迟明 2022-11-18 22:09:17

    对青稞酒糟中的功能成分进行全方位分析，利用先进的提取技术及设备进行工业化提取，并将提取物应用到青稞延伸产品的生产中，提升产品附加值。

迟明 2022-11-18 22:06:25

    通过对青稞酒糟葡聚糖等功能成分的提取，配比加入到面膜生产工艺中，增加面膜的整体功效成分，提升青稞酒糟的附加值。

迟明 2022-11-17 15:43:32

    我们委托第三方检测机构对于青稞罐头的营养指标进行了检测，检测结果为：灰分1.8 g/100g、脂肪3.9 g/100g、蛋白质13.7 g/100g、淀粉65.0 g/100g、总膳食纤维16.6 g/100g。可以看出，青青稞蛋白质含量较高，营养丰富，在水分含量较高的情况下，含有丰富的膳食纤维，作为奶茶等饮品的辅助配料，不仅差异化明显，还有较好的营养，是健康食物的理想选择，这对青青稞的加工和推广是非常有利的。

迟明 2022-11-17 15:19:13

    对青稞爆稞罐头进行了送检，其中容器检测结果为：符合密封完好，无泄漏、无胖听。容器外部无锈蚀，内壁涂料无脱落的要求。内容物检测结果为：符合具有该品种罐头食品应有的色泽、气味、滋味、形态的要求。商业无菌检测结果为符合商业无菌要求。说明青稞爆稞作为具有差异性的青稞加工品，符合商品的要求，可以采用罐头的商品形态进行生产及市场推广。

迟明 2022-11-16 16:39:55

     2022年11月16日，为加强科技特派员与青海华实科技投资管理有限公司互助分公司研发人员之间的沟通与交流，我工作站在中国农业科学院农产品加工研究所支持下，由青海省农林科学院、青海省轻工业研究所有限责任公司组织，召开“杂粮加工业发展对策解读”线上培训会。 本次会议共26人参加，邀请来自中国农业科学院农产品加工研究所的佟立涛博士，佟博士长期围绕我国谷物精深加工与功能性食品开展应用基础理论和产业化应用研究，此次和大家就杂粮加工业发展进行了分享，叙述了中国杂粮发展现状，青海青稞发展现状及未来发展趋势；特别强调了产业链的进一步完善，健康杂粮概念打造，杂粮产业发展存在的问题，一二三产之间的融合发展，强化联系和设计布局，顺应消费品需求变化，优化产品结构，培育龙头企业，打造知名品牌；另外还提到了原料与产品标准化等问题。深入浅出地为大家解读了相关的政策。 随后，企业代表与工作站杨希娟研究员及其他特派员进行了深入的交流，就青稞产业发展展开了讨论。本次会议取得预期的效果，提高了企业研发人员关于青稞高值化开发方面的认识，强化了工作站与被服务企业间的沟通，为今后工作提出了更加具体的要求。