张杰 2023-08-03 10:47:16

    基于青稞多酚富集的萌发工艺，开展青稞多酚萌芽茶研发，通过单因素及响应面试验，优化确定经萌发后青稞采用焙烤方式制备青稞茶，其青稞茶加工工艺为焙烤温度120 ℃、焙烤时间50 min，得到的青稞茶其茶粒色泽明亮均一，茶汤清亮，具有明显的焙烤青稞香气。

张杰 2023-08-03 10:42:45

    开展青稞多酚富集研究，通过单因素及响应面试验，优化得到青稞萌发富集多酚的工艺参数为青稞浸泡12h，萌发温度28 ℃、萌发时间60 h，此工艺下黑青稞中总酚平均含量为669.32±8.11 mg/100g，总黄酮平均含量为75.12±2.54 mg/100g，为开发富集多酚的青稞茶奠定基础。

张杰 2023-07-10 14:59:15

    为充分发挥科技特派员的服务职能，6月20日互助县02号科技特派员工作站站长杨希娟及成员张杰与青海通达油脂加工有限责任公司、青海凯峰农业科技股份有限公司、互助县绿鲜佳蔬菜种植营销专业合作社、互助县向隆种植农民专业合作社开展了科技服务对接洽谈会。 青海通达油脂加工有限责任公司秉承绿色发展理念，依托高原纯净资源，让全世界分享健康至上品质一流的青海特色农产品为企业使命，以质量求生存，以创新求发展，以特色创品牌为经营理念，实施了青海油菜产业向精细化、高端化、国际化、品牌化方向发展的战略规划。洽谈期间，本工作站成员了解到青海通达油脂加工有限责任公司的生产经营情况、产品种类、发展方向技术需求，并结合公司的具体情况，依据科技特派员各自的专业优势，就开展菜籽油品质技术攻关等方面达成了科技服务意向。 此外，本工作站成员还前往青海凯峰农业科技股份有限公司、互助县绿鲜佳蔬菜种植营销专业合作社、互助县向隆种植农民专业合作社，就服务工作中存在的困难和问题，进行了现场指导和沟通交流。通过本次科技服务及交流，使科技特派员工作站进一步明确了工作方向，同时就存在问题进行更广泛的研究探讨，下一步工作站将建立更加具体的工作方案及实施内容，充分发挥科技特派员优势，从而支撑服务企业及合作社的健康发展。

张杰 2023-07-10 14:53:29

    2023年5月10日下午，互助县02号科技特派员工作站负责人杨希娟、迟明及特派员张艳珍前往青海天佑德科技投资管理集团有限公司互助分公司进行工作洽谈与对接。 首先，在青海天佑德科技投资管理集团有限公司互助分公司领导杜艳及技术负责人闫国凯的介绍下，工作站成员对企业目前生产加工、产品开发、产品销售及生产加工过程中存在的技术问题做了进一步了解。工作站负责人及成员根据自身专业知识及研究领域，重点对企业开发的青稞原麦片产品加工工艺、货架期、人群试食实验进行了探讨，并对青稞麦茶开发、相关标准制定等工作进行了深入交流。最终，通过双方沟通与对接，本工作站成员与企业技术人员就本年度工作站开展的各项工作及任务指标达成一致。 最后，工作站负责人杨希娟表示，下一步工作站将认真梳理企业提出的各项技术需求，结合工作站各位专家的资源优势，进行全方位的技术考量和明确分工，制定切实可行的实施计划和方案，帮助企业尽早解决技术难题，助力企业在生产加工、产品开发等方面取得良好收益。

张杰 2023-07-10 14:49:16

    2023年5月5日上午，在互助土族自治县农业农村和科技局马明世、曹生平两位领导的带领下，在互助县蔬菜技术服务中心郭雄研究员的陪同下。互助县002号科技特派员工作站负责人杨希娟、迟明及特派员张杰、张艳珍前往互助高原蔬菜产业园中向隆种植农民专业合作社、互助县绿鲜佳蔬菜种植营销专业合作社进行考察对接。 互助县向隆种植农民专业合作社和互助县绿鲜佳蔬菜种植营销专业合作社主要经营长白葱、蒜苗、娃娃菜、马铃薯、大豆、药材的种植及销售，以及蔬菜的储存与加工。根据工作站人员的专业背景，本次对接和洽谈的主要内容是高原蔬菜加工。 首先工作站特派员在两家合作社负责人的带领下，分别参观了根茎类蔬菜干制生产车间和葱蒜类蔬菜干制生产车间，考察了脱水蔬菜生产线的建设和产品的加工生产情况。了解了合作社建设规划、产品种类、发展方向及技术需求。根据企业的需求，工作站专家在脱水蔬菜品质保持、标准制定、供港基地建设等方面为两家企业开展相关技术服务。积极配合当地科技管理部门，充分发挥科技特派员制度优势，充分利用工作站相关专家的专业特长，服务于企业，服务于当地社会经济的发展。