康惠忠 2025-04-16 09:56:47

    头茬西瓜上市！美都、8424、特小凤、嘉年华···谁是瓜界的NO.1？ 在经历了两轮降温后 北方地区开始回暖 4月全国多地将告别乍暖还寒的天气 迎来一波明显的升温过程 随着温度上升，西瓜的消费量开始逐步回升 近期各地头茬西瓜开始上市 北京：“大兴西瓜” 抢“鲜”上市 老宋瓜果专业合作社基地位于“大兴西瓜”国家地理标志农产品的核心产区。老宋表示，“滴灌技术下的土壤地温较传统灌溉要高，地膜多层覆盖技术可以让温度提高3-5℃。除此之外，我们还有土壤消毒、绿肥技术等，为西瓜的天然、健康、好吃保驾护航。” 据了解，这批即将上市的西瓜不仅能让消费者在春天就吃到西瓜，还具备品种丰富的特点。错季上市也提高了西瓜的市场竞争力，售价较夏季能提高1倍以上，也为瓜农带来了更多的收入，实现了生态与经济效益双赢。 杭州：本地瓜上新，批发5块钱一斤 杭州文晖果品市场，大部分摊位还是以南方瓜为主，摊主老邹的摊位上挂大幅的招牌写得也清楚：上海崇明岛、8424、美都麒麟瓜。 “30日晚上来的5吨瓜，昨天刚开卖。”老邹新上的这批西瓜，是从上海崇明岛拉来的“嘉年华”。沿海沙地西瓜脆甜，一上市，就有水果店订走不少，“批发5块钱一斤，一个两个零售要卖6块钱一斤。” “现在去水果店买价格肯定更高，8、9块钱一斤都有可能。”老邹说，目前这个季节，长三角地区的西瓜，成熟期在50天左右。“嘉年华”西瓜耐低温，品质好、上市早，价格自然高，“这个品种，1粒种子都要1元钱左右。” 江苏盐城：头茬小果型西瓜 甜甜甜 近日，在江苏盐城大丰区，位于大中农场的小果型西瓜基地的头茬西瓜陆续成熟进入了采摘期。种植户丁小生向记者介绍：“这些西瓜果型好，口感清脆甘甜，由于生长时期的昼夜温差大，西瓜糖度能达到13.9，而普通西瓜糖度一般在11左右。今年天气格外给力，头茬瓜比往年早熟了半个月。还没采摘的时候，就有好多批发商找上门来预订，现在价格能卖到7、8块钱一斤呢！” 盐城试验站站长、市蔬菜所副所长、推广研究员春尤介绍说：“这些头茬瓜去年11月育苗、12月定植，西瓜基本在整个冬季种植生长，在保温、通风、整枝修蔓等方面要求更高，因此我们围绕西瓜品种更新迭代、技术创新应用不断加大研究力度，如今高品质西瓜种植基地达到了20万亩左右，亩收入2万元以上。” 山东：多地西瓜上市，小型瓜走俏市场 近期，山东章丘、潍坊、聊城、济宁、东营等地的头茬西瓜均已上市，抢“鲜”占领市场，带来春日里的第一口清甜。 潍坊临朐县种植户告诉记者：“我们的西瓜还没采摘，就已经有不少批发商来预订了，现在价格一般在8块钱一斤。种的头茬摘完后，接着我就开始种第二茬，这两茬西瓜下来，今年就能收入10万元。” “2025年西瓜上市时间较去年提前了10多天，别看个头小，但口感好，甜度可以达到16！”潍坊固堤某农业基地负责人介绍说，今年主要销售的品种为2K小糖丸以及冰糖子，拱棚西瓜每斤售价为14元，头茬瓜亩产可达5000斤，现在从外地来固堤选购西瓜的商贩络绎不绝，平均每天可发3万斤！ 近年来，我国西瓜品种确实发生了显著的变化，这一转变不仅体现在外观大小上，更深刻地反映了市场需求与农业技术的革新。随着生活节奏的加快以及消费者饮食习惯的多样化，小型瓜逐渐崭露头角，成为市场上的新宠。 今天我们就来盘点下这两年比较火的西瓜品种。黑美人、甜王、8424、小玉、红玉、特小凤、美都、甘美4k等....以下排序不分先后。 美都西瓜 美都西瓜最近几年比较火，种植区域从东南沿海逐渐往北方地区延伸。 特点： ①果型正圆美观，浅绿皮墨绿条带； ②一般单瓜重5kg以上，抗裂性强； ③糖度高口感好，瓤色桃红漂亮； ④口感酥脆。 8424西瓜 8424是一个悠久的西瓜品种，几十年来在国内经久不衰。1984 年，中国工程院院士、新疆农科院哈密瓜研究中心育种专家吴明珠教授在几十组试验配比组合中，培育出了最为出色和优秀的第24组良种。由于是早熟品种，故名早佳“8424”西瓜。后来，这个品种开始在上海南汇地区较大面积地引进，并成为上海人的西瓜首选。 特点： ①属于正圆形中小果品种 ； ②皮色浅绿覆盖条带，瓤色粉红； ③质地松脆、鲜甜汁多。 甘美4k 4K西瓜，是因为这个品种的西瓜一般只能长到8斤左右，折合4KG，所以简称为4K，从日本引进。目前在我国台湾、海南、广东、广西、江苏等地有大面积种植。 特点： ①外皮较为结实，用脚难以踩破，因此该西瓜也获得了“站神”的称号！ ②果皮薄，果肉粉红，脆嫩多汁，口感极佳，甜度高，在西瓜界排行榜名列前茅！ 甜王西瓜 甜王西瓜近几年来非常受欢迎，糖度高，口感好，产量高，正宗的甜王是短椭圆形，分为早熟品种和中熟品种，集高产、优质于一体。 特点： ①红瓤肉，属于硬脆瓤，颜色鲜红； ②果形短椭圆形，短椭圆形是甜王的主要特征，比正圆形瓜略长 ； ③糖度高。 早春红玉/红玉2k西瓜 早春红玉，是杂交一代极早熟小型红瓤西瓜。源于日本，是日本米可多公司（今威马米可多）培育的早熟礼品西瓜品种，1980年引入中国。 特点： ①种外观为长椭圆型，绿底条纹清晰； ②瓤色鲜红肉质脆嫩爽口，中心糖度12.5以上； ③单瓜约重2kg，属于小型瓜。 小糖丸西瓜 早熟小果型西瓜杂交一代种。“小糖丸”是广大农户对“苏梦6号”“苏梦7号” 西瓜的昵称，是江苏徐淮地区淮阴农业科学研究所培育的西瓜品种。因为个头小，皮薄、含糖量高而得名。其口感介于沙瓤和脆瓤之间。 特点： ①果实圆形，果皮绿色，覆墨绿色齿状条带，皮厚0.44厘米左右； ②果肉红色，中心折光糖含量13%左右，口感酥脆； ③平均单果重1.5-2.0公斤。 黑美人西瓜 黑美人西瓜在国内种植区域广泛。冬春季我们吃到的黑美人很大一部分进口自缅甸。其大量上市时间为5-9月份左右。 特点： ①表色黑绿色，果身条纹浅，形状多为长椭圆形； ②单果重在2-6kg左右，果实中等偏大； ③果肉红色，籽多，熟度高时，果肉起沙。 硒砂瓜 硒砂瓜又叫做沙漠瓜，戈壁瓜，中国很多地区都有种植，但其中最出名的是宁夏硒砂瓜。 特点： ①单个瓜能达到20斤以上，因为富含硒元素而出名，皮厚价格实惠； ②口感沙甜，甜度很好，还有一个特点是耐储藏，其成熟采摘后的保鲜期可以长达一个月以上。上市的时间从7月中旬一直持续至10月中旬。 特小凤西瓜 特小凤西瓜原产我国台湾，1973年由农友种苗公司育成。 特点： 果皮淡绿色、光滑，约厚0.4-0.5公分，果肉黄色，肉质中嫩，纤维中，贮藏中等，糖度平均约12度，平均果重2公斤，最大约2.5公斤。 小兰西瓜 原产我国台湾，由台湾农友种苗公司育成。 特点： ①果实近圆形，皮色浅绿，上覆青色细条纹； ②果肉黄色晶亮，质细脆多汁，中心含糖量12%左右，籽小而少； ③单瓜重1.5-2kg。 除了上面这些品种，还有京欣系列、墨童、嘉年华、金城五号等。身为吃瓜群众的你，会喜欢哪一个呢？

康惠忠 2025-04-16 09:55:11

    关于2025年寒潮天气下日光温室蔬菜机械化生产技术指导意见的提示 各有关单位： 近期，寒潮影响将给我国带来剧烈降温和大风雨雪天气，给日光温室蔬菜生产带来不利影响。为更好发挥日光温室对蔬菜保供的重要作用，充分利用好机械化装备来降低寒潮天气对日光温室蔬菜生产的影响，现对2025年寒潮天气下日光温室蔬菜机械化生产技术指导意见提示如下： 一、做好防寒潮准备工作 1、及时关注天气变化 充分利用广播、电视、手机短信、微信等有效信息传播形式，及时掌握天气变化情况，增强安全生产意识和风险防范意识，切实及早做好冰雪灾害应对准备工作。 2、加固设施结构 及时加固日光温室设施结构，尤其对于老旧温室或一些跨度大的、骨架易变形的棚室结构，要采取设置临时立柱的方式加固，防止暴雪时骨架坍塌。同时，对于容易产生大风的地区，要在温室保温被上设置防风绳，防止保温覆盖物被大风吹跑、吹坏。 3、增加保温措施 检查设施的塑料薄膜，及时修补破损和裂缝，用土压实周边棚膜。对于保温被、门窗和墙体有缝隙的地方，要进行密封，避免热量散失。温室内宜采用多层覆盖加强保温。有条件应准备临时加温与补光设备。垄间覆盖秸秆、稻壳等，有利于降湿保温。 4、提高蔬菜抗逆能力 寒潮来临前，叶面喷施芸苔素内酯和锰、铜、锌等微量元素，根施聚天门冬氨酸、海藻酸和甲壳素等，以提高蔬菜植株抵抗低温能力。 5、准备除雪工具 准备好除雪工具，如人工清雪铲、清雪机、铲车、除雪风机等，以便及时清除温室积雪。 6、摘果减负 在寒潮天气来临前，选择已有商品性的果实及早采收，以减少生产损失，同时也能减少果菜植株荷载，增强寒潮灾害后蔬菜恢复生长的能力。 二、及时除雪和检查修缮各类设施 1、经营者要用专门或自制的除雪工具及时清除积雪，有条件的可用铲车、勾机（勾斗上加装长条板等可提高除雪速度），避免温室前屋面立窗附近有积雪。要对老旧温室及时加设立柱进行加固整修，增强温室和大棚等设施的承重能力。 2、及时做好温室积雪清扫工作，防止压塌压坏温室设施，减少棚膜损伤，以防蔬菜产生冷害、冻害。对于已经停产的塑料大棚也要注意检查棚顶积雪，及时清理积雪，避免压塌。对温室上部积雪确实无法迅速清除且有压垮棚架危险的，可割破棚膜使积雪落入温室内，避免损坏温室或大棚骨架结构。 3、要组织日光温室园区尽快清运设施园区四周和主要通路的积雪，以防巨量积雪融化导致温室四周积水、淤湿现象。 4、要注意除雪人员安全，特别是避免温室骨架坍塌，造成人员伤害。 5、认真检查温室破损情况，积极快速修复破损棚膜、压膜线、骨架、内外电路及卷帘机、放风器、照明、水泵等用电设备。 三、阴雪天气较长时的管理要点 如果阴雪天数超过3天，要在白天外界温度不很低的时段，及时揭开日光温室保温覆盖物；白天外界温度较低时，也应在中午短时间揭开日光温室保温覆盖物，以便让蔬菜接受一些散射光，避免连续数日不揭开保温覆盖物导致蔬菜植株产生生育障碍。 四、天气放晴初期管理要点 遇到连续阴雪天气时间长，保温覆盖时间长的时候，需在天气骤晴后注意采取间隔、交替揭开日光温室保温覆盖物或逐渐打开保温覆盖物的方式，不能立即全部揭开保温覆盖物，以防作物叶片在强光下失水萎蔫。若揭开保温覆盖物后发现叶片萎蔫应随即回盖保温覆盖物，待植株恢复后再逐步揭开，同时及时恢复通风排湿。一般1～2天后可回归正常管理。待植株适应后，叶面可适当增施磷酸二氢钾和氨基酸类叶面肥。 五、加强阴雪后的田间管理 重点是注意日光温室光照管理、蓄热保温管理、作物肥水管理、通风降湿管理等。 1、要加强日光温室蓄热保温管理。暴雪后，常常伴随急剧降温，除了维护和加强日光温室保温覆盖外，还可采取在保温被与棚膜间加垫气泡膜、在进出门内外增设简易缓冲间或围挡、密闭温室缝隙、前底脚围“裙帘”、温室内张挂二道幕等方式，全面提高日光温室的蓄热保温抗寒能力。在条件允许时，应预备燃热块、燃油或燃煤热风炉、移动式电热风机、各种取暖器等应急加热设备。 2、要加强日光温室光照管理。在温度允许情况下要尽量早揭和晚盖日光温室保温覆盖物，延长光照时间。揭保温覆盖物时间应以揭开保温覆盖物后温室内温度不下降为宜；同时要适时盖保温覆盖物，保温性能好的日光温室，夜间最低气温在0～-15℃的季节应在日光温室内温度降至15～17℃时盖保温覆盖物；夜间最低气温在-15℃以下的季节应在日光温室内温度降至17～19℃时盖保温覆盖物；保温不良的日光温室应更早盖保温覆盖物。除了及时清洁棚膜、后坡与后墙悬挂反光幕以增加光照外，条件允许情况下可增加人工补光等。一般每个灯40W，每667平方米安装25盏左右为宜，在弱光季节每天补光3～4小时，可显著增加蔬菜产量和质量。 3、要加强肥水科学管理。冬季要严格日光温室蔬菜肥水管理，在最低气温-15℃以下的季节，一般尽量少浇水。应在最低气温-10℃以上季节选择晴天浇透水，覆盖地膜保墒。如果蔬菜表现缺水，应选寒流刚过天气晴朗的好天，采用膜下滴灌或膜下浇小水，以免降低地温。阴雪天气日光温室内地气温均较低，蔬菜根系吸收能力弱且生长发育缓慢，应尽量少进行土壤追肥，但可适当进行叶面追肥，以缓解由于低温寡照导致蔬菜生长发育不良。一般可叶面喷施0.3%磷酸二氢钾加0.3%硝酸钙加1％的葡萄糖液；或0.3%复合肥（NPK为15:15:15）加0.2%氯化钙再加1％的葡萄糖液。 4、要强化控湿防病。持续阴雪低温天气，日光温室内空气湿度大，易诱发病害，应在中午短时间通风排湿，控制病害发生；特别注意室内15～25℃温度范围空气相对湿度控制在90%以下；如果空气相对湿度控制在85%以下，病害可控制75%以上。发病后可选用烟雾剂、粉尘剂防治，以利于均匀施药和避免温室内空气湿度过高。此外，在温室内垄沟中，尽可能铺垫玉米与稻麦碎秸秆、稻壳、锯末等吸湿物料，降低温室湿度。 5、要增加地温促根壮秧。若日光温室尚处在耕整土地和定植阶段，要注重增加地温。一般采用增施有机肥及有机物料、宽行栽培、高畦大垄、地膜覆盖、垄沟铺设有机物料（锯末、稻壳、碎秸秆）、膜下滴灌、一次浇透水减少浇水次数等措施，可提高地温3～4℃，促进根系生长和养分吸收。 6、要适当控制结果。持续阴雪低温天气，蔬菜植株生长发育弱，要及早采收果实和适当疏花疏果，以免加重植株负担，导致植株生育更弱，降低抗逆抗病能力。 农业农村部农业机械化总站 农业农村部设施种植全程机械化专家指导组                          2025年1月23日

康惠忠 2025-04-16 09:53:18

    蔬菜应对寒潮生产技术指导意见 点击上方“全国农技推广”关注我们！ 1月23日，中央气象台发布寒潮蓝色预警。受寒潮影响，预计1月23—27日，我国将有大范围大风降温和雨雪天气，大部地区气温将先后下降8—12℃。由于前期温度较高，本次降温幅度过大，可能对蔬菜生产造成不利影响。为积极做好灾害性天气防范应对工作，确保蔬菜生产安全稳定，农业农村部种植业管理司会同全国农业技术推广服务中心、农业农村部蔬菜专家指导组、国家大宗蔬菜产业技术体系，研究提出蔬菜应对寒潮生产技术指导意见。 维修加固设施 密切关注天气变化，提前维护加固蔬菜生产设施，修补破损棚膜。老旧设施或跨度较大、骨架已变形的设施，要增设立柱、加强支撑。在温室采光面覆盖保温被，内部增设防寒幕，密封棚室棚膜，配备加温补光设备。蔬菜行间撒施谷壳灰、草木灰、麦糠等，或在畦面和蔬菜上覆盖秸秆、稻草等，以提高地温，减轻低温危害。露地蔬菜可在田间设置挡风屏障，植株上覆盖塑料薄膜、无纺布或遮阳网等。 强化水肥管理 寒潮来临前，可叶面喷施芸苔素内酯、海藻酸等植物生长调节剂，或喷施0.3%磷酸二氢钾溶液2—3次，适度增施镁、锌、硼等中、微量元素肥料，提高植株抗性。降温期间不宜浇水，避免地温降低加重冷害，确需浇水的做到“三浇三不浇”，即晴天浇，阴天不浇；午前浇，午后不浇；浇小水，不浇大水。雨雪易导致光照不足，要及时整植吊蔓，减少植株间遮挡，适时通风增加棚膜透光性，或在温室北墙张挂反光膜，增加光照。 及时清雪排水 雨雪期间及时清扫设施顶部及周围积雪，尤其注意大雪时边降雪、边清除，并加强夜间除雪。棚顶积雪无法及时清除、棚室存在坍塌风险时，要及时破膜保棚。南方露地蔬菜及时清理疏通围沟、厢沟和畦沟，清理田间积雪，加快排水，降低菜田地下水位及土壤湿度。地势低洼、排水不畅的田块，要加深沟渠或加挖排水沟。 科学防控病害 雨雪期间，设施内控制空气湿度，选用烟剂、微粉剂防治低温高湿病害。寒潮过后，植株抵抗力弱，易发生软腐病、霜霉病等病害，要加强蔬菜病害监测，科学选择农药及时防控，并尽快清除田间死株、病株及受冻植株，喷洒一次多菌灵、百菌清等低毒低残留广谱性杀菌剂，预防病害发生。 适时揭被透光 天气转晴后，设施蔬菜渐进式揭开保温被，防止突然见光导致蔬菜叶片急性萎蔫。若发生叶片萎蔫应立即盖上，等恢复后再揭开，反复数次直到植株不再萎蔫后再转入正常揭盖管理。蔬菜萎蔫可喷施清水或1%的海藻酸溶液。晴天中午及时通小风以消雾透光。露地蔬菜适时撤去临时覆盖物，但注意冰雪天气结束当天不宜立即撤去，避免冰雪消融引起极端低温。及时清除植株上的积雪，避免升温后在叶面形成冰凌，造成冻害。 做好抢收抢播 寒潮来临前，抓紧抢收成熟蔬菜。灾害发生后，及早采收具有商品性的蔬菜，减少损失。对严重受冻的蔬菜，在天晴时抓紧翻犁，待气温回暖后改种小白菜、生菜、芥菜、菠菜、茼蒿等速生类蔬菜。

康惠忠 2025-04-16 09:52:38

    设施连作番茄抗重茬土壤保育栽培技术 番茄土壤保育 番茄是我国主要大宗蔬菜之一，在蔬菜作物中占有重要的地位。但由于设施番茄的集约化栽培，土壤复种指数高且长期处于高温、高湿、无雨水淋溶的环境中，加上不合理的水肥管理措施，导致土壤理化性质恶化，土壤微生物种群结构异常，连作障碍问题愈发凸显，严重制约了设施番茄生产的可持续发展。 本文以设施土壤保育为前提，以设施番茄栽培为主线，通过加强番茄栽培管理等技术，形成了一套设施连作番茄抗重茬土壤保育栽培技术，确保了土地有效利用，达到了番茄的高效丰产，从而实现了设施番茄的可持续发展。 经济效益 该设施连作番茄抗重茬土壤保育栽培技术，整合了多种土壤管理和作物健康管理策略，可实现番茄亩产量达到8199kg，增产11.37%，增收1500元以上，每年每亩可节约农药成本260元；同时，显著降低了连作带来的土壤退化和病虫害加剧等问题，并提升了番茄的产量和品质。 土壤保育措施 1 清理棚室 将上茬作物的秸秆、根茬及地膜等清出棚外，减少病残再次感染。 2 土壤深翻 番茄种植前，连作栽培的设施土壤每隔1～3年进行1次深翻，深度为25～30cm。深翻可以打破犁底层，使底层土壤与耕作层土壤充分混匀，有效改善土壤结构，增强土壤透气性，增加土壤底墒，此外还利于消除杂草和病虫害。 3 土壤消毒 土壤连作严重时，施用威百亩进行土壤消毒。威百亩是广谱性土壤熏蒸剂，在作物种植前，威百亩通过释放异硫氰酸甲酯气体来杀死土壤中的病原菌、线虫及部分杂草种子，从而减轻连作带来的负面影响，为作物创造一个较为清洁的生长环境。 利用夏季休闲期，清理棚室及深翻土壤25～30cm，平整土地后采用滴灌设备每亩冲施液体威百亩25～50kg，当土壤相对含水量达到75%时停止浇水，随即覆盖无破损的塑料膜，将塑料膜四周压实，密闭消毒15～20d。土壤消毒操作时，要戴好口罩、手套，打开通风口，避免药品与皮肤接触，结束后立即离开棚室。消毒结束后，揭膜晾晒2～3d，再次深翻土壤，深度20～25cm，继续晾晒5～7d后方可进行施肥。 4 高温闷棚 利用夏季休闲期关闭棚室，在50℃以上高温条件下连续闷棚15～20d，可有效地防治多种土传病害。 5 生物质还田 生物质还田可每年施用1次作为基肥。其中秸秆还田和绿肥还田是最常见的2种形式。具体根据实际情况和资源可用性进行选择。 （1）秸秆还田 秸秆发酵液配制：每亩用水20～30kg充分溶解红糖4kg、尿素4kg、复合微生物菌剂2kg，再稀释到200～300kg，备用。 秸秆腐熟：在高温季节，每亩玉米秸秆用量为500kg，粉碎成5～8cm长，堆放在硬化的地面或塑料布上，浇水，湿度达60%～70%时，将发酵液200～300kg均匀喷施在秸秆上，用塑料布将秸秆堆覆盖严实。当温度达到45～60℃时进行翻堆，发酵过程中翻堆2次，20～25d后，秸秆变成黑褐色且上面布满白色菌丝，即腐熟完成。将发酵好的秸秆堆放到干燥处或装袋保存。待闷棚结束后，整地时结合基肥撒施还田到土壤中。 （2）种植绿肥改良 不适用药剂进行土壤消毒的年份可采用绿肥还田改良土壤。在夏季休闲期高温闷棚结束后，耙地整平，不施肥料，灌足播前水，2d后均匀撒播绿肥种子进行填闲改良土壤。绿肥品种可选豆科豌豆，非豆科油菜。每亩豌豆播种量为3～4kg、油菜为0.5～1.0kg。出苗齐后视土壤干湿情况浇水，保持土壤湿润。生长期间不追肥。在秋茬番茄定植前20d左右收割粉碎，均匀撒布于温室土壤表面，每1000kg绿肥掺入0.5kg尿素，犁田时翻压到土壤15～20cm处。土壤含水率保持在20%左右，15d即可进行常规耙田、施肥和番茄移栽。 6 有机肥培肥 有机肥是一种自然来源的肥料，富含营养且对环境友好，适合每茬次施用。培肥优先选择充分腐熟、无病虫害的有机肥。闷棚结束后，在翻耕土壤时将有机肥均匀撒施于整个耕作层，随后耕入土壤中，每亩有机肥用量3000～5000kg。 7 添加抗重茬菌剂 微生物菌肥通过其内部的微生物群体在土壤中繁殖、代谢，可以发挥改善土壤结构、增强作物养分吸收、抑制有害微生物、提高番茄抗逆性的作用，是土壤保育、恢复和提升土壤健康状况的环保高效的新型肥料，适合每茬次施用。每亩用量2～4kg，待温室或大棚翻地时结合基肥撒施到土壤中，菌剂撒施后立即犁田、耕耙、定植。在使用威百亩对土壤进行消毒后，有效杀灭土壤中有害微生物的同时，对一些有益微生物也产生了影响，为了恢复和增强土壤的生物活性，在土壤消毒后重新引入有益微生物对于维持土壤健康、促进作物生长至关重要。 8 无机土壤调理剂 当土壤板结严重，pH值低于作物适宜范围或者大于7.5时，可附加施用土壤无机调理剂脱硫石膏或磷石膏。脱硫石膏或磷石膏是由天然矿物质为主要原料，经过高温煅烧、萃取加工而成的产品，有极其显著的“保水、增肥、透气”三大土壤调理性能，可以改善土壤板结，疏松土壤，提高土壤通透性，调节土壤pH值及抑制土传病害。可间隔1～3年施用1次，每亩施用50～100kg，与基肥混匀撒施。 设施番茄抗重茬栽培技术 1 品种选择 选择抗逆性强、抗病性强、优质高产、耐贮运、商品性好的品种，越夏茬如安特莱斯、思贝德、丰收128和惠满收等，早春茬、秋延后和越冬茬如普罗旺斯和汉姆系列。 2 茬口安排 大棚栽培：3月中旬育苗，5月初定植，7月中旬收获。 日光温室早春茬：12月中下旬育苗，1月底至2月初定植，4月底至5月上旬收获。日光温室越夏茬：3月底至4月上旬育苗，5月上旬定植，7月中旬收获。日光温室秋延后茬：7月中旬育苗，8月中旬定植，10月底至11月初收获。日光温室越冬茬：9月初育苗，10中上旬定植，1月上旬收获。 3 穴盘育苗 种苗采用穴盘育苗方式和使用嫁接种苗。 4 定植方法 采取“一垄双行”的种植模式，垄高15～20cm，垄宽60～70cm，沟宽50cm，每畦铺设2条滴灌带，覆地膜。行距40cm，株距45cm，棚室内10cm土壤温度达到12℃时定植，定植后浇透水。 5 田间管理 （1）温度管理 缓苗期：白天温度在26～30℃，夜间温度18～20℃。伸蔓期到开花结果期：白天温度25～28℃，夜间温度15～18℃。果实膨大期：白天温度27～35℃，夜间温度18～20℃。成熟期：白天温度25～28℃，夜间温度15～16℃，直至收获。 （2）光照管理 及时清扫棚膜上的灰尘和积雪，保持膜面清洁，增加透光率，后墙装挂反光幕。高温天气，要进行适当遮阴。 （3）水肥管理 底肥除土壤保育措施以外，每亩施磷酸二铵20kg、硫酸钾30kg。 番茄进入开花坐果期后，每亩追施氮磷钾平衡型水溶性肥料（18-18-18）4～6kg，以后每间隔15～20d追肥1次；第3穗果实开始转色后，每亩追施低氮高钾型水溶性肥料（20-10-30）4～6kg；间隔15～20d后第4穗挂果时，开始追施高钾型复合肥（9-9-34）3～5kg，以后每间隔15～20d追肥1次。果实膨大期还要预防脐腐病等生理性病害，即喷施硼、钙、镁、锌、氨基酸等叶面肥，以增强青果的抗病能力。 （4）植株调整 采用单干整枝，及时整枝、抹杈。当株高20～25cm用塑料绳吊蔓，间隔5d绕蔓1次，以防倒伏。老、黄、病叶及时摘除，改善通风透光条件。 （5）保花保果 当开花时，采用番茄蘸花剂蘸花，每穗选留4～5个果实，并尽早摘除病果、畸形果及多余的花果。 （6）病虫害防治 坚持“预防为主，综合防治”原则，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合化学防治（表1），在番茄生长的不同时期，针对不同病虫害，采用不同药剂防控。 6 采收 番茄3/4的面积转色为红色或粉色时，即达到商品性要求，可进行采收。

康惠忠 2025-04-16 09:51:49

    重磅！我国蔬菜市场2024年形势分析及2025年预测 2024年，我国蔬菜市场价格总体基本符合常年季节性波动规律，但夏秋季节偏高位运行。受不利天气及其延续性影响，预计2024年冬季、2025年春季菜价上行较往年偏缓，上涨区间可能相对较长。考虑到2024年菜价整体偏高，在田面积同比增加，预计2025年春季蔬菜供应总体有保障。 2024年蔬菜市场运行特点 从2024年度价格看，农业农村部重点监测的28种蔬菜〔白萝卜、胡萝卜、花椰菜、蒜薹、平菇、香菇、洋葱、莲藕、大蒜、生姜、马铃薯、茎用莴苣（莴笋）、菠菜、大白菜、大葱、韭菜、芹菜、叶用莴苣（生菜）、结球甘蓝、普通白菜（小白菜，即上海青）、冬瓜、菜豆、黄瓜、南瓜、茄子、甜椒、番茄、西葫芦，下同〕全国批发均价5.20元/kg，较2023年上涨2.4%，较近3年（2021—2023年，下同）平均水平高4.3%。从年内波动看（图1），整体运行以遵循季节性规律为主，但是夏秋季菜价明显偏高，整体价格波动具“前低后高”特征，其中8—10月菜价持续处于历史高位。 ▲图1 2024 年我国蔬菜价格走势及近3 年（2021—2023 年）价格波动（28 种蔬菜） 1.上半年蔬菜价格季节性下行 2024年上半年，蔬菜价格走势符合季节性波动规律，春节之后保持季节性下行，且较2023年同期偏低。上半年全国蔬菜批发均价为5.04元/kg，同比下跌4.3%，2月以后各月环比平均下跌7.0%。 分品种看，同比价格18种下跌，10种上涨，其中跌幅较大的有马铃薯（下跌24.4%）、花椰菜（下跌20.7%）、南瓜（下跌19.8%）、生姜（下跌18.2%）和菜豆（下跌16.4%），涨幅较大的有大蒜（上涨42.3%）和洋葱（上涨26.3%）。 上半年整体蔬菜在田面积都处于较高水平，6月全国蔬菜在田面积1.12亿亩，同比增加110万亩，保供基础较好，夏季蔬菜供应充足，菜价回落至全年最低水平，具体表现如下。 一是蔬菜产量增加，北方地区增幅较大。6月全国蔬菜市场以地产蔬菜为主，露地蔬菜大量上市，量足价稳。其中华北、黄淮、江淮等产区气温接近常年或偏高，利于蔬菜生长，尤其是北方地区和西南等冷凉产区陆续进入蔬菜上市高峰期，全国蔬菜生产总体呈增加态势。 二是蔬菜批发价、地头价先降后涨，6月均价同比下跌。6月，全国蔬菜批发均价4.37元/kg，环比下跌7.0%，同比下跌12.2%，但较近3年同期平均上涨7.0%。另据蔬菜地头价定点监测，6月28种蔬菜地头均价2.27元/kg，环比下跌12.7%，同比下跌19.2%，比近5年同期平均值低2.0%。 三是多数蔬菜品种价格下跌，部分品种波动较大。分品种看，6月批发均价环比21种下跌，7种上涨，其中番茄（下跌31.4%）、洋葱（下跌25.2%）、菜豆（下跌23.9%）、花椰菜（下跌23.6%）和茄子（下跌22.8%）跌幅较大。 主要是因为夏季大宗蔬菜中的耐贮蔬菜和茄果类蔬菜大量上市，大宗蔬菜品类价格下跌明显拉动蔬菜整体价格下行。其中，洋葱和马铃薯是因为其价格持续2年处于高位运行，导致2024年扩种比较普遍，洋葱产地价格同比下跌20%左右，环比下跌25%以上；此外，河北东部与山东等地露地马铃薯上市期有所重叠，产地价格同比下跌50%以上，环比下跌15%左右。茄果类蔬菜以喜温为主，2024年夏季气温升高相对较早、较快，黄瓜、茄子、番茄等夏季产量明显超过2023年同期，价格同比跌幅以番茄的最大，达50.0%，黄瓜下跌35.0%。 从地头价看，环比跌幅超过30%的有番茄、豇豆、洋葱和花椰菜。番茄和豇豆是喜温蔬菜，随着气温升高生长加快，加之湖北、安徽等部分产区受2月雨雪冰冻天气影响推迟定植，采收期与其他产区重叠，供应量增加。洋葱因江苏、山东、河南等地集中上市，花椰菜因河北张家口、甘肃兰州等冷凉产区大量上市，价格走低。 2 下半年蔬菜价格高位波动 7月以后，蔬菜价格止跌转涨，并持续高位波动。7月批发均价4.79元/kg，环比上涨9.6%，同比下跌1.8%。分品种看，环比价格21种上涨，7种下跌，其中黄瓜（上涨66.4%）、大葱（上涨43.7%）、菠菜（上涨34.1%）和花椰菜（上涨30.9%）涨幅较大。主要是因为，6月中下旬以后南方地区遭遇持续降雨和局部高温，蔬菜批发价和地头价都开始由跌转涨，且7月价格较往年同期平均水平偏高4.8百分点，受不利天气及其延续性影响，叠加导致8—10月菜价持续处于历史同期高位，具体情况如下。 一方面是因为季节性规律。另一方面，不利天气的延续影响了夏秋蔬菜换茬衔接，放大了不利影响。北方地区夏季蔬菜是扩种的，但是受较长时间连续降雨的影响，菜田积水严重，蔬菜多有被积水浸泡现象，除了增加采收难度以外，蔬菜的产量下降，商品化率下降，导致冷凉地区部分品种提前退市；连续降雨也影响了秋季蔬菜的种植，北方地区田间积水较长时间排泄不尽，秋季蔬菜也出现推迟种植和减少种植现象。一方面是夏季蔬菜提前退市，另一方面是秋季蔬菜推迟上市，供应链衔接有短暂断茬现象。河北、山西、山东等部分产区蔬菜生长速度放缓，甜椒、番茄等蔬菜供应衔接不够顺畅；叠加两次台风效应影响，江苏、安徽、河南、山东等地出现较明显降雨天气，蔬菜采收、运输仍有困难。部分产区、部分品种供应趋紧，拉动菜价整体居高不下。 10月以后，菜价才开始连续回落，直到11月最后一周强寒潮开始止跌微涨。11月批发均价回落至5.09元/kg，环比下跌13.7%，同比上涨11.1%，较近3年同期平均高4.5%。分品种看，环比价格5种上涨，23种下跌，其中，菠菜（下跌37.8%）、大白菜（下跌36.4%）、花椰菜（下跌35.2%）、甜椒（下跌30.3%）和结球甘蓝（下跌30.2%）跌幅超过30%。11月全国大部分蔬菜产区气温偏高，生长条件利好，受前期不利天气因素的影响逐步消退，大白菜、花椰菜、甜椒等生长放缓的蔬菜生产供应能力逐步恢复；同时，菠菜等速生叶菜集中进入采收期，上市量充足。寒潮来临后，短期影响速生叶菜和设施菜豆、黄瓜等的上市量，其他品种仍量足价稳。 从生产看，11月全国蔬菜在田面积1.05亿亩，同比增加0.9%，秋冬蔬菜生产供应基础稳固。而且随着湖北等南方露地产区的白萝卜、甘蓝、大白菜等进入批量上市阶段以后，供应量快速增加，会同时拉动北方产区大棚品种和耐贮品种价格回落。 此外，华东、西南等产区的花椰菜、青花菜很快进入收获期，虽然南菜北运会使在途保温和运输成本有所增加，12月菜价还是有一定的下降空间，即便受强冷空气影响，上涨也将比较温和。 重点蔬菜品种价格波动分析 黄瓜 黄瓜上市具有明显的季节性特点，每年4—8月是上市高峰期，占年度总上市量的七成左右。2024年，黄瓜价格同样出现了大涨大跌（图2）。3—6月连续走低，市场信心不足，部分产区提前拔秧换茬，加之夏季早期降雨频繁，导致黄瓜坐果率低，产量不足，共同导致市场供应出现短暂断茬现象，黄瓜批发价格一度上涨60%以上；直到9月以后，部分产区价格才出现松动，随着10月新茬黄瓜陆续上市，价格回归合理区间（图2）。 ▲图2 2024 年黄瓜批发价格走势及近3 年（2021—2023 年）价格波动 预计后期黄瓜价格年度走势仍主要呈一般规律性的“V”形特征。进入2025年，在元旦、春节“两节”消费需求的推动下，1—2月价格将进入上行区间，但其同比价格预计出现下跌，主要是因为前期价格冲高，冬春设施黄瓜有所扩种，两节期间供应充足；第2季度将保持下行，但年度最低点会较2024年有所抬升；年末翘尾现象依旧凸显。 洋葱 根据行业内数据，2023年洋葱种植面积接近4.67万公顷，市场运行较为健康，农户种植收益较好。受连续3年高收益的高预期，2024年洋葱扩种，行业规模估计达5.25万公顷，种植面积和产量双高，但是价格波动呈现明显的“两头翘”，除了6—8月处于常年平均价格水平外，上半年和下半年其他时间价格均明显高于往年同期（图3）。 ▲图3 2024 年洋葱批发价格走势及近3 年（2021—2023 年）价格波动 主要原因：一是世界贸易局势影响，上半年世界洋葱第一大生产国和出口国印度封关，给我国洋葱出口带来利好，出口量处于近10年高位，贸易需求拉动国内价格顺势上行，产新旺季才逐步回落；二是下半年7—9月，华北和东北主产区出现连续降雨天气，国内蔬菜价格整体走高，带动了洋葱这类中低端蔬菜需求增长，从而也拉动洋葱价格再次上行（图3）。 后期来看，预计洋葱价格上行空间比较有限。一是高价水平影响下，扩种意愿较高。11月中旬云南产区基本结束新季种植，行业调研显示云南建水、蒙自、开元片区种植面积同比增加0.13万公顷左右，以单产5t/公顷估算，2025年增产量约10万t。云南洋葱一般翌年1月中旬上市，一直产新到4月中旬。所以第1季度很可能供应偏宽松，价格下行可能性较大。 二是2024年的洋葱价格从8月开始已高价位运行4个多月，市场对于高价的接受度已很有限，如后期不出现极端寒潮等气象灾害，严重影响洋葱供应量的话，价格基本已经上行到顶，将转入高价抑制需求的下行区间。 三是需要密切关注国际市场，如果印度等洋葱大国出现2023年末的政策影响，很可能给国内洋葱价格带来更多不确定性。 大蒜 2023—2024年生产季大蒜种植面积增加、库存充足，年内价格出现“涨—跌—涨”波动。具体情况为：2024年5月以后，随着大蒜产新，价格先跌后涨，9月以后以涨为主（图4）。 ▲图4 2024 年大蒜批发价格走势及近3 年（2021—2023 年）价格波动 2024年9月以来，市场上流通的大蒜从以库外蒜为主转为以冷库蒜为主，价格总体呈上涨趋势，但涨幅逐步收窄。从产地价格看，9月大蒜产地（以金乡中混级为代表）均价7.90元/kg，环比微跌0.5%，同比下跌2.6%；10、11月均价分别为8.48、9.12元/kg，环比分别上涨7.4%、7.5%。从全国批发均价看，同期大蒜价格呈小幅上涨且涨幅收窄的趋势。9—11月全国批发均价分别为11.38、11.42、11.51元/kg，环比分别上涨7.2%、0.4%、0.8%，同比平均提高10%左右。分地区看，11月山东批发均价涨幅明显收窄，江苏、河南已经开始由涨转跌。 价格行情波动主要受产量、库存、需求“三高”影响。2023年生产季大蒜产量同比增加，导致入库初期蒜价持续下探，后期随国内外需求增加，价格波动上行，但空间有限。 一方面，产地价格9月环比微跌，主要因为9月是新季大蒜入库尾声，种植户售货意愿增强，小户囤积周期基本结束，需要转入能够租赁冷库贮存的大贸易商手中，产地市场待售货源供应量增加，供大于求，地头价小幅下跌；此外，由于9月初整体库存水平高于预期，产量、库存双高，市场行情走弱，价格松动。 另一方面，冷库蒜交易阶段，价格波动的一般规律呈先涨后跌。一般情况下，9月至翌年5月，市场上主要为冷库蒜交易，其中9—10月受入库成本支撑，正常情况下价格高于8月，且10月中秋、国庆节日效应拉动消费增加，叠加国际贸易活跃出口需求量增加，短期呈供不应求局面，价格保持上涨，2024年9—11月的价格波动也符合上述特点。尤其是鲜或冷藏蒜头月度出口量的季节性波动特征较明显，第4季度进入出口旺季，10—11月出口量连续冲高，带动了国内蒜价上行。 根据农业农村部大蒜市场分析预警团队预测，2025年全国大蒜种植面积为79.2万公顷，比2024年增加3.8万公顷；产量1449万t，比2024年增加69万t。11月以后大蒜国外需求减少，预计后期价格继续上行的空间有限，将逐步转入下行，并回落至常年同期平均水平区间。从年内波动规律看，随着新季大蒜完全进入冷库销售期后，11—12月贮存商售货意愿增强，待售货源供应量充足，但国内需求进入淡季，且出口量随主要海外市场补货进入尾声而减少，形成供过于求局面，价格将转入小幅下行。尤其是2024年蒜价处于近几年偏高水平，新季种植意愿增强，在扩种预期下，如果冬春季不出现大范围灾害天气，后期冷库蒜价格可能以下行为主。 后期市场走势预测 预计后期蔬菜价格将转为季节性上涨。由于12 月蔬菜总体价格已经下降至阶段性低点，2025年1 月底即将迎来春节，元旦、春节相对较近，“双节”消费拉动效应叠加冬春蔬菜季节性上涨因素，将拉动菜价转为季节性上行，并将持续到春节之后。 不过，根据农业农村部农情调度，12 月上旬全国蔬菜在田面积655.13 万公顷，同比增加逾6.67 万公顷，冬季蔬菜稳产保供基础牢固，所以如果不出现大范围强寒潮、强降雪等灾害天气，后期菜价可能以温和上涨为主。