谈重芳 2024-10-13 09:26:15

    工作内容：筛选抑制真菌生长的乳酸菌 饲料中含有大量的真菌及其毒素，这些微生物对饲养动物的生长产生消极的影响，不仅影响动物的生长性能，大量的真菌还可能导致幼龄动物的死亡。有些真菌毒素在动物体内积累，影响动物的健康，甚至会导致食品安全性问题。本次工作试图从前期筛选的乳酸菌中，筛选出抑制真菌及其毒素的乳酸菌，为后期的研究奠定研究基础。

谈重芳 2024-10-12 20:35:37

    对八眉猪发酵多种肉制品贮藏过程中的分为变化进行了初步的分析，主要不同贮藏条件下，分析贮藏过程中色泽变化，风味差异、口感变化。肉制品加工后，加工方式、贮藏环境对肉制品的品质保存影响很大。本次工作主要从外观和口感进行初步判断。

谈重芳 2024-10-12 20:23:59

    从样品中分离乳酸菌后进行了一系列乳酸菌生理生化性能的初步检测，测定了乳酸菌的耐极端环境能力，乳酸菌的对病原菌的一致能力，乳酸菌的益生性能。为乳酸菌的利用进行了基础研究工作。

谈重芳 2024-10-12 20:23:59

    对前期分离的乳酸菌进行了安全性评价，主要进行乳酸菌溶血性能检测，筛选没有溶血性的乳酸菌，并对乳酸菌毒力因子进行了检测。为筛选菌种的后期应用奠定基础。

谈重芳 2024-07-11 17:11:25

    将野牦牛、藏野驴粪便粪样共13份，每份称量2g后混合，1:1加入YPD液体培养基28℃培养2d富集酵母菌，沉淀后取上清液稀释10-3-10-5倍，在YPD固体培养基涂布后挑选具有酵母菌典型菌落特征的单菌落，在摇床培养箱中YPD28℃液体2d，在YPD固体培养基划线纯化挑选单菌落，重复3次直到划线菌落形态一致无杂菌。