张献海 2022-12-09 09:58:15

    黄果梨的后熟和成熟影响梨的出汁率，采用交替解冻技术可加速黄果梨成熟，并提高出汁率。

张献海 2022-12-09 09:55:25

    针对果汁产品经常出现沉淀的问题，专家组建议从提高原果汁质量着手，提高原果汁澄清度，采取添加果胶酶的方法，并指导添加量筛选的试验。

张献海 2022-12-08 15:14:50

    （1）根据文献资料了解黄果梨中哪些成分与抗氧化、抗衰老、抗紫外的关系。 （2）测定果汁、果肉、果皮、果油、全果以及其他产品废料中这些成分的含量，确定研发化妆品时用黄果梨的什么部分。 （3）选择合适的化妆品类型，如乳液、爽肤水、膏霜类等，先选择一种试研发。

张献海 2022-12-08 14:52:31

    除了进一步丰富果汁类产品的类型，对产品稳定性的研究也是很重要的一个方面。考察不同储藏温度、储存时间、光照等条件对黄果梨果汁系列产品品质和营养成分的影响，并根据产品品质和营养成分随时间的变化确定储存、运输条件和保质期。

张献海 2022-12-08 14:47:03

    向工作站专家及企业介绍黄果梨产品开发项目的进展及执行情况，询问企业及工作站专家对项目执行情况的建议