杨希娟 2023-11-04 16:41:23

    为进一步提升食品生产加工企业食品加工技术及食品创新，2023年10月17日，互助县 02 号工作站举办了“谷物饮料加工技术创新与产品开发”学习培训会。青海天佑德科技投资管理集团有限公司互助分公司负责人及相关技术人员参加了此次培训。此次会议由本工作站特派员王丽丽副研究员授课培训。 培训会上，王丽丽副研究员围绕《谷物饮料加工技术创新与产品开发》，详细介绍了植物基食品当前的研究现状、植物基产品创新技术、燕麦新产品创制等内容，同时结合目前谷物的产业问题，提出了在青海地区开展谷物研究的思路和方法。该报告吸引了许多科研人员、企业骨干的关注，得到了大家的认可，并与参会学者进行了广泛的交流。 通过此次培训，开拓了科研人员在谷物加工领域的前沿动态和研究进展，拓宽了视野，增强了行业交流与合作。同时，加强了合作的机会，获取了宝贵的经验，提升了专业能力和创新意识，为高原特色粮食产品加工技术的创新利用和高值化食品开发奠定了基础。

杨希娟 2023-11-04 15:16:42

    2023年9月27日，互助县 02 号科技特派员工作站在青海大学农林科学院举办了农产品干燥技术简介及产业化应用”学习培训会，会议特邀河南省农业科学院农副产品加工研究中心谢永康博士倾情授课，本工作站特派员及青海大学农林科学院、青海农牧学院的师生共同参加了此次培训会。 会上，谢永康博士做了《农产品干燥技术及产业化应用》的学术报告，围绕气体射流冲击烫漂技术，气体射流冲击膨化技术，热泵干燥技术，碳纤维远红外联合热泵干燥技术，微波热泵联合干燥技术等内容进行了多角度多层次的讲解。此外，参会人员与谢永康博士就青海省不同特色资源的干燥技术的选用进行了深入的交流。 通过此次培训开拓了科研人员在农产品加工技术研究视野，促进了工作站成员的科研及服务思路，为我省农产品加工利用及更好的服务三农奠定了良好的基础。

杨希娟 2023-09-07 15:58:36

    为进一步落实好《互助县全民科学素质行动规划纲要实施方案（2021-2025 年）》，助力南门峡地区荷兰豆及豆苗种植发展，提升群众种植及管理技术水平，工作站在县裕丰农业技术推广营销协会，为当地荷兰豆及豆苗种植大户及群众开展技术指导服务工作。通过现场查看和交流，了解到当地荷兰豆的种植历史，以及近年来豆苗种植的快速发展现状。据了解县裕丰农业技术推广营销协会23年改变以往单纯种植荷兰豆的现状，为调整种植结构，引进菜用型荷兰豆苗开展种植示范，当年种植共计50亩，带动周边群众种植150亩，与西宁地区蔬菜经销商签订了豆苗采购营销合同，截止9月，实现销售总额40万元，取得了较好的经济社会效益，为下一步南门峡地区利用冷凉气候和无污染区位优势，围绕青稞、油菜、陆地蔬菜等特色资源，坚持多种经营，产业富民，打造产业品牌，做优做强乡村特色产业打下良好基础。 同时工作站也为协会和周边群众指出了需要改进及加强的技术薄弱环节，一是在豆苗生产中严格按照标准施用化肥，切实做好化肥减量工作，发展绿色无公害农业，增强农产品竞争力；二是豆苗叶面肥及专用药物要严格按照技术规范施用；三是根据当地豆苗生产采摘人员技术不熟练、操作不规范，造成浪费及采摘不完全的现状，建议邀请专业人员进行技术开展采收技术指导与培训，推广荷兰豆及豆苗采收技术；四是由于豆苗生产对地块及区位的要求，建议对23年种植基地土地修整、土壤处理、地块调整及规划设计。五是24年荷兰豆及豆苗种植建议采用开垄让道技术，避免后期秧苗倾倒，采摘踩踏，造成损失，同时建议实施覆膜技术，增加地热，隔除杂草，增大生长量；六是机械穴播与人工点播配合播种，提高和稳定出苗率；七是建议协会在荷兰豆及豆苗种植生产中，增加信息量，做到心中有数，避免出现量大于供，造成损失；八是建议协会和群众继续实施订单种植、订单采摘等合作型生产模式，保障权益。 通过工作站开展技术指导，对帮助农民依靠科技致富、解决生产中关键问题，破解技术重点难点，普及了农村先进实用技术等方面发挥的积极作用，受到了协会及群众的认可和欢迎，收到了很好的效果，并相约欢迎来年在青稞、油菜、马铃薯及荷兰豆及豆苗种植中进行现场指导。活动共发放化肥减量、青稞、油菜、马铃薯种植技术资料120份，服务协会会员、骨干、农民群众共60人次。

杨希娟 2023-09-07 15:46:51

    近年来，互助县南门峡地区充分发挥高原特色冷凉气候特点，因地制宜将青稞种植作为推动地区种植业发展的重要途径，通过优良品种引进和机械化种植技术推广，青稞种植面积不断扩大到近2万亩，为当地撂荒地整治，助力种植、畜牧业发展，提高群众收入发挥了积极作用，取得了较好的社会经济效益。但同时也出现了种植技术落后，病虫草害较为严重，农药滥用不规范等突出问题，针对以上问题，002号科技特派员工作站在年初工作计划中将青稞产业技术服务确定为重点服务目标。 在田间地头，现场勘察了青稞的长势，了解了病虫害基本情况和以往采取的方法和采用的药品。指导群众发现黑穗病、鞘腐病、条纹病多种青稞病害。在随后的与种植大户和群众交流会上，根据情况详细解答了如何做好生长全过程病虫草害防控，针对性介绍了病害的防控药物和施药技术要求注意事项，面对面解答了群众疑问，现场气氛热烈，凡响良好，为后续群众科学精准的青稞田病虫草害防控发挥了积极作用。

杨希娟 2023-09-04 15:39:17

    青稞中含有十八种氨基酸，尤以人体必需氨基酸较为齐全，常食用以青稞为原料加工成的食品，对补充机体每日必需氨基酸的需求有重要意义。因此我们对经过三种处理的青青稞仁，青稞青麦仁 热泵干燥青稞青麦仁 真空脉动并漂烫青稞青麦仁 真空脉动未漂烫中的氨基酸进行测定，我们发现真空脉动未漂烫中总氨基酸含量最高，其余两种在干燥过程中均有一定温度处理，如真空脉动并漂烫以及在热泵干燥过程中温度有可能达到100 ℃，因为赖氨酸、精氨酸、色氨酸和组氨酸等氨基酸在热处理过程中很容易与葡萄糖等还原糖发生反应而造成氨基酸一定的损失。所以真空脉动未漂烫中总氨基酸含量最高。