张文刚 2022-08-09 18:50:16

    开展了芫根的切片和冷冻干燥加工研究。试验发现，芫根切片后采用水浸泡及微波处理可有效避免褐变，芫根片色泽和状态保持良好。经过冷冻干燥后芫根色泽较为白亮，组织结构干脆疏松，具有开发芫根果片或者其他芫根产品的良好潜力。该试验为下一步芫根产品的开发研究提供了一定理论参考。

张文刚 2022-08-09 18:49:13

    8月5日工作站张杰、张文刚等一行3人前往青海天上玉树互联网科技实业有限公司开展黄菇加工调研指导并采集了试验黄菇原料。公司负责人尕松成林介绍了黄菇项目的推进情况。双方就黄菇干燥生产线的运行情况、取得成效及包装设计等方面进行了深入交流，指出目前限制因素主要在于厂房搬迁问题。在下一步工作中企业将加快做好搬迁工作，加快生产线的安装、调试和投产；此外，工作站人员继续加强黄菇干燥工艺及产品营养功能品质的研究，共同保障项目的顺利完成。

张文刚 2022-08-09 18:47:45

    8月4日工作站任延靖、张杰、张文刚等一行5人前往玉树市莫地农牧科技有限公司就芫根的种植和加工开展了调研指导。公司负责人尕么美酒介绍了基地的建设、原料种植和设备安装、饲料生产线改造等情况，工作站成员实地踏勘了芫根种植示范地。通过交流，双方表示将在公司生产许可办理、饲料配方改良、生产线投产运行等方面密切配合，发挥好双方应用的能量，紧紧围绕项目要求，将芫根种植加工工作做好，确保顺利通过评估。

张文刚 2022-08-09 18:46:42

    8月3日工作站任延靖、张杰、张文刚等一行5人前往玉树牧女工贸有限公司进行了调研指导，重点围绕荨麻茶和曲克安哒系列产品的加工现状、取得成效及存在问题进行了交流，同时对项目整体的推进做了规划。公司负责人白卡详细介绍了“玉树特色黄菇、荨麻资源加工利用关键技术研究及产业化”项目开展情况，双方表示在下一步工作中将进一步完善荨麻干燥工艺、品质分析、标准制定和品质改良以及藏糖加工工艺研究等，从而支撑公司特色产业的健康发展，助力提升经济社会效益。

张文刚 2022-06-16 01:34:28

    未开伞黄蘑菇干燥后亮度增加，新鲜和干燥后的黄蘑菇都偏白；a值有一定程度的减小，整体偏红；b值为偏黄；干燥后色差有一定程度的减小，其中真空冷冻干燥与新鲜的最接近。开伞黄蘑菇，除自然干燥外，其余方法干燥后的黄蘑菇都偏白；真空冷冻干燥后的a值偏绿；干燥后b值稍有增加，说明干燥后其颜色更偏黄。