青海省科技特派员（三区人才）服务与管理平台

陈晓明 2022-12-09 10:14:57

以果汁生产为例，向企业管理者、技术员、生产职工解读国家标准、行业标准及企业质量标准，提高大家的安全意识，质量意识，保证产品质量

陈晓明 2022-12-09 10:10:44

针对食品生产环境，人员管理，食品原料管理，食品生产管理开展食品质量安全生产管理培训。

陈晓明 2022-12-09 10:08:10

开展果汁产品感官质量检验，固形物含量测定，微生物检测技术培训。

陈晓明 2022-12-09 09:58:15

黄果梨的后熟和成熟影响梨的出汁率，采用交替解冻技术可加速黄果梨成熟，并提高出汁率。

陈晓明 2022-12-09 09:55:25

针对果汁产品经常出现沉淀的问题，专家组建议从提高原果汁质量着手，提高原果汁澄清度，采取添加果胶酶的方法，并指导添加量筛选的试验。