况。 在大量元素施用方面，主要也是根据长势的情况。但是已经打顶的植株，最重要的还是要提高钾肥的用量，同时补充钙肥和硼肥，这样的话，果实膨大得快，也有利于转色。 随着温度的升高，植株病毒病也到了高发期，所以菜农在日常管理时，一定要注意提前预防病毒病的发生。 刘天英（寿光市农业农村局）：今年春天的时候，病毒病发生的比较厉害一些。所以大家在这个时候，随着温度的升高，更要及时地预防病毒病的发生。 还有就是关于打老叶的问题，西红柿大小长到一定程度，想要转色的时候，建议大家把底层叶子给它打掉。但是有的菜农朋友打叶子打得比较多，就是在第一穗果还没有转色的情况下，这个叶片已经打到三层果了。这样的话，底下的果实膨大得相对会小一些，会影响我们的产量。而有的菜农为了赶茬口，为了提前上市，适当地可以稍微多打两个叶子，这也是可以的。 如果西红柿长势特别旺盛的，即使果实还没膨大到足够大的时候，也可以适当地从小行里面打掉两个叶片。 番茄病毒病的防控 1、源头控制：选择抗病毒品种、种子温汤处理、棚室内外除草清除病毒库、调运苗子前抽检。 2、控制传播：苗期一棵蔬菜发生病毒病，后期会有成千上万棵发病，造成全田普遍发生。 在温室放风口和出入口安装40～60目的防虫网，防止害虫进入温室，同时注意及时清理日光温室四周的杂草，防止烟粉虱聚集。在温室内悬挂黄色诱虫板诱杀蚜虫、斑潜蝇和粉虱，悬挂蓝色诱虫板诱杀蓟马。虫害发生较重时，傍晚闭棚后用异丙威烟剂熏杀，或用吡虫啉、扑虱灵等药剂喷雾防治。 3、国外一些花卉公司在修剪、打杈时将刀具、手指蘸一下牛奶，钝化病毒，效果好。 4、随时留心病毒病。蔬菜病毒病一般先在上部幼嫩叶片出现花叶、黄化曲叶、蕨叶等症状，发现病毒病及时处理，控制病毒病大发生。 需要注意的一点是：绝大多数病毒病在新长出的叶片症状明显，但番茄褪绿病毒先使番茄植株下部的叶片黄化。 5、若是接触传播病毒病，应标记病株，在农事操作管理时最后管理病株；若是虫传病毒，应先喷药灭虫。早期病株零星发生时，应及早拔除病株，并减少打杈等操作，避免病毒病过快传播。 6、喷药防治：寡糖·链蛋白、氨基寡糖素、嘧肽霉素、盐酸吗啉胍、宁南霉素等。

孙蕾 2023-03-17 14:06:52

    芹菜为伞形科2年生草本植物。营养价值很高，含有较高的蛋白质、氨基酸、维生素和多种人体必需的矿物质元素；其中，蛋白质含量比一般的瓜菜高出1倍，钙和铁含量比番茄高出15倍左右，维生素E的含量在家常蔬菜中名列前茅，在日本被誉为“清正人参”，是一种佳蔬良菜。 我国芹菜生产规模一直高居世界首位，近年来由于栽培方式单一、管理方式粗放，常年连作栽培，出现了盐渍化、土传病害等现象，严重影响了产量和品质。无土营养液栽培作为一种新型的栽培模式，不仅可以避免连作引起的病虫害的发生，还可以节约劳动力，节约水资源，减少农药、化肥的施用量，有助于实现绿色生产。 内蒙古地区水质偏硬，很难维持大多数作物生长最适宜的pH值，芹菜生长的最适宜pH值为5.8～6.9，然而北方碱性水质营养液栽培芹菜长势良好，可能是因为北方地区硬水主要成分是钙离子，而芹菜是一种喜钙的作物；因此，总结出了1套适合于北方地区的芹菜营养液栽培技术，以期为芹菜栽培方式的多元化发展提供参考。 1技术特点及优势 营养液栽培技术是近些年发展起来的一种新型作物栽培技术，其脱离了土壤栽培，而将作物种植在含有植物所需的所有必需元素（大量元素、微量元素、铁盐）的水溶液中，以人工创造作物根系生长环境取代土壤环境，人工控制作物所需要的养分、水分、空气、温度等栽培条件，具有许多土壤栽培不具有的优势：营养液栽培产品产量高、品质好、卫生健康；栽培环境干净、病虫害少、农药的使用减少；营养液经常更换，可以避免土传病害的传播；营养液可以回收再利用，避免水溶性养分被土壤固定，省水、省肥；营养液栽培可以实现自动化控制，不需要中耕、除草，可以节省劳动力；无土栽培不受土壤限制，栽培地点选择自由，可以实现作物工厂化栽培；营养液栽培芹菜，可以有效解决由于连作引起的芹菜病虫害，有效防止减产。 2栽培设施 栽培设施主要包括储液池、栽培床、控制系统等（图1）。 （1）储液池 储液池是储存和供应营养液的容器，为根系创造了一个较稳定的生存环境。储液池一般建在地下，要求不渗漏。储液池（桶）的容积根据栽培形式、栽培作物的种类、栽培面积等来确定，容量以足够供应整个栽培面积循环供液之需为度。一般池口高出地面10cm左右，以防泥土等杂物掉入池内。储液池必须加盖，避免阳光对营养液的直射，防止藻类滋生，污染营养液。 （2）栽培床 芹菜营养液栽培适宜的栽培床是培育池或是简易的泡沫板箱。培育池深度30～50cm，长度和宽度根据温室大棚面积以及需要所定。简易的泡沫板箱，可以是单层或是双层，双层上、下2层之间的高度差以不小于40cm为宜，泡沫箱深度最好能保证根系伸展开，以30～50cm为宜，防止根系堆积，通风透气性差，造成根系坏死，影响植株营养液吸收，从而影响产量和品质。定植板可以是聚苯板或者是聚氯乙烯板制成，用于固定蔬菜根部，防止灰尘侵入，遮挡光线摄入，保持培育池内营养液温度稳定。定植板长度、宽度、厚度可以根据需要设定。芹菜营养液栽培定植密度株行距10～15cm，根据定植密度选择定植板的孔数。 芹菜最好选择定植篮，有底或者没有底均可。因为芹菜在生长过程中，根系发达，用普通的定植杯，根系容易卡在定植杯护栏里，后期清理过程繁杂、不易，降低定植杯的利用率。 （3）供液系统 供液系统是将储液池（桶）中的营养液输送到栽培床，以供作物所需。供液系统主要由水泵、管道及管件、阀门等组成。 水泵。可以用自吸式潜水泵，功率大小根据需水头压力、出水口的多少以及连接管道的多少而定，一般在面积为1000～2000㎡的温室中，可选用1台功率为1.5kW的自吸泵，在500～1000㎡的温室可用1台1.0kW的自吸泵，小于500㎡的温室可用550W的潜水泵。 管道及管件。管道分为供液主管、回液管道、支管、毛管及出水龙头与滴头管或微喷头组成。营养液从进液管道进入栽培床供作物吸收利用，后经回液管道回流到储液池，使整个系统循环。生产上根据栽培床、栽培方式、供液方式可灵活选用管道及管件。 （4）控制系统 控制系统是通过一定的调控装置，对营养液质量和供液进行检测和调控。若条件允许，可以设置供液定时器装置、液温自控装置、pH值自控装置、电导率自控装置。 3营养液管理 （1）营养液配方 根据前期试验，已经选出适合的营养液配方，即Hoagland and Snyde配方。铁盐和微量元素采用常规用量。 （2）营养液配制 营养液配制是无土栽培技术的核心。母液分6个桶，分为A、B、C、D、E、F。其中A存储硝酸钙，B存储硝酸钾，C存储磷酸二氢钾，D存储硫酸镁，E存储微量元素，F存储铁盐。其中大量元素A、B、C、D浓缩200倍液，微量元素和铁盐不需要稀释。 工作液配制：储液池中放入1/2～2/3的清水，分别量取A母液，开启水泵并搅拌均匀，依次加入其他母液。注意：在储液池中加入钙盐以及不与钙盐产生沉淀的盐类之后，不要立即加入磷酸盐以及不与磷酸盐产生沉淀的其他化合物，而应在水泵循环大约30min或更长时间之后再加入；加入微量元素化合物时，不应在加入大量元素化合物后立即加入，而应在水泵循环约30min后再加入；加入铁盐的时候，先把营养液pH值调节到适宜的pH值范围，因为北方地区地下水pH值常在8.0左右，容易造成铁盐以及钙盐等沉淀。 （3）营养液EC值调节 芹菜不同生长阶段需要不同的营养液浓度，一般水培芹菜适宜的EC值为1.4～2.5mS/cm。定植后到4片真叶之前，采用1/4标准浓度营养液，EC值为1.68～1.80mS/cm；4片真叶到采收之前，采用1/2标准营养液浓度，EC值为2.10～2.16mS/cm。一般每2d测定1次EC值。 （4）营养液酸碱度调节 前人研究芹菜生长最适宜pH值为5.8～6.9，但根据笔者前期试验研究得出，芹菜pH值在7.6以下仍然可以正常生长，但pH值超过7.6，芹菜根系受阻、发黑。据测定，内蒙古西部地区（呼和浩特市为例）地下水pH值为8～9，因此每次营养液循环完成后都得重新调节营养液的pH值。调节碱性常用硝酸、磷酸或硫酸，由于硬水地区水中钙离子浓度（以呼和浩特市为例，82.97mg/L）和镁离子浓度高（以呼和浩特市为例，31.34mg/L），使用磷酸调节酸碱度，磷超过50mg/L会造成钙沉淀，而硫酸中的硫酸根离子不容易被作物吸收，浓度过高同样会造成钙沉淀；因此，建议磷酸和硝酸混合使用效果会更好。 （5）营养液管理 不同栽培季节、不同生长时期营养液管理不同。从定植到2片真叶之前，一般夏季每2d供液1次，冬季2～3d供液1次；2片真叶到4片真叶之前，一般夏季每天供液1次，冬季每2d供液1次；4片真叶到采收，一般夏季每天供液1～2次，冬季每天供液1次。夏季供液适宜时间选择在10：00—11：00、16：00—18：00，每次管道里注满2/3营养液停止供液，由自控仪进行控制。冬季供液适宜时间选择在10：00—13：00。夏季每个月更换1次营养液，冬季每2个月更换1次营养液。添加营养液间隔天数根据储液池中营养液量以及植株每次循环所需量而定。 4栽培技术 （1）品种选择 一般选择丰产、抗性好、抗病力强的芹菜品种，夏季以散叶、耐热品种为主。该技术实践供试品种为西芹、摩芹，其属于实心芹菜。 （2）育苗 播种育苗。芹菜要求阴凉湿润的环境，高温和强光会造成纤维素增加，芹菜种子发芽适宜温度为15～20℃，超过25℃发芽困难；因此，夏季育苗采用浸种催芽来促进芹菜种子萌发。将种子放入常温清水中浸泡12～14h，出水后清洗几遍，淘洗干净用湿纱布包好，淋去水分，放入恒温箱，保持温度在20℃左右，每天换1次水，重新浸湿纱布，50%露白即可播种。播种后，用遮阳网做好苗床遮阴，防止水分快速散失。冬季育苗不需要浸种催芽，可以直播，播完用黑色或白色的塑料薄膜覆盖，保持较高的湿度。 苗期管理。苗期温度控制在15～20℃，芹菜育苗过程中，应保证基质水分充足，将基质含水量控制在90%以上。出苗后，水分管理保持土壤见干见湿，达到中午见干、早晚见湿状态。 （3）定植 采用深夜流栽培技术，即DFT（Deep film technique）栽培。 储液池、栽培槽消毒处理。水培前对储液池、栽培槽进行消毒清理。储液池中加入灭菌消毒水溶液，用刷子反复刷洗储液池内壁，进行消毒处理，浸泡30min，排除消毒水溶液，反复用清水冲洗储液池并排除冲洗液。在储液池中继续加入灭菌消毒水溶液，打开营养液循环系统，反复循环冲洗整个栽培管道，直到所有栽培槽被清洗干净，用清水冲洗2～3次栽培槽，排除消毒水溶液。 定植。芹菜长出3～4片子叶，有根系长出，根系不报团即可定植。定植前先把准备的海绵浸湿，使得根系充分吸收营养液。定植时，清洗根系，用事先准备好的浸湿的海绵包裹植株根系，移入定植板孔中。 定植后管理。温度芹菜喜温凉的气候条件，不耐热。高温、强光照射不利于芹菜正常生长，纤维多，口感差。适宜温度白天控制在18～22℃，不能超过25℃，夜间13～18℃，营养液温度15～20℃，冬季栽培最低温度不低于0℃。栽培芹菜冬季要加强保暖，夏季注意降温。 光照芹菜生育初期，要有充足的光照，使植株展开，促进横向生长，增加开展度。营养生长盛期喜弱光照，短日照有利于纵向生长，使植株直立。 其他管理保持室内清洁卫生，并保持室内湿度在70%～85%。注意疏除老叶，水培芹菜根系长势发达，注意经常剪除芹菜庞大的根系，防止根系蔓延，造成空气流通缓慢或者没有空气流通导致根系缺氧，根尖发黑或烂根。芹菜生长期，可用碧护等叶面肥喷施2～3次，每亩用量3～6g，以促进叶片生长和增产；其中第1次在芹菜2～5叶期施用，第2次、第3次均在前一次施药后20～30d后施用。 （4）病虫害防治 营养液栽培芹菜病虫害发生较少且较轻，因此主要在前期进行预防。夏季炎热干燥，需要对温室及栽培槽、栽培管道进行消毒处理，防止白粉虱、灰霉病、叶斑病等病害的发生。白粉虱可以挂黄板诱杀或用25%扑虱灵可湿性粉剂1500倍液或25%灭螨猛可湿性粉剂1500倍液喷施，以早晨喷药为好，喷药时先喷施叶片正面，然后再喷叶片背面，每周喷药1次，连喷2～3次即可。叶斑病在发病初期开始喷药，药剂可选用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，每隔7～10d喷1次，连续喷2～3次。灰霉病于发病初期开始喷洒，如50%异菌脲（扑海因）可湿性粉剂2000倍液加50%甲基硫菌灵（甲基托布津）可湿性粉剂1000倍液，或65%硫菌·霉威（抗霉威）可湿性粉剂1000～1500倍液，每隔7～10d喷1次，连续喷2～3次。多种药剂交替喷施，有利于提高防效，降低成本，延缓抗药性。 （5）收获 营养液栽培芹菜可净菜上市，连续采收。西芹采用擗收方法，叶柄长约40cm时，每株保留2～3片功能叶，将外层1～3片叶从基部5cm处擗下上市，可采收3～4次。摩芹采用割收，当芹菜长到50～60cm时，从茎部切割，剩余的根部可以继续生长，也可以把整个植株连根拔起，一次性采收。