陈晓明 2022-12-08 15:14:50

    （1）根据文献资料了解黄果梨中哪些成分与抗氧化、抗衰老、抗紫外的关系。 （2）测定果汁、果肉、果皮、果油、全果以及其他产品废料中这些成分的含量，确定研发化妆品时用黄果梨的什么部分。 （3）选择合适的化妆品类型，如乳液、爽肤水、膏霜类等，先选择一种试研发。

陈晓明 2022-12-08 14:52:31

    除了进一步丰富果汁类产品的类型，对产品稳定性的研究也是很重要的一个方面。考察不同储藏温度、储存时间、光照等条件对黄果梨果汁系列产品品质和营养成分的影响，并根据产品品质和营养成分随时间的变化确定储存、运输条件和保质期。

陈晓明 2022-12-08 14:47:03

    向工作站专家及企业介绍黄果梨产品开发项目的进展及执行情况，询问企业及工作站专家对项目执行情况的建议

陈晓明 2022-12-08 14:39:17

    在充分了解黄果梨特点的基础上，进一步丰富黄果梨果汁类产品的类型。可以探索浑浊汁、气泡果汁、固体果汁（果汁冻干粉）、澄清汁等多种产品类型。还可以探索以果汁为主要原料的果汁软糖、果汁果冻等相关产品。同时，顺应消费者需求开发低糖、无糖类产品。 产品的研发方面，结合科研项目、大学生创新创业项目、食品科学相关课程实验等形式开展各类产品的小试实验，包括产品稳定性研究，摸索出适合进一步工艺放大的产品生产方法。再联合天津市农科院展开工艺放大相关研究。 试生产：委托具有相关产品生产设备的企业进行代加工和试生产。 试销售：在一定范围内进行试销售

陈晓明 2022-12-08 14:36:32

    中草药保健饮料的开发过程中需要重视对产品的功能评价，如抗氧化、抗疲劳、提高免疫力等功能均需要按照功能性食品的要求开展功能活性评价。