杨希娟 2023-09-07 15:46:51

    近年来，互助县南门峡地区充分发挥高原特色冷凉气候特点，因地制宜将青稞种植作为推动地区种植业发展的重要途径，通过优良品种引进和机械化种植技术推广，青稞种植面积不断扩大到近2万亩，为当地撂荒地整治，助力种植、畜牧业发展，提高群众收入发挥了积极作用，取得了较好的社会经济效益。但同时也出现了种植技术落后，病虫草害较为严重，农药滥用不规范等突出问题，针对以上问题，002号科技特派员工作站在年初工作计划中将青稞产业技术服务确定为重点服务目标。 在田间地头，现场勘察了青稞的长势，了解了病虫害基本情况和以往采取的方法和采用的药品。指导群众发现黑穗病、鞘腐病、条纹病多种青稞病害。在随后的与种植大户和群众交流会上，根据情况详细解答了如何做好生长全过程病虫草害防控，针对性介绍了病害的防控药物和施药技术要求注意事项，面对面解答了群众疑问，现场气氛热烈，凡响良好，为后续群众科学精准的青稞田病虫草害防控发挥了积极作用。

杨希娟 2023-09-04 15:39:17

    青稞中含有十八种氨基酸，尤以人体必需氨基酸较为齐全，常食用以青稞为原料加工成的食品，对补充机体每日必需氨基酸的需求有重要意义。因此我们对经过三种处理的青青稞仁，青稞青麦仁 热泵干燥青稞青麦仁 真空脉动并漂烫青稞青麦仁 真空脉动未漂烫中的氨基酸进行测定，我们发现真空脉动未漂烫中总氨基酸含量最高，其余两种在干燥过程中均有一定温度处理，如真空脉动并漂烫以及在热泵干燥过程中温度有可能达到100 ℃，因为赖氨酸、精氨酸、色氨酸和组氨酸等氨基酸在热处理过程中很容易与葡萄糖等还原糖发生反应而造成氨基酸一定的损失。所以真空脉动未漂烫中总氨基酸含量最高。

杨希娟 2023-09-04 15:34:45

    在对三种青青稞味觉测试中，我们采用电子舌技术，电子舌采用了同人舌头味觉细胞工作原理相类似的人工脂膜传感器技术，可以客观数字化的评价食品或药品等样品的苦味、涩味、酸味、咸味、鲜味、甜味等基本味觉感官指标，同时还可以分析苦的回味、涩的回味和鲜的回味(丰富度)。我们发现在检出的数据中心酸味、苦味、涩味、苦味后味、涩味后味差别不是很大，但是甜味在真空脉动并漂烫中更为突出，就真空脉动之一干燥方式，采用漂烫预处理会使得鲜味、丰富度等的下降。

杨希娟 2023-09-01 17:01:27

    为全面落实党中央、国务院、省委省政府关于科技特派员工作的决策部署，充分发挥科技特派员在乡村振兴中的重要作用，确保习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育取得扎扎实实的成效，着力解决“三农”工作中的短板弱项和突出问题。2023年8月28日-8月30日，互助县02号科技特派员工作站站长杨希娟及科技特派员张杰参加了由青海省科学技术厅主办，青海大学新农村发展研究院承办的青海省科技特派员、“三区”科技人才集中培训班。 此次培训围绕特色产业高效种植（养殖）技术、农畜产品深加工技术、企业管理及运行模式分析及科技特派员（三区人才）管理与服务平台实操讲解等方面，由八名专家为研修班学员作了专题报告，我站杨希娟研究员作了“青海特色农产品精深加工发展现状与应用”成果推介讲座。此外，研修班学员还进行了共和县002号工作站、004号工作站现场教学观摩。 通过专家授课、现场观摩，学习了知识，开阔了眼界，提升了能力。今后我站将把所学和实际工作相结合，真正把学习成果转化为强大工作动力，为村民致富、乡村振兴做出积极贡献。

杨希娟 2023-09-01 17:01:27

    为全面落实党中央、国务院、省委省政府关于科技特派员工作的决策部署，充分发挥科技特派员在乡村振兴中的重要作用，确保习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育取得扎扎实实的成效，着力解决“三农”工作中的短板弱项和突出问题。2023年8月28日-8月30日，互助县02号科技特派员工作站站长杨希娟及科技特派员张杰参加了由青海省科学技术厅主办，青海大学新农村发展研究院承办的青海省科技特派员、“三区”科技人才集中培训班。 此次培训围绕特色产业高效种植（养殖）技术、农畜产品深加工技术、企业管理及运行模式分析及科技特派员（三区人才）管理与服务平台实操讲解等方面，由八名专家为研修班学员作了专题报告，我站杨希娟研究员作了“青海特色农产品精深加工发展现状与应用”成果推介讲座。此外，研修班学员还进行了共和县002号工作站、004号工作站现场教学观摩。 通过专家授课、现场观摩，学习了知识，开阔了眼界，提升了能力。今后我站将把所学和实际工作相结合，真正把学习成果转化为强大工作动力，为村民致富、乡村振兴做出积极贡献。