李升升
2023-07-04 12:52:16
2023年5月18日青海省科技厅印发《青海省2024年度省级科技计划项目申报指南》,在引领高原特色产业高质量发展中,包含绿色有机农畜产品精深加工内容,主要包括“特色农畜产品产地加工、保鲜、储运等技术研究及装备开发。特色果蔬、畜禽、水产等营养成分、功能成分、活性物质和副产物等精深加工技术研究。农畜产品加工副产品和废弃物资源化利用,副产物潜在功能价值挖掘与综合利用研究。”
果洛金草原有机牦牛肉加工有限公司位于果洛州玛沁县大武镇三江源有机产业园,是果洛州首批认定的唯一集牛羊收购、屠宰、加工、储藏、销售为一体的大型全封闭型清真牛羊肉加工企业。2022 年屠宰量达到(牦牛 6000头左右,藏羊 8000 只)。公司立足当地丰富的草原生态畜牧业牦牛藏羊资源,依托牦牛藏羊地方优势产业,促进畜牧业高质量融合发展,加快牦牛藏羊标准化生产基地建设,大力实施和发挥畜产品加工龙头企业带动作用,推进牦生藏羊产业、产业集群及现代畜牧业示范区建设,形成全产业链一体化经营。获得“青海省产业化扶贫重点龙头企业”、“脱贫攻坚先进单位”、“青海省农业产业化重点龙头企业”等荣誉。
我们将结合果洛金草原有机牦牛肉加工有限公司的发展实际和项目指南要求,积极开展科研项目的申报,助力企业科技发展。
李升升
2023-07-04 12:50:56
2023年3月至5月,玛沁县001号科技特派员工作站结合果洛金草原有机牦牛肉加工有限公司主要开展牦牛屠宰、分级、分割的实际,结合现行的屠宰加工技术以及行业标准、地方标准,编制了《牦牛畜产品加工相关标准解读》培训课件,并制作了《牦牛屠宰分割技术培训及标准宣贯手册》。后续将在企业开展实地的技术品质和指导。
牦牛产业是青海省的支柱产业,但是在牦牛的屠宰、分割、分级等方面的标准化、科学化、程度不高,严重制约了牦牛产业的高质量发展。为此,在青海省委省政府的支持下,省农业农村厅的指导下,青海省畜牧兽医科学院集中国内外的专家学者,结合青海牦牛产业发展的实际制定了关于牦牛屠宰、分割、分级、等级规格、副产物整理等方面的青海省地方标准,为青海牦牛产业的发展提供了技术支持。
为了更好的宣传、贯彻、推广牦牛屠宰分割技术和相关标准,青海省畜牧兽医科学院、青海省牛产业科技创新平台、国家牦牛肉加工专业技术研发中心编撰了本技术手册,旨在推动青海省牦牛屠宰、分割、分级等级规格、副产物整理等技术的落实,为实现牦牛肉的“优质优价”提供技术支持。
李升升
2023-07-04 12:49:31
4月11日至13日,玛沁县001号科技特派员工作站组织人员深入果洛州金草原、玛尔洛、格桑花、雪域珍宝有限公司及玛沁县特色产业孵化园开展科技服务工作。
采取交流座谈、现场指导等方式,对企业生产经营、自主创新、科技研发、产品销售等情况进行了详细了解,并到生产车间实地查看生产技术和技术研发过程,现场为企业开展政策宣传和业务指导,重点指导企业解决电子商务销售技术,现场探讨为企业量身定制开展电子商务营销的实施方案。同时,与果洛金草原有机牦牛肉加工有限公司负责人规划了2023年科技服务重点帮扶内容和帮扶措施,真正把科技服务落到实处、见到实效。
通过科技特派员深入基层企业一线,摸清个性需求和共性需求,化解玛沁地区企业生产、销售方面“急难愁盼”的实际问题,利用科技特派员工作站平台,发挥科技特派员专业人才优势,强化沟通交流和技术指导服务,为企业提供精准科技服务,促进企业创新发展,推动玛沁县农牧业特色产业高质量发展。
李升升
2023-07-04 12:47:59
3月14日,玛沁县001号科技特派员工作站组织人员深入玛沁浩云牛羊定点屠宰有限公司调研。
此次主要采取现场调研、现场指导等方式,对企业生产经营、产品销售等情况进行了详细了解,并到生产车间实地查看生产过程。我们了解到该企业主要业务为牦牛的舍饲,并且主要供给青海省内的牦牛加工与消费,但是存在科技力量薄弱、牦牛产业链短、企业附加值不高的现实缺陷。这也为我们科技特派员给与了非常当务之急的服务内容与研究课题。另外,通过负责人的介绍,我们了解到各个年龄段的牦牛肉资源充沛,这也为我们后续开展牦牛深加工提供了充足的原料,可保障服务工作的顺利进行。
通过此次科技特派员深入企业一线,对企业的现状以及存在的缺陷问题有了更为深刻的认识,我们将充分科技特派员工作站平台,使得各个科技特派员发挥出专业优势,针对性强的开展技术指导服务。
李升升
2023-07-04 12:46:30
3月13日,玛沁县001号科技特派员工作站组织人员深入果洛州金草原有限公司开展科技服务工作。
工作站人员通过实地调研金草原生产加工情况,明确了具体技术需求,通过到生产车间实地查看生产技术和技术研发过程,并采取交流座谈、现场指导等方式,对金草原牦牛肉屠宰、牛肉分级、牦牛肉绿色制造等主要加工生产经营、自主创新、科技研发、产品销售等情况进行了详细了解,重点指导企业解决目前牦牛肉加工适性方面的技术问题,现场探讨为企业量身定制开展绿色制造技术在牦牛肉精深加工方面的前景与优势。同时,与金草原公司负责人规划了2023年科技特派员服务重点工作内容和帮扶措施,真正把科技服务落到实处、见到实效。